白芪的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-02 17:49:00 来源：2025-06-02 17:49:00

小中大

字号：

白芪的功效与作用及吃法禁忌是什么？白芪具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时白芪的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍白芪的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、白芪的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、多糖类：是白芪发挥多种药理作用的重要物质基础，具有免疫调节、抗氧化等多种功效。
2、黄酮类：具有抗氧化、清除自由基、抗炎等作用，有助于减少氧化应激对身体的损害。
3、氨基酸：是构成蛋白质的基本单位，参与人体多种生理活动，对于维持身体正常代谢、修复组织等具有重要意义。
4、微量元素：含有铁、锌、硒、锰等多种微量元素，这些元素在人体的生理功能中起着关键作用，如参与酶的活性调节、维持细胞的正常代谢等。
（二）功效作用
1、对免疫系统的作用：能够增强机体的免疫功能，提高身体的抵抗力，帮助人体抵御外界病原体的侵袭，预防感冒等疾病。
2、对心血管系统的作用：有助于扩张血管，改善血液循环，降低血液粘稠度，减少血栓形成的风险，从而对心血管系统起到保护作用，可用于预防和辅助治疗动脉硬化、冠心病等心血管疾病。
3、对代谢系统的作用：可以调节血糖水平，通过促进胰岛素分泌或提高组织对胰岛素的敏感性，帮助糖尿病患者控制血糖。此外，还能调节血脂，降低胆固醇和甘油三酯水平，有助于预防高血脂症。
4、对消化系统的作用：具有补脾益气的功效，可改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良、腹胀、便溏等症状，促进消化吸收，增强脾胃的运化功能。
5、其他作用：白芪还具有抗氧化、抗衰老作用，能清除体内自由基，减少氧化损伤，延缓细胞衰老。同时，在促进伤口愈合、利尿消肿、抗肿瘤等方面也有一定的作用。在外科手术后，白芪可加速组织再生，促进伤口愈合。其利尿作用可帮助排出体内多余的水分，减轻水肿症状。此外，研究发现白芪中的某些成分具有一定的抗肿瘤活性，可能通过调节免疫功能、诱导肿瘤细胞凋亡等途径发挥作用。

