吃桂圆有什么功效作用与好处？

发布时间：2025-06-02 19:42:00 来源：2025-06-02 19:42:00

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吃桂圆有什么功效作用与好处？桂圆具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时桂圆的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍桂圆的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、桂圆的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、糖类：富含丰富的葡萄糖、蔗糖，能为人体快速提供能量。
2、蛋白质：是身体细胞的重要组成部分，有助于维持身体正常的生理功能。
3、维生素：含有多种维生素，如维生素 A、维生素 C、维生素 B 族等，其中烟酸和维生素 K 的含量较高。这些维生素有助于增强免疫力、促进皮肤健康、抗氧化等。
4、矿物质：包含铁、钾、钙、磷等矿物质，对于维持骨骼强度、促进血液循环、调节心脏功能等方面具有重要作用。
（二）功效作用
1、补益气血：桂圆中含有大量的葡萄糖、蛋白质和铁质，可促进骨髓对血红蛋白的合成，增加血液总量，改善血虚所致的面色苍白、手脚冰凉、精神倦怠等症状，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
2、健脑安神：含有多种对脑细胞有益的营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质等，能营养神经和脑组织，调整大脑皮质功能，改善失眠、健忘、惊悸等症状，对于经常失眠伴有惊悸、怔忡、健忘的人群，适当食用桂圆可提高睡眠质量。
3、消除疲劳：丰富的葡萄糖能直接被人体吸收，且蛋白质、铁、钾等矿质元素含量丰富，人体疲劳后适量食用可以补充能量、恢复精力，帮助消除身体疲劳。
4、抗氧化、延缓衰老：桂圆肉中的维生素 C 和多酚类等抗氧化成分，能有效抵抗自由基的侵害，保护细胞免受氧化损伤，有助于维护皮肤健康，使皮肤更加光滑细腻，起到延缓衰老的作用。
5、抑制子宫肌瘤：桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过 90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些桂圆有利健康。

