三七的功效和禁忌是什么？

发布时间：2025-06-02 20:51:42 来源：2025-06-02 20:51:42

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三七的功效和禁忌是什么？三七具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时三七的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍三七的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、三七的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、有机0化学成分：主要有皂苷、黄酮、挥发油、氨基酸、多糖、淀粉、蛋白质、三七素等。其中，三七皂苷是其主要活性成分之一。
2、无机化学成分：包括氮、磷、钾等大量元素和钴、钼、铯等多种微量元素。
（二）功效作用
1、传统医学功效：传统医学认为，三七药性甘、微苦、温，归肝、胃经，具有散瘀止血、消肿定痛的功效，可用于治疗咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外伤出血、胸腹刺痛、跌扑肿痛等病症。
2、现代药理作用：
止血化瘀：三七既能止血妄行，又能活血散瘀，有止血不留瘀，化瘀不伤正的特点。可缩短出血和凝血时间，抑制血小板聚集，促进纤溶，预防血栓形成。
对心血管系统的作用：能扩张血管、降低血压、改善微循环、增加血流量，可预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症；还能降低血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的含量，升高高密度脂蛋白胆固醇的含量，有助于防治心血管疾病。
促进造血：能够促进红细胞、白细胞、血小板等的增殖和分化，具有补血作用，对失血性贫血等有治疗效果。
免疫调节：三七总皂苷等成分可使过高或过低的免疫反应恢复到正常，不干扰机体正常的免疫反应，三七多糖也能促进巨噬细胞的功能，增强机体免疫力。
抗疲劳：能提高机体的抗氧化能力，减少自由基对机体的损伤，从而缓解疲劳。
延缓衰老：可提高超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活性，减少自由基的产生，达到延缓衰老的目的。
抗炎：能够抑制炎症反应，减轻炎症部位的肿胀和疼痛。
抗肿瘤：三七中的三七皂苷等成分具有抗肿瘤作用，能抑制肿瘤细胞的生长和转移，但不能将其视为单一的抗肿瘤治疗方法。
双向调节血糖：三七皂苷对血糖的影响取决于机体血糖水平，可升高或降低血糖，具有双向平衡调节血糖的作用。
镇痛：含有人参二醇皂苷，是镇痛有效成分，能抑制中枢神经系统，具有良好的镇痛作用。

