野生黑枸杞的作用与用途是什么？

发布时间：2025-06-02 17:03:30 来源：2025-06-02 17:03:30

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野生黑枸杞的作用与用途是什么？野生黑枸杞具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时野生黑枸杞的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍野生黑枸杞的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、野生黑枸杞的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值：尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，其功效是维生素 C 的 20 倍、维生素 E 的 50 倍。还含有天然视紫物质，能够缓解眼睛疲劳，增长视力。
（二）功效作用
1、抗氧化与延缓衰老：野生黑枸杞中的花青素是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，能对抗外界对细胞的氧化作用，减少自由基对身体的伤害，抑制超氧化物岐化酶的活性，从而延缓衰老，让皮肤保持弹性和光泽，减少皱纹生成。
2、保护视力：花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，有效预防高度近视的发生，对青少年假性近视、中老年眼花、眼底出血、糖尿病视网膜病变、白内障、视疲劳、干眼症等都有良好的保健作用，能帮助明目，提高在昏暗环境中的视力。
3、滋补肝肾、益精明目：对精血不足导致的头晕目眩、腰膝酸软、遗精滑精、视力减退、耳聋、牙齿松动、须发早白、失眠多梦等有治疗作用，还可用于治疗肝肾阴虚或精血不足导致的眼睛干涩。
4、增强免疫力：其含有的枸杞多糖，能促进体内巨噬细胞的吞噬功能，增强机体免疫力，提高身体抵抗疾病的能力。
5、保护肝脏：所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用，能减少药物与毒素对肝脏的伤害，修复受损的肝细胞，提高肝脏解毒功能，防止肝硬化、脂肪肝以及肝炎等多种疾病发生。
6、改善循环：花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，使血管更具弹性，有助于预防心血管疾病。此外，野生黑枸杞还具有一定的降血脂、降血糖作用，对防治冠心病、高血压、糖尿病等有一定益处。
7、改善睡眠：花青素可以保护脑神经，清除体内的自由基，使头脑清醒，有助于改善睡眠质量。

