土人参的功效作用与功能主治是什么？

发布时间：2025-06-02 17:39:34 来源：2025-06-02 17:39:34

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土人参的功效作用与功能主治是什么？土人参具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时土人参的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍土人参的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、土人参的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、富含多种营养成分：每 100 克土人参食用部分含蛋白质 1.56 克、脂肪 0.18 克、总酸 0.06 克、粗纤维 0.66 克、干物质 6.2 克、还原糖 0.44 克、维生素 C11.6 克、氨基酸总量 1.33 克、铁 28.4 毫克、钙 57.17 毫克，锌 3.19 毫克。还含有多种维生素、矿物质、蛋白质、脂肪等，能为人体提供丰富的营养，有助于维持身体正常的生理功能。
2、含有活性成分：含有芸苔甾醇、β - 谷甾醇、豆甾醇、多糖类和皂苷类等活性物质。其中，人参皂苷是重要的活性成分之一，具有多种药理作用。
（二）功效作用
1、健脾润肺：土人参味甘、性平，入肺、脾经，具有健脾润肺的功效。可增强脾胃的消化功能，促进食物的消化和吸收，用于治疗脾虚泄泻、脾胃虚弱等病症。还能滋润肺部，缓解肺燥咳嗽、虚劳咳嗽等症状，对肺中津液不足所致的咳嗽有较好的疗效。
2、补中益气：能够补益人体的正气，可用于治疗气虚导致的乏力、自汗等症状。其补益之力较好，药效甘缓，对于脾气虚弱引起的身体倦怠、四肢无力等情况有改善作用。
3、生津通乳：有润肺生津的作用，可治疗肺燥津伤所致的咽干口燥、声音嘶哑等症状。对于产后乳汁不通或乳汁量少、质地清稀的产妇，土人参能调节内分泌，促进乳汁的分泌和排出，帮助顺利哺乳。
4、凉血止血：具有调经止血的功效，可用于女性月经不调、带下等病症。还能治疗咯血、吐血、自汗盗汗、遗精、多尿等症，对多种出血症状有一定的缓解作用。
5、滋补强壮：含有丰富的营养成分和活性物质，能够提高身体的免疫力，增强体质，缓解疲劳，使人精力充沛。经常食用土人参有助于提高机体的抵抗力，预防疾病的发生。
6、其他作用：土人参中的一些成分具有降压、降脂作用，有助于降低血压、血脂，对高血压、高血脂患者有一定的辅助治疗作用，还能保护心血管，预防心血管疾病。此外，其多糖类和皂苷类物质具有免疫调节、抗肿瘤、抗炎、抗病毒、降血糖、抗氧化等功效，还能强化肝脏和肠道功能，改善消化不良和便秘问题。

二、土人参的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶饮用：将土人参切成片或小段，用沸水冲泡后饮用，可根据个人口味加入适量的蜂蜜或柠檬片。
2、凉拌：将土人参去除表皮，撕成丝状，加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀后即可食用。
3、炒制：土人参在沸水中煮沸 3 分钟，过冷水，起油锅加入姜丝、土人参炒半分钟，再加入蚝油，调味即可食用。
4、煲汤：将土人参与排骨、母鸡等一起煲汤，如土人参鸡汤、土人参排骨汤等。也可搭配玉竹、沙参等，增加汤的营养价值。
5、煮粥：将土人参切成小块，与大米一起煮粥，既美味又营养。
6、泡酒：取适量土人参加入白酒中密封浸泡一段时间后饮用，也可加入枸杞子、黄芪等药材一起泡酒，有助于滋补身体。
7、煎鸡蛋：将土人参嫩叶切碎，与鸡蛋一起煎，味道鲜嫩。
8、蒸馒头：把晒干的土人参根打成粉，加到面粉中蒸馒头，制成养生主食。
三、土人参适宜人群有哪些：
1、气虚人群：土人参能够补益人体正气，对于常感疲倦、乏力、气短、容易出虚汗的气虚者较为适宜，如产后身体虚弱的女性、疲惫的上班族等。
2、肺虚咳嗽者：它归肺经，有润肺止咳的作用，可缓解肺阴不足或肺燥引起的久咳、干咳，对于在空气质量不佳环境中出现喉咙干痒或咳嗽的人，以及患有肺痨气阴两虚证型的患者有帮助。
3、脾虚泄泻者：土人参能健脾，可治疗脾气虚弱所致的腹泻便溏、神疲乏力、少气懒言、面色萎黄等症状，适合脾胃虚弱的人群。
4、月经不调者：土人参具有调经的作用，可用于女性月经不调、带下等病症，尤其适合经期后脸色发黄、手脚冰凉的女性。
5、乳汁稀少者：土人参的叶子具有通乳汁的功效，可用于产后乳汁分泌过少的辅助治疗。
6、体内燥热、火气旺者：土人参有清热解毒、滋阴润燥的功效，体内燥热、火气旺者服用后，能够缓解病情。
7、气血不足者：土人参可生津养血，辅助治疗因气血不足引起的面色萎黄、头晕心悸等症状，对于存在贫血倾向的人群，适量食用可起到一定的调理效果。
四、土人参哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：土人参性微寒，会加重脾胃虚寒症状，导致腹痛、腹泻、腹胀、食欲减退等，常见于经常腹泻、四肢怕冷、大便溏稀的人群。
2、孕妇：土人参性微寒，可能引起胎动不安，影响胎儿生长发育。其作为滋补品且有药性，还可能导致胎儿过大。
3、哺乳期妇女：食用后可能通过乳汁影响婴儿，如需食用，应咨询医生。
4、婴幼儿：体质较弱，难以完全消化吸收土人参，食用不当易诱发不适症状。
5、中阳衰微者：患者脾胃湿盛影响脾胃运化功能，土人参的滋补作用可能出现滋阴助火的效果，加重中阳衰微的情况。
6、寒湿困脾者：因长期居住环境潮湿或长期吃刺激性食物，导致脾胃功能失调，寒湿之邪内侵脾胃。服用土人参这种滋补药物，会加重体内寒湿，不利于身体恢复。
7、气血瘀滞者：土人参的补气作用会使气血凝滞加重，引起手足心发热、烦躁不安等症状。
8、过敏体质者：对土人参过敏者食用后可能出现皮疹、皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
9、身体健康人群：身体无疾病者长期服用，会对肠胃造成刺激，增加肝肾负担。
（二）副作用
1、胃肠不适：过量食用可能引发腹泻、腹痛、消化不良等症状。
2、上火：土人参性微温，过量食用可能导致口干舌燥、咽喉肿痛等上火症状。
3、影响胎儿或婴儿：孕妇食用不当会影响自身健康和胎儿发育，哺乳期妇女食用过多可能影响婴儿。
4、过敏反应：过敏体质者可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状，严重者危及生命。
（三）禁忌与注意事项
1、控制食用量：避免过量食用，防止出现胃肠不适、上火等症状。
2、注意药物相互作用：正在服用其他药物者，食用土人参前应咨询医生，以免影响药物疗效。
3、选择正规产品：避免自行采摘野生土人参，应选择正规渠道购买，以防误采误食有毒植物，如垂序商陆，其外形与土人参相似，但具有毒性。
4、观察身体反应：食用后若出现不适症状，应立即停止食用，并及时就医。
5、遵医嘱服用：特殊人群如孕妇、哺乳期妇女、慢性疾病患者等，以及有用药需求者，务必在医生指导下食用土人参。
总结：土人参的功效作用与功能主治是什么？以上就是康民网为您关于土人参的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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