二、三七的正确食用方法怎么吃好：‌
1、生吃：将三七打成细粉，饭前用温开水送服，每次 1 - 3 克，每日 2 - 3 次。生吃三七能活血化瘀、消肿定痛，适用于跌打损伤、瘀血肿痛等情况。
2、熟吃：
炖汤：可将三七与鸡肉、排骨等一起炖汤。例如把鸡肉或排骨洗净炖煮，过程中加入适量三七粉或切成小块的三七。熟吃三七有补血养血功效，适合体质虚弱、气血不足者，如经期后气血亏虚的女性。一般建议每日使用三七不超过 10 克。
煮粥：先将大米洗净煮粥，粥快煮好时加入三七粉搅拌均匀，能改善血液循环。
炖蛋：把鸡蛋打入碗中，加入适量三七粉和水搅拌均匀后蒸熟，有滋补功效。
泡制药酒：将三七切成薄片或打成粗粉，放入白酒中密封浸泡。三七药酒可活血通络、祛风除湿，但要注意适量饮用，每次 15 - 30 毫升，每天 1 - 2 次。
3、泡水饮用：把三七切成细片或碎末，每次用 3 - 6 克，倒入 300 - 500 毫升开水中，浸泡 5 - 10 分钟后饮用，也可根据需要加入蜂蜜、枸杞等调味。
4、搭配其他中药材：三七可与丹参搭配，增强活血化瘀作用，辅助治疗心脑血管疾病；也可与西洋参搭配，一温一凉，既能化瘀又能补气养阴，适合气阴两虚伴有瘀血的人群。
三、三七适宜人群有哪些：
1、心脑血管疾病患者：如冠心病、心绞痛、心肌梗死、脑血栓、脑梗死等患者。三七能活血化瘀，降低血液黏稠度，抗血小板聚集，预防和治疗心脑血管疾病，改善血液循环，预防血栓形成。
2、高血压、高血脂人群：三七中的三七总皂苷能降低血压、血脂，其活性成分还可扩张血管，有助于改善血液循环，减轻心脏负担，对高血压、高血脂有防治作用。
3、免疫力低下人群：三七多糖等成分能调节机体免疫功能，提高免疫力，增强人体抵抗力，帮助抵御外界病菌入侵。
4、跌打损伤人群：具有止血化瘀、消肿定痛的功效，可促进伤口愈合，减轻跌打损伤后的肿胀和疼痛，加快损伤恢复，适用于跌打损伤、瘀血肿痛、骨折等情况，也可用于外伤出血的治疗。
5、有瘀血阻滞症状者：除跌打损伤外，还包括女性痛经、闭经、产后瘀血等情况，三七可促进瘀血消散，缓解疼痛。
6、体质虚弱人群：表现为气血不足、精神萎靡等，三七能补气养血，改善体质虚弱状况，提高身体免疫力和抗疲劳能力，也适用于外伤或产后失血导致血虚兼血瘀的情况。
7、长期失眠人群：有一定镇静安神功效，能改善睡眠质量，但效果因人而异。
8、经常应酬饮酒者：有一定保护肝脏作用，可减轻酒精对肝脏的损害，但不能依赖三七来完全抵消酒精的危害。
9、日常保健人群：适量食用可促进血液循环，增强机体新陈代谢，起到养生保健作用，但需注意用量和方法。
四、三七哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不能吃的人群
1、孕妇：三七有较强的活血祛瘀作用，孕妇服用可能影响胎儿，动胎气，甚至造成流产。
2、经期女性（部分）：月经期间，若月经量正常或偏多，服用三七可能导致月经量过多；但对于血瘀型月经不调可在医生指导下服用，而血虚且月经量多甚至崩漏患者不适合服用。
3、出血性疾病患者：如患有溃疡病、胃出血、脑出血等患者，三七促进血液循环的作用可能加重出血情况。
4、低血压患者：三七可能进一步降低血压，低血压人群服用后可能引发头晕、虚弱等症状。
5、服用抗凝药物的人群：如服用华法林、阿司匹林、氯吡格雷、利伐沙班等抗凝药物的患者，与三七同服可能导致抗凝效果过度，增加出血风险。
6、手术前后的患者：手术前后需维持正常凝血机制，使用三七可能干扰凝血功能，导致手术中或手术后出血量增多。
7、感冒患者（部分）：三七性温，风热感冒患者服用不利于疾病恢复。
8、热性体质者：平常容易上火的热性体质人群尽量不要服用，以免助热。
9、虚寒体质者：三七性微寒，虚寒体质者过量食用可能引起腹泻等寒性反应。
10、过敏体质者：对三七过敏的人服用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应，禁用三七。
11、未成年人：儿童身体对药物的吸收和代谢能力较弱，不建议使用。
12、肝功能不正常者：可能增加肝脏负担，加重肝脏疾病症状，最好不要食用。
13、患有自身免疫性疾病者：需在医生指导下谨慎使用，因其免疫系统可能对药物产生异常反应，导致不良反应或加重病情。
（二）副作用
1、胃肠道不适：长期大量服用可能导致恶心、频繁呕吐等胃肠道症状。
2、出血症状：长期过量服用可能出现痰中带血、牙龈出血、鼻衄、月经过多等出血倾向。
3、过敏反应：过敏体质者可能出现过敏性药疹，表现为皮肤瘙痒、红疹等，严重者可出现更严重过敏反应。
（三）禁忌与注意事项
1、用量注意：不宜过量服用，应在医生指导下使用，不可自行增加药量。多研末吞服，1 - 1.5g；煎服，3 - 10g，亦入丸、散。外用适量。
2、药物相互作用：避免与抗凝药物、抗血小板药物同时使用，如需同时服用其他药物，应咨询医生或药师意见，以防影响药效或增加副作用。
3、饮食禁忌：服用期间避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物。
4、保存方法：应保存在干燥、阴凉处，避免阳光直射。
5、使用时长：长期服用可能对身体产生负面影响，不应过度使用。
6、敏感测试：使用前可先进行皮肤敏感测试（尤其是外用或首次大量服用等情况），以防过敏。
7、遵医嘱服用：应在医生或中医师指导下，根据个人体质和病情选择合适的服用方法和用量，尤其是有基础疾病、特殊体质或正在服用其他药物的人群。
总结：三七的功效和禁忌是什么？以上就是康民网为您关于三七的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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