沙棘的功效与主治作用是什么？

发布时间：2025-06-02 20:59:37 来源：2025-06-02 20:59:37

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沙棘的功效与主治作用是什么？沙棘具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时沙棘的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍沙棘的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、沙棘的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：富含维生素 C，含量极高，素有 “维生素 C 之王” 的美称，此外还含有维生素 E、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 K、叶酸以及少量的维生素 D 等。
2、矿物质和微量元素：包含钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒等多种矿物质和微量元素。
3、氨基酸：含有 8 种人体必需氨基酸及多种其他氨基酸。
4、生物活性物质：含有沙棘黄酮、白花青素、苦木素、香豆素、甾体皂苷、磷脂类化合物等多种生物活性物质。
5、其他：还含有果胶、有机酸（如苹果酸、草酸等）、不饱和脂肪酸等成分。
（二）功效作用
1、健脾消食：沙棘中的氨基酸、有机酸等可促进胃酸生物合成与胃液分泌，有助于消食化滞、健脾养胃，对消化不良、腹胀痛、胃炎、胃溃疡、肠炎、慢性便秘等有一定作用。
2、止咳祛痰：在传统医学中有止咳平喘、利肺化痰作用，对慢性咽炎、支气管炎、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道疾病有效，与黄酮类化合物消炎及促进毛细血管血液循环有关。
3、活血散瘀：可用于治疗跌打损伤、皮下出血、女性月经不调等瘀血证，其果实汁对造血细胞有促进作用，籽油口服可抑制血小板聚集。
4、保护心血管：沙棘黄酮等可抗心律失常、抗心肌缺血等，还能降低血脂、胆固醇、血液粘度，抑制血小板聚集，软化血管，预防动脉硬化等心血管疾病。
5、抗氧化：富含的超氧化物歧化酶、类黄酮、维生素 C、E 等成分能清除自由基，减少氧化应激损害，延缓细胞老化。
6、增强免疫力：沙棘中的多糖、黄酮类化合物等对免疫系统多环节有调节作用，能增强人体抗病能力。
7、保护肝脏：沙棘汁中的有机酸可缓解药物毒性保护肝脏，卵磷脂等磷脂类化合物能促进细胞代谢，改善肝功能，抗脂肪肝、肝硬化。
8、促进组织再生和愈合：沙棘油外用对烧伤、烫伤、刀伤、冻伤等创口有促进组织再生和上皮组织愈合的作用，也可用于治疗褥疮、皮炎、宫颈糜烂等。
9、美容养颜：维生素 C、E、类黄酮等成分可减少自由基对皮肤的伤害，保持皮肤弹性和光泽，沙棘油内服外用对黄褐斑、慢性皮肤溃疡等有一定疗效。
10、其他：沙棘中的一些成分具有抗炎、镇痛作用，还有研究表明其具有一定的抗肿瘤作用（但不能替代传统治疗，仅可辅助），对甲状腺功能也有一定调节作用。

