归身的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-02 17:28:50 来源：2025-06-02 17:28:50

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归身的功效与作用及吃法禁忌是什么？归身具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时归身的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍归身的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、归身的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、归身含有蔗糖、多种氨基酸、挥发油、正丁烯内酯、烟酸、阿魏酸、半萜类化合物，以及维生素 A、维生素 E、精氨酸及多种矿物质等营养成分。其中，挥发油和阿魏酸具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基。
（二）功效作用
1、补血活血：归身甘温质润，善于补血，可促进机体造血功能，增加红细胞、白细胞和血红蛋白含量，适用于治疗贫血、气血不足等症状。同时，其既甘温补血，又辛散活血，可用于治疗血虚、血瘀、血寒导致的虚寒腹痛、风湿痹痛，以及跌扑损伤、瘀血肿痛及血瘀心腹刺痛等诸痛证。
2、调经止痛：归身是妇科用于补血活血、调经止痛的重要药材，可缓解经期腹痛、月经不调等问题，常用于治疗月经不调、经闭、痛经等症，对有血虚、血瘀有寒的女性尤为适宜。
3、润肠通便：归身可以润肠道，促进排便、排毒，多用于血虚肠燥所引起的便秘，对女性产后便秘、老年性便秘、习惯性便秘有辅助治疗作用。
4、美容养颜：归身能扩张头皮毛细血管，促进血液循环，并含有丰富的微量元素，能营养皮肤，防止粗糙，起到润泽皮肤、养血的作用。
5、增强免疫力：归身能够增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等，有助于提高人体免疫力，预防疾病。
6、保护心血管：归身具有抗心肌缺血、心律失常、扩张血管、降低血压、调节血脂的作用，能抑制血小板凝聚，抗血栓，对预防心脑血管疾病有一定的帮助。
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二、归身的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水：将归身磨成粉末，取适量加入开水冲泡，搅匀后饮用。也可以直接用当归片泡水，取 3 - 5 片当归片，用热水冲泡，焖泡 5 - 10 分钟后饮用，可反复冲泡至无味。这种方法简单方便，适合日常养生保健，能起到一定的补血活血作用。
2、煮粥：把归身研成粉末，在煮粥时加入适量归身粉。例如，煮大米粥、红枣粥时加入归身粉，具有活血补血的功效。一般每 50 - 100 克大米搭配 3 - 5 克归身粉即可。也可以制作当归鸡蛋粥，将当归、大米、适量清水放入锅中，加水熬煮半小时，打入一个鸡蛋，再煮片刻即可。
3、煲汤：
当归炖鸡汤：将当归切片，与鸡肉、枸杞、红枣等一起放入锅中，加水炖煮约 2 小时，最后加入适量盐调味。此汤具有滋补养颜、益气养血的功效，适合气血不足的人食用。
当归豆腐汤：把当归切碎，与豆腐、鸡蛋、葱花等一起放入锅中，加水炖煮约 30 分钟，最后加盐调味。该汤有滋补养颜的作用。
当归土豆排骨汤：将当归切片，与土豆、排骨等一起放入锅中，加水炖煮约 2 小时，加适量盐调味，具有滋补强身、健脾养胃的功效。
4、煎汤：将归身切片或研成粉末，加入适量的水，煮沸后转小火慢炖，待水变浓稠时关火。每天早晚各喝一次，连续喝 10 天为一个疗程，适用于气血不足、月经不调等病症。一般临床常用剂量为 6 - 12 克，但具体用量需根据个人病情和体质遵医嘱。
5、茶饮：
当归红枣茶：将当归、红枣、枸杞等材料放入茶杯中，加入热水冲泡，盖上盖子焖泡 5 分钟即可。此茶具有补血养颜、益气养阴的功效。
当归桂圆茶：把当归、桂圆、枸杞等材料放入茶杯中，用热水冲泡，焖泡 5 分钟左右，有补血养颜、安神助眠的作用。
