吃虫草对身体有什么功效作用与好处？虫

发布时间：2025-06-02 18:55:42 来源：2025-06-02 18:55:42

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吃虫草对身体有什么功效作用与好处？虫草具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时虫草的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍虫草的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、虫草的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、虫草酸：是活性成分之一，属于奎宁酸的异构体，可以改善人体微循环系统。
2、多糖类：包括甘露糖、虫草素、腺苷等，具有较强的生物活性，能提高皮肤的抗氧化能力，有助于延缓衰老。
3、蛋白质与氨基酸：含蛋白质和多种氨基酸，包括谷氨酸、色氨酸、精氨酸、苏氨酸、丙氨酸等人体所必需的氨基酸，有助于增强体质。
4、矿物质和微量元素：包含多种矿物质和微量元素，如钙、磷、锌、硒、钾、铁、锰、铬、镍等，有助于维持骨骼健康，增强免疫力。
5、维生素：包括维生素 B12、维生素 A、维生素 C 等，有助于维持人体正常生理功能、对抗氧化，加强代谢。
（二）功效作用
1、调节免疫系统：虫草中含有多糖、虫草酸等成分，能够刺激机体产生免疫细胞，有助于增强人体免疫力，提高机体抵抗力，适合久病、体质虚弱等人群。
2、预防心血管疾病：含有多种活性成分，能够扩张血管，降低血压，减少心肌耗氧量，从而改善心肌缺血、缺氧的状况，还可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。
3、镇静催眠：虫草中的虫草醇具有显著的镇静作用，能够调节中枢神经系统，使人感到安静、放松，有助于改善睡眠质量，缓解失眠多梦等症状。
4、延缓衰老：含有超氧化物歧化酶，能够清除体内的自由基，有助于保护细胞免受氧化应激损伤，减缓细胞老化的过程。
5、补肺益肾：含有虫草多糖、虫草腺苷、虫草酸、虫草素等多种有效成分，可以辅助改善肾脏、肺部微循环，加强排毒能力，保护肺部、肾脏的健康，用于治疗肺痨所致的咳嗽，咯血，以及肾虚所致的腰痛等。
6、保护肝脏：可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生，还可通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。
7、抗疲劳：能提高人体能量工厂 —— 线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。