二、沙棘的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接食用：将沙棘果用盐水浸泡 10 分钟，再用清水洗净后可直接食用。不过其口感酸涩，初尝者可能不太适应，可添加一些蜂蜜或糖分来减轻酸涩味。
2、制作饮品
沙棘果汁：把新鲜沙棘果洗净去核，用榨汁机榨汁，可直接饮用或加水稀释，也可加入蜂蜜、水果块等调味。
沙棘茶：将干燥的沙棘果用开水冲泡即可。
沙棘糖水：把沙棘果洗净放入锅中，加水煮约 1 小时，煮软后加糖搅拌均匀。
沙棘酒：将沙棘果去杂洗净沥水，放入盛酒坛中密封浸泡 10 天后可饮用。
3、制作果酱：将沙棘果与适量糖混合，慢火熬煮至浓稠制成果酱，可涂抹在面包上或作为甜品配料。
4、烹饪使用：可用于制作沙棘粥等，如将沙棘果去核后加入小米或大米中熬煮；也可在炖汤时加入沙棘果，如用 200 克去籽后的沙棘果与排骨等食材一起炖煮。
5、制成干果或果片：将沙棘果晒干或烘干制成，可直接食用，也可用于泡水或烹饪。
三、沙棘适宜人群有哪些：
1、消化系统不适人群：沙棘具有健脾消食的作用，适合消化不良、食积腹痛、胃痛等人群。其能刺激胃肠道蠕动，帮助胃内食物消化，改善因食物积聚导致的消化不良症状。
2、呼吸系统不适人群：有止咳祛痰的功效，适用于咳嗽痰多的人群，如患有慢性支气管炎等导致咳嗽痰多者可适当食用。
需要补充营养者：富含维生素 C、E、胡萝卜素、总黄酮等营养素，适合需要补充这些营养成分的人群。例如，维生素 C 有助于增强免疫力、促进新陈代谢等。
3、免疫力低下人群：其有效成分超氧化物歧化酶具有清除人体内自由基的作用，可提高人体的抗病能力，适合免疫力低下者，如体弱多病者、易感冒者等。
4、心脑血管健康关注者：沙棘中的黄酮类化合物等成分对心脑血管有一定益处，可增加冠状动脉流量、提供心肌营养、降低心肌耗氧量等，适合高血压、高血脂、心肌缺血、心肌梗塞等心脏疾病患者（但高血压、心脏病患者宜少吃）以及关注心脑血管健康的中老年人群。
经常熬夜、疲劳、压力大的人群：有助于补充营养和调节身体状态，缓解疲劳等不适。
5、有瘀血证人群：具有活血散瘀的功效，适用于胸部闷痛、心痛，跌打损伤，经闭痛经等瘀血证患者。
四、沙棘哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不能吃的人群
1、过敏人群：对沙棘过敏者禁用，食用后可能出现皮肤瘙痒、红疹、头晕、恶心呕吐、腹痛腹泻、呼吸急促等过敏症状。
2、孕妇：沙棘有活血散瘀功效，过量食用可能导致活血过度，引起胎动不安，严重者可致流产，尤其是孕早期孕妇应禁用。
3、实热证及阴虚火旺者：沙棘性质偏温，此类人群表现为咽干咽痛、口干口苦、盗汗、手足心热、两颧潮红等症状，食用后可能加重症状。
4、反酸烧心者：沙棘偏酸性，会促进胃酸分泌，此类患者食用后可能导致病情加重。
5、糖尿病患者：沙棘果实含糖量较高，尤其是葡萄糖和果糖，容易导致血糖升高，应慎重食用或遵医嘱控制摄入量。
6、患有严重胃肠道疾病者：如胃溃疡、十二指肠溃疡患者，沙棘的酸性可能刺激胃部，加重病情，应避免食用或少量食用。
（二）副作用
1、血糖升高：对于糖尿病患者或血糖调节能力较差者，食用过多沙棘可能引发血糖波动，不利于病情控制。
2、胃肠道不适：过量食用沙棘，或与生冷、油腻食物同食，可能加重肠胃负担，引起腹痛、腹泻、大便不成形等胃肠道刺激症状。
（三）禁忌与注意事项
1、饮食禁忌：食用沙棘后，不宜吃生冷、油腻、辛辣食物，也不可抽烟、喝酒，应保持饮食清淡，以免影响效果或加重胃肠道不适。
2、药物配伍禁忌：沙棘中含有的成分可能与某些药物发生相互作用，如与含钙药物同食可能形成沉淀影响吸收，与其他滋补性中药一起服用也可能产生副作用，若正在服用药物，食用沙棘前应咨询医生或药师。
3、食用量注意：不宜过量食用，建议每天不超过 100 克，避免因过量导致肠胃不适等问题。
4、特殊人群注意：孕妇、哺乳期妇女和儿童应在医生指导下食用；高血压、心脏病、肝病等慢性病患者宜少吃。
5、其他：选择新鲜、成熟的沙棘，食用前清洗干净，去除表面灰尘和细菌；若食用过程中出现不适，应及时停止并就医。
总结：沙棘的功效与主治作用是什么？以上就是康民网为您关于沙棘的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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