黄芪的功效与禁忌是什么？

发布时间：2025-06-02 20:58:11 来源：2025-06-02 20:58:11

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黄芪的功效与禁忌是什么？黄芪具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黄芪的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄芪的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黄芪的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、黄酮类：具有抗氧化作用，可帮助人体清除自由基，有助于预防衰老和相关疾病。
2、皂苷类：在抗炎、抗菌、免疫调节以及对心血管系统的保护等方面有一定作用。
3、糖类（如黄芪多糖）：可以提供人体所需能量，其中黄芪多糖还能促进 RNA 和蛋白质合成，使细胞生长旺盛、寿命延长，并有抗疲劳、抗流感病毒等作用，对造血功能也有保护和促进作用。
4、氨基酸：是构成蛋白质的重要组成部分，对人体生长发育和免疫系统有重要影响。
5、其他：还含有微量元素、蛋白质、核黄素、叶酸、维生素 D、β- 谷甾醇、胡萝卜苷、咖啡酸、绿原酸等多种成分。
（二）功效作用
1、补气升阳：味甘性温，入脾经，能补益脾气、升举阳气，可用于治疗脾虚中气下陷导致的久泻脱肛、内脏下垂、便血崩漏等，也可用于气血两虚证等多种虚证。
2、固表止汗：入肺经，能补益肺气、固护肌表以止汗，可治疗肺气虚引起的自汗，以及脾肺气虚导致的自汗、盗汗等。
3、利水消肿：既能补气，又有利水消肿之效，对气虚无力推动水液运行所致的水肿有标本兼治作用。
4、生津养血：通过补气可兼能养血、生津，用于治疗血虚发热证，以及思虑过度、劳伤心脾所致的气血双亏、面色萎黄、心悸失眠等。
5、行滞通痹：气能行血，黄芪补气则有行滞通痹功效，可用于治疗气虚血滞所致的风湿痹痛、麻木拘挛，以及中风气虚血滞之半身不遂等。
6、托毒排脓、敛疮生肌：能补益气血，托毒外出，用于治疗气血亏虚的痈疽难溃；还能温养脾胃，补气生肌、敛疮，用于溃疡后期气血虚弱、疮口难敛等。
7、调节免疫功能：黄芪中的多糖、皂苷等成分可刺激免疫器官，促进 T 细胞与 B 细胞增殖，增强巨噬细胞吞噬功能，提高白细胞吞噬功能，从而增强机体免疫力。
8、抗疲劳、抗应激：能增加肌糖原积累，减少乳酸产生，延长体力劳动时间，提高机体抗疲劳能力，还能对抗各种应激状态。
9、调节心血管系统：可扩张血管、降低血压，通过抗氧化、调节血脂、抗血小板聚集等机制减少心血管疾病风险，对高血压患者有辅助治疗效果，其总黄酮和皂苷能保护缺血缺氧心肌。
10、降血糖：具有一定的降血糖作用，可作为糖尿病患者的辅助治疗药物。
11、抗肝损伤：有抗肝损伤作用，可应用于肝胆系统用药中帮助减轻肝脏损伤，促进肝细胞修复和再生。
12、延缓衰老：黄酮类等抗氧化成分能清除自由基，具有一定抗衰老作用。