二、虫草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶：取 3 - 6 克虫草，放入 300 - 500 毫升温水中，泡制 15 - 20 分钟后饮用。也可将虫草切成薄片，放入茶杯中，用沸水冲泡，静置 5 分钟后即可饮用。水温不宜过高，建议使用 80°C 至 90°C 的水温，以免破坏其中的活性成分。可根据个人口味适量添加枸杞、红枣等。
2、炖汤：将虫草与鸡肉、排骨、鸽子、鸭肉等食材一起炖汤。先将虫草用冷水浸泡半小时，再与其他材料一同放入汤锅中，用慢火炖煮，一般 1 - 2 小时为宜，避免高温长时间炖煮破坏营养成分。例如虫草与老母鸡、枸杞、红枣搭配，文火慢炖 2 小时，适合熬夜党和气血差的人群。
3、煮粥：将虫草洗净后与大米、小米等一起煮粥，可根据个人口味加入适量冰糖、山药、莲子等。如虫草搭配小米、山药、莲子，用破壁机米糊模式煮 20 分钟，适合脾胃虚弱者。
4、研末冲服：将虫草磨成粉末，可加入到牛奶、粥中，也可直接用温水冲泡服用。还可以将虫草研成细末，制成含片，每次舌下含服 1 - 2 片，每天 3 - 5 次。
5、泡酒：将虫草单独或与其他补阳药如巴戟天一起放入白酒中浸泡一段时间后饮用，有助于发挥其补肾精的功效，但要注意饮用量。
6、直接嚼服：将虫草清洗后直接嚼服，辅以温水吞咽，每日 1 - 2 次，每次 2 - 3 根即可。但由于虫草质地较硬，也可先研磨成粉末再食用，这样能较好地吸收虫草中的营养成分。
三、虫草适宜人群有哪些：
1、免疫力低下者：如容易感冒、生病的人群，虫草能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增强吞噬、杀伤细胞数量及功能，帮助身体抵抗疾病和感染。
2、呼吸系统疾病患者：像慢性支气管病人、肺气肿患者、肺结核患者、支气管哮喘者等，虫草可补肺肾、益精血，对肺部有滋养作用，能缓解咳嗽、气喘等症状，恢复肺、支气管的功能，清理肺部和支气管中的垃圾。
3、肾虚者：适用于肾阳不足、精血亏虚引起的腰膝酸痛、阳痿遗精、不孕不育等人群，虫草具有补肾壮阳、补肾益精的功效，能帮助改善肾虚症状，还能保护肾炎球细胞，帮助受损的肾脏恢复功能。
4、肿瘤患者及放化疗者：虫草中的多糖和虫草酸等成分具有抗肿瘤作用，可抑制肿瘤细胞的生长和扩散，同时能提高免疫力，帮助身体更好地耐受放化疗的副作用，辅助治疗疾病。
5、中老年人：能延缓衰老，提高身体的抗氧化能力，降低血液中的胆固醇和甘油三酯，对心脏和血管健康有益，减少心脑血管疾病的发生风险，还能改善身体机能，减少患病风险。
6、“三高” 人群：即高血压、高血脂、高血糖人群，虫草有清除血液垃圾的作用，可降血脂、降血压，减少降压西药的用量，从而减少肝肾损伤，还能改善造血机能，营养心肌，对抗心脏肥大。
7、疲劳乏力者：适合工作压力大、经常熬夜、睡眠质量差、经常感到疲劳的人群，虫草具有抗疲劳的作用，可以提高人体的耐力和精力，减轻疲劳感。
8、肝炎人群及经常饮酒者：虫草可以减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生，还可通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用，也能在一定程度上保护肝脏免受酒精的损害。
9、女性：可补气补血，改善女性的贫血、体虚、体寒等问题，其含有的多种抗老成分，还可以帮助女性美容养颜，淡化色斑，也能用于调理痛经、月经不调、阴道炎等妇科问题。
四、虫草哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇和哺乳期妇女：虫草可能影响孕妇体内激素平衡，对胎儿产生潜在影响，其成分也可能通过乳汁传递给婴儿，所以孕妇和哺乳期妇女应谨慎食用，最好在医生指导下使用。
2、儿童和青少年：虫草中含有的激素类物质，可能导致儿童和青少年性早熟，影响身体正常发育，一般不建议食用。
3、过敏体质者：对虫草中的某些成分过敏者，食用后可能出现皮肤瘙痒、红疹、呼吸困难等过敏反应，应避免食用。
4、出血倾向者：虫草有抗凝血和促进血液循环的作用，可能加重有出血倾向者的出血症状，如正在服用抗凝药物、手术前后或患有血液病等人群，应禁用。
5、免疫系统疾病患者：患有自身免疫疾病，如类风湿性关节炎、红斑狼疮等的人，使用虫草可能过度增强免疫功能，导致病情恶化，需在医生指导下使用。
6、实证疾病患者：如高热、狂躁、声高气粗、腹痛拒按、二便不通、脉实有力等实证表现的患者，食用虫草可能会加重病情，不利于疾病康复，患病期间应避免食用。
7、阴虚火旺者：常有口干咽燥、手足心热、心烦失眠等症状，虫草性温，会加重阴虚症状，导致身体不适，不宜食用。
8、湿热内蕴者：表现为口苦口臭、舌苔黄腻、大便黏滞不爽等，虫草滋补易助湿生热，会使湿热之邪难以排出，加重病情。
9、感冒发热者：感冒发热多因外感邪气，此时食用滋补的虫草，会使邪气留恋体内，难以发散，延缓病情恢复。
（二）副作用
1、、胃肠不适：部分人服用虫草后可能出现腹泻、腹痛等胃肠不适症状。
2、上火：虫草属于热性补品，过量食用可能引起上火，出现口干、咽干、大便干燥等症状。
3、加重肝肾负担：虫草需通过肝肾代谢，长期过量服用可能加重肝肾负担，甚至导致肝肾功能损伤。
4、其他：过量食用还可能导致头晕、失眠、心慌、烦躁等不良反应。
（三）注意事项
1、控制用量：不宜过量食用，建议按照推荐剂量使用，避免自行增减剂量。
2、注意搭配：避免与萝卜、绿豆等食物同食，以免影响药效；也不宜与藜芦、五灵脂等中药同时使用。同时，食用虫草时应避免吃辛辣食物。
3、确保品质：注意虫草的质量与来源，选择正规渠道购买，避免购买劣质或伪劣产品，确保安全性。
4、遵医嘱使用：正在服药者使用虫草前需咨询医生，避免药物相互作用；使用虫草应在专业指导下进行，不建议自行随意使用。
总结：吃虫草对身体有什么功效作用与好处？以上就是康民网为您关于虫草的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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