二、白芪的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶：将白芪切成薄片，取 5 - 10 克，用沸水冲泡，盖好泡 10 - 20 分钟后当茶饮用，可反复冲泡。还可根据个人口味和需求搭配枸杞、红枣、菊花等，如白芪搭配枸杞可养肝明目、增强免疫力；搭配红枣能补气养血；搭配菊花可清热解毒。
2、煲汤：把白芪与鸡肉、排骨、红枣、枸杞等食材一起煲汤。例如炖排骨汤时，加入适量白芪，既能增添汤的鲜美，又能起到滋补养生的作用。在炖鸡时加入白芪，也可增加营养，提升汤的鲜味。
3、煮粥：在煮粥时放入适量白芪，如用黄芪 15 克，党参 10 克，粳米 100 克，大枣 30 克，先将黄芪和党参一起煎水取汁，再放大枣和粳米一起熬成粥，适合女士食用。
4、煎服：这是入药使用的常见方式，一般每次用白芪 30 克左右，放适量水煎后服用，也可加入其他药材如枸杞 15 克一起煎服，以达到更好的治疗或保健效果，不过这种方法通常需要在医生指导下进行。
5、泡酒：适合饮酒的人。取适量的白芪和白酒，将白芪放入泡酒容器中，加入适量白酒浸泡后即可饮用，但不可过量饮用。
三、白芪适宜人群有哪些：
1、虚体质者
容易疲劳人群：平时工作劳累、体力消耗大，常感疲倦乏力、气短懒言，说话声音低微，动则汗出，白芪能补气升阳，增强机体活力，缓解疲劳症状。
脾胃虚弱人群：表现为食欲不振、食后腹胀、大便稀溏、消化不良，白芪可补脾益气，增强脾胃运化功能，改善消化吸收能力。
脏器下垂人群：如子宫脱垂、胃下垂、脱肛等，多由气虚下陷所致，白芪能补中益气、升阳举陷，有助于提升下垂的脏器。
2、疫力低下者
容易感冒人群：卫气不足，肌表不固，易受外邪侵袭，常感冒，白芪可益气固表，增强机体抵御外邪能力，减少感冒发生频率。
慢性疾病患者：如慢性支气管炎、哮喘、慢性肾炎等，久病体虚，免疫力差，白芪可提高机体免疫功能，辅助疾病康复。
3、气血不足者
面色萎黄人群：气血亏虚，不能上荣于面，导致面色苍白或萎黄、唇甲色淡，白芪能补气以生血，与补血药同用，可改善气血不足状况。
产后或术后人群：产后气血耗伤，或手术后身体元气受损，出现气短乏力、自汗、伤口愈合缓慢等，白芪可补气养血，促进身体恢复，帮助伤口愈合。
4、水肿人群：脾虚不能运化水湿，或气虚导致水液代谢失常，引起水肿、小便不利，白芪有利水消肿功效，可促进水液代谢，减轻水肿。
5、糖尿病患者：现代研究表明，白芪可通过调节胰岛素分泌，提高组织对胰岛素的敏感性，帮助降低血糖，改善糖尿病患者的症状。1、虚体质者
容易疲劳人群：平时工作劳累、体力消耗大，常感疲倦乏力、气短懒言，说话声音低微，动则汗出，白芪能补气升阳，增强机体活力，缓解疲劳症状。
脾胃虚弱人群：表现为食欲不振、食后腹胀、大便稀溏、消化不良，白芪可补脾益气，增强脾胃运化功能，改善消化吸收能力。
脏器下垂人群：如子宫脱垂、胃下垂、脱肛等，多由气虚下陷所致，白芪能补中益气、升阳举陷，有助于提升下垂的脏器。
2、疫力低下者
容易感冒人群：卫气不足，肌表不固，易受外邪侵袭，常感冒，白芪可益气固表，增强机体抵御外邪能力，减少感冒发生频率。
慢性疾病患者：如慢性支气管炎、哮喘、慢性肾炎等，久病体虚，免疫力差，白芪可提高机体免疫功能，辅助疾病康复。
3、气血不足者
面色萎黄人群：气血亏虚，不能上荣于面，导致面色苍白或萎黄、唇甲色淡，白芪能补气以生血，与补血药同用，可改善气血不足状况。
产后或术后人群：产后气血耗伤，或手术后身体元气受损，出现气短乏力、自汗、伤口愈合缓慢等，白芪可补气养血，促进身体恢复，帮助伤口愈合。
4、水肿人群：脾虚不能运化水湿，或气虚导致水液代谢失常，引起水肿、小便不利，白芪有利水消肿功效，可促进水液代谢，减轻水肿。
5、糖尿病患者：现代研究表明，白芪可通过调节胰岛素分泌，提高组织对胰岛素的敏感性，帮助降低血糖，改善糖尿病患者的症状。
四、白芪哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不宜食用人群
1、体内有热象者：包括湿热内盛、阴虚火旺、阳热亢盛之人，食用白芪可能加重体内热邪。
2、外感风热病者：服用白芪可能导致祛邪不畅，使病情反复。
3、血压异常者：白芪补气升阳，可能使高血压或血压不稳定者血压升高。
4、表实邪盛及内有积滞者：如感冒有表实证候，或经常便秘、腹胀、消化不良的人群，使用白芪可能使邪气留滞体内。
5、疮疡初起或溃后热毒尚盛者：服用白芪可能助火生毒，加重病情。
6、孕妇：白芪可能兴奋子宫，导致流产或早产，也可能使孕妇摄入过多营养致婴儿过大。
7、过敏体质者：可能对白芪成分过敏，出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状。
8、干瘦结实人群：一般不具有气虚、脾湿特点，食用白芪效果不理想，甚至可能有反作用。
9、女性生理期：食用黄芪可能导致月经异常。
10、肺结核患者：属于发热体质，服用白芪会加重口干舌燥等症状。
（二）副作用及禁忌
1、导致上火：白芪性温，过量或长期食用，易引起口干舌燥、咽喉肿痛等上火症状，尤其对热性体质者。
2、影响血压：对血压有影响，高血压患者使用不当会使血压波动。
3、药物相互作用：恶龟甲、白鲜皮。不宜与降血压药合用，以防出现直立性低血压等；不宜与强心苷药物合用，以免药效累加，增加毒性；与肝素、华法林、阿司匹林等药物合用可增加出血倾向；会降低肾上腺素的升压作用，不宜同用。
4、饮食禁忌：忌食萝卜、绿豆和强碱性食物如葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。
（三）意事项
1、遵循医嘱：在医生指导下使用，尤其是有基础疾病、特殊体质或正在服用其他药物的人群。
2、控制剂量：不要过量服用，具体用量根据病情和体质由医生确定。
3、注意观察：使用过程中若出现不适，如过敏、上火或其他异常，应立即停用并就医。
4、合理搭配：如需与其他中药材搭配，要遵循中医配伍原则，避免不良相互作用。
总结：白芪的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于白芪的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科