二、黄芪的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水喝：这是简单方便的吃法。每天用黄芪 5 - 10 克左右，切成片或粉末放入开水中泡 10 - 20 分钟后代茶饮用，可反复冲泡。
2、煎服法：单独煎服时，可取黄芪 30 克左右，加水用文火煮沸后，改用小火煮 30 分钟左右，去渣取汁，每日分 2 - 3 次饮用。
也可与其他药材同煎，如用黄芪 30 克、枸杞子 15 克一同水煎后服用，对气血虚弱者效果更佳。
3、煲汤：将黄芪与鸡肉、猪骨、羊肉等食材一起煲汤。先将黄芪洗净，与食材一同放入锅中，加水炖煮 2 - 3 小时，最后加适量盐等调料调味，每周可食用 1 - 2 次。例如黄芪乌鸡汤、芪苓鲤鱼汤（黄芪 50g，茯苓 30g，鲤鱼 1 尾，鲤鱼洗净，黄芪、茯苓以纱布包扎，加水同煮，以生姜、盐调味，饮汤吃鱼）等。
4、煮粥：取黄芪 50 克左右，煎汤后用汤液烧饭或烧粥，即黄芪饭、黄芪粥。
5、还可与其他食材药材搭配煮粥，如参芪大枣粥（黄芪 15g，党参 10g，大枣 30g，粳米 100g，黄芪、党参煎水取汁，与后二者一同煮粥食）、黄芪山地粥（黄芪 30g，山药 100g，生地黄 15g，黄芪、生地黄煎水取汁，山药研为粉末，将前汁煮沸，频频撒入山药粉，搅匀煮成粥食）。
6、泡酒：适合饮酒的人。取适量黄芪放入泡酒容器中，加入适量白酒浸泡后即可饮用，但要注意不可一次性饮用过多。
7、炒着吃：将黄芪切成片后直接炒熟，可当作零食吃，有回甜润喉的作用，但这种吃法相对较少见。
三、黄芪适宜人群有哪些：
1、脾气虚弱者：常见表现为疲乏无力、食欲下降、消化不良、大便稀溏等，黄芪可补气升阳，促进脾胃运化，改善这些症状。
2、中气下陷者：如出现胃下垂、脱肛、长期泄泻、女性月经出血不止、子宫脱垂等中气不足症状者，黄芪有升提中气的作用。
3、肺气虚者：表现为咳嗽无力、气短喘促、咳痰清稀、声低懒言、自汗等，黄芪可补益肺气、固护肌表止汗。
4、气血亏虚者：常有面色苍白或萎黄、头晕目眩、心悸乏力、自汗盗汗等表现，黄芪能补气养血、补气敛汗，改善相关症状。
5、气虚血滞者：适用于气虚血瘀导致的风湿痹痛、麻木拘挛，以及中风气虚血滞之半身不遂者等，黄芪可补气行滞通痹。对于气虚血滞所致的疮疡溃烂面久不收口，黄芪具有益气固表、托疮生肌的作用，可促进伤口愈合，但热毒炽盛导致的溃疡除外。
6、免疫力低下者：容易感冒、生病，身体抵抗力较弱的人群，黄芪能增强机体免疫功能，提高抗病能力。
7、水肿患者：因肾脏疾病、心脏疾病等引起的气虚水肿，表现为浮肿、尿少等，黄芪既能补气，又有利水消肿之效，可标本兼治。
8、部分高血压患者（需在医生指导下使用，因黄芪有一定升压作用，部分人可能血压波动）、冠心病患者等心脑血管疾病患者，黄芪可扩张血管、改善血液循环，有一定辅助益处。
9、糖尿病患者在一定程度上有助于调节血糖，但不能替代降糖药物。
10、慢性肾病等慢性消耗性疾病患者，适当服用可辅助改善体质，增强脏腑功能。
11、术后或大病初愈者：有助于恢复体力，促进伤口愈合，提升康复速度。
四、黄芪哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不能吃黄芪的人群
1、表实邪盛者：如感冒初期、外感发热等，此时体表邪气未除，用黄芪可能闭表留邪，加重病情。
2、气滞湿阻及气郁者：气机不畅、湿阻中焦或气郁较重者，服用黄芪可能加重气滞，出现胀满、郁结不舒或小便频数等不适。
3、阴虚阳亢者：肾阴不足、阴虚火旺者，服用黄芪会助热生火，加剧潮热、盗汗、口干舌燥等阴虚症状。
4、湿热内蕴及热毒盛者：如痈疽初起或溃后热毒尚盛者，黄芪可能滞邪，使热毒难以外泄，导致病情加重。
5、食积内停者：消化不良或胃肠积滞者，服用黄芪会增加脾胃负担，影响消化功能。
6、脾胃虚寒者：黄芪温补，脾胃虚寒者服用可能加重体内寒凉症状。
7、阳虚体质者：可能使身体过度疲劳，加重阳虚症状。
8、气滞血瘀者：服用黄芪不仅难以达到治疗效果，还可能加重症状。
9、孕妇：不宜单味药大量长期服用，可能增加子宫收缩，导致流产、早产等风险。
10、哺乳期妇女：使用黄芪可能影响乳汁分泌，需谨慎使用。
11、有过敏史者：部分人对黄芪过敏，有过敏史者应慎重使用，若出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状，应立即停用并就医。
12、低血糖患者：黄芪有降低血糖作用，不宜大量长期服用。
13、出血性疾病患者：黄芪有降低血液黏度、抗血小板聚集作用，大量长期服用可能增加出血风险。
14、高血压患者：黄芪有升压作用，血压超过 140/90mmHg 的人群要慎用，如需使用每天不超过 3 克并密切监测血压，且不宜与降压药同服，以免影响药效或导致直立性低血压等。
（二）副作用
1、过敏反应：部分人可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难、头痛、嗜睡等症状。
2、加重上火症状：黄芪性温，过量食用可能导致口干舌燥、咽喉肿痛、心烦气躁等上火表现。
3、影响消化功能：长期大量服用可能引起消化不良、腹胀、食欲不振等症状。
4、影响血糖、血压：可能影响血糖水平，糖尿病患者服用需注意监测血糖；对高血压患者可能有升压作用。
5、影响月经：可能导致月经血量增多、经期延长，女性月经期间应避免使用。
（三）禁忌与注意事项
1、用药配伍禁忌：黄芪恶龟甲、白鲜皮；不宜与降血压药合用以防直立性低血压等；不宜与强心苷类药合用以免增加毒性反应；不宜与肝素、华法林、阿司匹林等合用以免增加出血性倾向；可降低肾上腺素的升血压作用，不宜合用。
2、饮食禁忌：忌同食萝卜、绿豆和强碱性食物（如葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等），以免影响药效。
3、剂量与服用方法：煎汤一般 10 - 30g，大剂量可用至 30 - 60g，需遵循医嘱，避免过量服用；补气升阳宜蜜炙用，其他宜生用；上午 9 - 11 点服用补气效果较好，下午 3 - 5 点利水功效更突出，睡前 4 小时最好不要喝。
4、特殊人群用药：孕妇、哺乳期妇女、儿童、老人等特殊人群应在医生指导下服用。
5、其他：服用黄芪及其制剂时，若出现不适症状应及时就医；黄芪应存放在干燥、通风处，避免受潮、发霉，若有异味、变色等异常情况，应避免服用；如需同时服用其他药物，应先咨询医生或药师，以防药物相互作用。
总结：黄芪的功效与禁忌是什么？以上就是康民网为您关于黄芪的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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