6、炒菜：将归身切片或研成粉末，与肉类或其他食材一起翻炒。比如当归炒肉片，将当归切片，与猪肉片一起炒制，加入葱、姜、蒜、酱油等调料翻炒均匀，最后加入淀粉勾芡。这种方法能增加菜品的营养价值，适用于食欲不振、消化不良等病症。
三、归身适宜人群有哪些：
1、月经不调、痛经、闭经的女性：归身能够活血调经，缓解经期腹痛等问题，对月经量过多或过少、经期延长或缩短等月经不调症状有调理作用。
2、血虚人群：常表现为面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸、肢体麻木等，归身补血作用强，可改善血虚症状。
3、血虚便秘者：适用于年老体虚、产后以及久病导致血虚肠燥便秘的人群，归身可通过补血来润肠通便。
4、心脑血管病患者：归身可保护心脑血管、扩张冠状动脉，增加冠脉血流量及降低血脂，对心脑血管疾病人群有益，尤其适合老年人在冬季服用。
5、肿瘤化疗人群：归身不仅有一定的抗癌作用，还可以减轻化疗的副作用，适宜此类人群服用。
6、面色萎黄、眩晕心悸者：归身能补血养血，改善因气血不足引起的面色不佳、眩晕心悸等症状。
7、虚寒腹痛、风湿痹痛者：归身补血活血，又兼能散寒止痛，可用于缓解血虚、血瘀、血寒导致的虚寒腹痛、风湿痹痛。
8、跌扑损伤、痈疽疮疡者：具有一定的活血消肿止痛作用，有助于促进损伤修复和疮疡愈合。
四、归身哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：归身对子宫有兴奋作用，会促使子宫收缩，可能引起胎儿不适，甚至导致流产或早产，所以孕妇应谨慎食用，尤其是孕早期。
2、月经过多者：归身能活血调经，月经过多的女性服用可能会导致出血量增加，加重症状。
3、热盛出血者：归身性温，热盛出血者服用可能会加重出血症状，如高热伴有出血量大且血色鲜红等情况。
4、大便溏泄者：归身有润肠通便的功效，大便溏泄者食用会导致病情加重，不利于身体健康。
5、过敏者：部分人群对当归成分敏感，服用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应，这类人应禁用。
6、寒性体质者：当归性温，对于本身属于寒性体质的人（如常感到手脚冰凉、喜欢热饮等）而言，可能会导致身体不适，甚至加重寒症。
7、肝肾功能不全者：对于有严重肝肾疾病的人群，使用当归可能会增加肝脏和肾脏的负担，因此，这类患者在使用前务必咨询医生。
8、正在服用抗凝药物者：当归具有一定的活血化瘀作用，与抗凝药物同服可能增加出血风险，需谨慎使用。
（二）副作用
1、肠胃不适：部分人服用归身后可能会出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻等肠胃不适症状，这与当归含有挥发油等成分有关，可能刺激胃肠道。
2、过敏反应：少数人可能对归身过敏，出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
3、影响血糖：归身在一定程度上具有降低血糖的作用，糖尿病患者使用时需谨慎，以免发生低血糖情况。
4、光敏感反应：归身中的某些成分可能增加皮肤对光的敏感性，导致日晒后易出现皮肤红斑或色素沉着。
5、出血风险增加：归身具有一定的抗凝作用，手术前后或有出血倾向的人使用，可能会增加出血的风险。
6、其他反应：大量食用归身可能会出现疲倦、嗜睡等反应，一般停药后可消失。此外，还可能引发口干舌燥等上火症状。
（三）注意事项
1、遵医嘱用药：应在医生的指导下使用归身，避免盲目自行用药，尤其是有特殊病史或正在服用其他药物的患者，更需先咨询医生或药师。
2、注意饮食：在服用归身期间，应保持饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免加重胃肠道反应。
3、观察身体反应：服用归身后要注意观察身体反应，如出现不适症状，应立即停药并咨询医生。
4、不宜与某些药物同用：归身不宜与降血压药合用，以防出现直立性低血压。与肝素、华法林、阿司匹林等药物合用，可能增加出血倾向。
总结：归身的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于归身的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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