二、桂圆的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接食用：挑选成熟的桂圆，洗净后剥去果皮，直接吃果肉。这种方法能最大程度地保留其原汁原味，让人体直接吸收其中的营养成分，适合作为日常零食，在感到疲劳或低血糖时食用，可快速提升血糖水平，恢复活力。
2、泡茶饮用：可单独用桂圆干泡茶，也可搭配红枣、枸杞、菊花等一起泡。例如桂圆红枣茶，将适量桂圆干和红枣放入杯中，用开水冲泡，焖泡几分钟后即可饮用。此茶具有滋补身体、养血安神的功效，适合在秋冬季节饮用。
3、煮粥食用：常见的有桂圆莲子粥、桂圆红枣粥等。将桂圆与莲子、红枣、大米等一起煮粥。以桂圆莲子粥为例，先将大米洗净浸泡，莲子泡发后去除莲心，然后把大米、莲子放入锅中煮至半熟，再加入桂圆肉继续煮至粥熟。此粥口感软糯，香气扑鼻，有养心安神的作用，适合睡眠不好的人。
4、炖汤食用：可与多种食材一起炖汤，如桂圆鸡汤、桂圆银耳汤、桂圆瘦肉汤等。以桂圆鸡汤为例，将鸡洗净切块，焯水后与桂圆、姜片等一起放入炖锅中，加适量清水，小火慢炖至鸡肉熟烂。这些汤品美味可口，具有滋补养生的作用。
5、制作糕点：将桂圆磨成泥状，加入糯米粉、白糖等食材制作糕点，如桂圆糯米糕、桂圆糍粑等。以桂圆糯米糕为例，把桂圆肉打成泥，与糯米粉、白糖、水等混合均匀，放入模具中，上锅蒸熟即可。这些糕点口感软糯，甜度适中，既有甜点的美味，又有一定的滋补功效。
6、桂圆煮蛋：取 5 - 8 颗干桂圆肉，加一个鸡蛋（可打散也可整颗煮），加适量清水，小火煮 15 分钟左右，根据口味可加红枣或者一点冰糖。鸡蛋富含优质蛋白，桂圆补气养血，两者搭配，能温补而不上火，适合早上或晚上食用。
7、制作桂圆酒：将桂圆剥开，取出果肉，放入瓶中，加入适量的白酒，密封保存。经过一段时间的浸泡，桂圆的香味会渗入到白酒中，形成独特的桂圆酒。桂圆酒可以作为饭后酒品，也可以用来烹饪和调制各种鸡尾酒。
三、桂圆适宜人群有哪些：
1、年老体弱者：桂圆中富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维及维生素 C 等营养物质，能为年老体弱者提供丰富的营养，起到补益作用。
2、产后体虚者：具有一定的滋补作用，产后女性身体虚弱，适量食用桂圆可帮助恢复体力。
3、气血不足者：有补气养血的功效，能缓解气血不足导致的乏力、心悸、失眠、健忘等症状。
4、失眠多梦者：有安神助眠的功效，可改善睡眠质量，对失眠多梦、睡眠质量差的人有一定的帮助。
5、神经衰弱者：对神经衰弱、健忘、心悸等症状有一定的缓解作用，能营养神经和脑组织，调整大脑皮质功能。
6、贫血患者：含有丰富的铁元素，对于缺铁性贫血患者具有一定的辅助治疗作用，可促进骨髓对血红蛋白的合成，提高血红蛋白水平。
7、体质虚弱者：有助于补充营养，增强体质，提高身体抵抗力，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
8、脑力劳动者：含有多种对脑细胞有益的营养物质，能提高大脑的氧气供应，增强记忆力和思维能力，适合经常使用脑力的人群。
9、女性：在经期前后食用，可帮助调理月经，缓解痛经等症状，还具有美容养颜的作用，有助于保持皮肤光滑、细腻。
10、运动员及体力劳动者：富含能量，在大量消耗体力后，食用桂圆可以迅速补充能量，帮助身体恢复，其多种营养成分还有助于提高身体的抗疲劳能力。
四、桂圆哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、糖尿病患者：桂圆含糖量高，食用后会使血糖快速上升，不利于血糖控制，甚至可能引发急性并发症。
2、孕妇：桂圆性温，活血作用较强，孕妇食用后可能导致气机失调，引发胎动不安，严重时甚至流产，尤其是孕早期应特别谨慎。
3、上火体质者：如经常出现口腔溃疡、牙龈肿痛、口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等症状的人，食用桂圆会加重体内火气，使症状加剧。
4、肥胖人群：桂圆热量较高，100g 干桂圆热量达 313 大卡，长期食用易导致热量摄入过多，造成脂肪堆积，加重肥胖。
5、湿热体质者：表现为身体困重、口苦口干、大便黏腻、舌苔厚黄等，桂圆滋腻碍湿，会加重湿热症状。
6、痛风及风湿病患者：桂圆含较高嘌呤，可能诱发痛风，使关节肿痛症状加重，风湿患者在急性发作期食用，还会延长疼痛持续时间。
7、脾胃虚弱者：桂圆滋腻，过多食用可能加重脾胃负担，导致消化不良、腹胀、反酸等症状。
8、过敏体质者：对桂圆过敏者食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏反应。
9、感冒发热者：感冒发热时体内热邪旺盛，食用桂圆会加重病情，不利于身体康复。
10、出血性疾病患者：桂圆有活血作用，像胃溃疡出血、月经过多等出血性疾病患者食用后，可能加重出血症状。
（二）副作用
1、导致上火：过量食用桂圆，易引起口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等上火症状。
2、血糖波动：糖尿病患者食用过多桂圆，会使血糖出现较大波动，不利于病情稳定。
3、消化不良：脾胃虚弱者过量食用，易出现腹胀、反酸、腹泻等消化不良症状。
4、牙齿损伤：桂圆糖分高，长期食用且不注意口腔卫生，容易增加蛀牙风险。
5、过敏反应：极少数人食用桂圆后，可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。
（三）禁忌与注意事项
1、食物搭配禁忌：桂圆性温，不宜与寒凉食物如绿豆、荷叶等同食，以免影响功效；也不宜与萝卜同食，萝卜可能会影响人体对桂圆营养的吸收；同时，应避免与荔枝、榴莲等热性食物一起大量食用，以免过热伤身。
2、适量食用：桂圆虽营养丰富，但不可过量食用。建议健康人每天食用鲜桂圆不超过 10 颗，干桂圆不超过 5 颗，并根据自身体质和需求适当调整。
3、选择优质产品：购买桂圆时要选择正规渠道和质量可靠的产品，避免购买到劣质或添加有害物质的桂圆。
4、观察身体反应：食用桂圆后要密切关注自身身体状况，如出现不适症状，应立即停止食用，并及时就医。
总结：吃桂圆有什么功效作用与好处？以上就是康民网为您关于桂圆的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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