二、野生黑枸杞的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水喝：用凉水或温开水（50 - 75 度为宜）冲泡。因野生黑枸杞中的花青素在高温下易被破坏，所以不能用沸水冲泡。它在偏碱水里浸泡呈现蓝色，在酸碱性水里浸泡呈现紫色，例如用自来水冲泡会是蓝色，用矿泉水冲泡则是紫色。一般成年人每天用 3 - 6 克黑枸杞泡水即可，可根据自身状况适当调整用量。冲泡 5 - 6 遍后，直至水变为白色，此时黑枸杞中的有效营养物质基本全部浸出，可将黑枸杞吃掉。
2、泡酒喝：可即泡即饮，不过泡一个月之后再饮用效果更佳。通常 50 克野生黑枸杞搭配 500ML 酒，可选用黄酒或白酒。将黑枸杞放入酒中，密封好，放置在阴凉处。
3、入药：需依照医生的药方酌情入药，可起到滋补肝肾、增强体质、提高人体免疫力等功效。
4、嚼着吃：野生黑枸杞可以直接当坚果吃，有淡淡的甘甜感。直接用嘴嚼，对黑枸杞中营养成分的吸收会更充分，更有利于发挥其保健效果。但嚼服时要注意控制数量，一般每天干吃 5 - 10 克左右比较合适，最好将泡水或煲汤时的用量减半，以免滋补过度。
5、煮汤：例如煮黑果枸杞鸡蛋汤，将枸杞洗净控干，鸡蛋连壳洗净擦干，一起放入锅中加适量清水，置火上煮 10 分钟，取出鸡蛋剥壳后再放入锅中煮片刻即可。此汤可养肝肾、益精血、补气血，适用于神经衰弱、贫血、慢性肝炎、视力减退等症状。
6、熬粥或蒸米饭：在熬粥或蒸米饭时，待水开后，将洗净的黑枸杞放入，煮熟后即可食用，这样既能享受美食，又能摄入黑枸杞的营养成分。
三、野生黑枸杞适宜人群有哪些：
1、体质虚弱、免疫力低下者：野生黑枸杞富含蛋白质、氨基酸、维生素、有机酸和微量元素等营养物质，能补充身体所需营养，长期适量食用有助于提高身体抵抗力，增强体质，帮助体质虚弱者改善身体状况。
2、长期面对电子设备的人群：长时间使用电脑、手机的白领等人群，常受电子设备辐射，易出现眼睛干涩、视力下降等问题。野生黑枸杞中的花青素具有抗氧化和抗辐射作用，能保护眼部细胞，缓解视疲劳，预防视力下降，对经常专注工作学习的人也有好处。
3、皮肤状态不佳的女性：皮肤粗糙、松弛无弹性、皱纹增多、肤色不佳、晦暗的女性适合食用。花青素是天然的抗氧化剂，能清除体内自由基，减少氧化损伤，延缓皮肤衰老，使皮肤更有光泽和弹性，还能减少紫外线等辐射对皮肤的伤害。
4、饮食不规律者：常食油炸、烧烤等食物的人群，体内自由基含量较高，易对身体造成损害。野生黑枸杞的抗氧化物质可清除自由基，降低自由基对身体的侵害。
5、心脑血管疾病预防人群：野生黑枸杞具有抗血脂、降血糖、抗氧化等作用，有助于预防治疗心血管疾病、动脉硬化等，适合心脑血管不好、年岁大的人适量食用，帮助维持心脑血管健康。
6、肝肾不足者：野生黑枸杞可滋补肝肾，对于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣等肝肾虚弱症状有一定的改善作用。
四、野生黑枸杞哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适合的人群
1、感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人：野生黑枸杞温热身体的效果较强，此类人群食用后可能会加重病情，不利于身体恢复。
2、易上火人群：黑枸杞属于温热食物，易上火人群过多进食可能出现口舌生疮、口腔溃疡、牙龈肿痛、咽喉疼痛等上火症状。
3、脾胃虚弱者：大量服用野生黑枸杞可能会影响胃肠功能，导致恶心、腹胀、腹痛、腹泻等不适。
4、糖尿病患者：黑枸杞中含有较多糖分，可能引起血糖升高，不利于血糖的控制。
5、肾阳虚者：黑枸杞主要滋补肾阴，肾阳虚患者食用不仅不能治疗疾病，还可能加重腰膝酸软、全身怕冷、精神萎靡等虚寒症状。
6、实火亢盛者：如出现头晕、耳鸣、目赤肿痛、急躁易怒等症状的实火亢盛者，食用黑枸杞会使体内实火更胜，导致病情加重。
7、过敏者：对黑枸杞过敏者禁用，过敏体质者应当慎用，以免引起皮肤瘙痒、红肿、皮疹等过敏反应。
8、服用某些药物的人：黑枸杞有一定降压作用，与降压药同用可能导致血压过低；还可能降低某些抗凝血药物的效果，正在服用这些药物的人食用前应咨询医生。
（二）副作用及禁忌
1、副作用：除了上述因人群不同而产生的副作用外，过量食用野生黑枸杞还可能会使人上火、流鼻血，造成眼睛红胀不舒服，也可能会导致皮肤、尿液和粪便呈现深色。
2、禁忌：野生黑枸杞是国家保护植物，私自采摘、买卖、食用野生黑枸杞属于违法行为。在食用人工培育的黑枸杞时，也不可过量，一般每天 5 - 10 克为宜。
（三）注意事项
1、野生黑枸杞泡水时，不宜高温冲泡，建议用 60 摄氏度左右温水，以免破坏营养成分。
2、购买黑枸杞时要注意辨别真伪和质量，选择正规渠道购买，避免买到假冒伪劣产品。
3、健康人群若想食用黑枸杞来保健，也应注意适量，不宜长期大量食用，以免对身体造成不必要的负担。
总结：野生黑枸杞的作用与用途是什么？以上就是康民网为您关于野生黑枸杞的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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