天麻的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-02 16:43:45 来源：2025-06-02 16:43:45

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天麻的功效与作用及吃法禁忌是什么？天麻具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时天麻的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍天麻的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、天麻的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、天麻素：是天麻中的主要活性成分，具有镇静、抗惊厥、降血压等作用。
2、天麻多糖：有助于提高免疫力和抗疲劳，还具有免疫调节、抗肿瘤等生物活性。
3、氨基酸和微量元素：天麻富含多种氨基酸和微量元素，如钙、镁等，有助于维持人体正常的生理功能。
4、维生素：含有丰富的维生素，如维生素 B1、B2、B6 等，有助于维持神经系统的正常功能。
（二）功效作用
1、息风止痉：天麻能够平息肝风，缓解痉挛抽搐的症状，可用于治疗肝风内动引起的小儿惊风、癫痫抽搐，以及破伤风引起的牙关紧闭、阵发痉挛等。
2、平抑肝阳：擅长平抑肝阳，是治疗多种原因引起的眩晕、头痛的良药，尤其对肝阳上亢引起的眩晕、头痛效果显著，能缓解情绪激动时症状加重、头部胀痛、肢体麻木震颤、失眠多梦等症状。
3、祛风通络：既可平息内风，又可祛除外风，能通经络止痛，可用于中风所致的手足不遂、筋骨疼痛，以及风湿痹痛所致的肢体麻木、关节屈伸不利等。
4、镇痛镇静：对三叉神经痛、血管神经性头痛等具有显著镇痛效果，还能缓解平滑肌痉挛，减轻神经根的炎症和水肿，起到镇静作用，改善神经衰弱、焦虑不安、失眠等症状，帮助提高睡眠质量。
5、保护心血管：能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量，降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用，对高血压、冠心病等心血管疾病患者有一定的辅助治疗作用。
6、明目益智：对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，提高记忆力，对长期用眼、需要提高记忆力的人群有益。
7、延缓衰老：天麻中的抗氧化成分可以清除体内自由基，减缓细胞衰老的速度，具有一定的延缓衰老作用。

二、天麻的正确食用方法怎么吃好：‌
1、天麻炖鸡：准备天麻 10 - 15 克、土鸡半只、红枣适量、枸杞少许。先将天麻洗净切片，用温水浸泡 1 - 2 小时，土鸡焯水去腥，然后将所有食材放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖 1 - 2 小时，直至鸡肉熟烂。此汤具有祛风通络、补益气血的功效，适合体质虚弱、头痛头晕人群食用。
2、天麻炖猪脑：准备猪脑 1 副、天麻 10 克。将猪脑洗净，天麻切成小块，与猪脑一起放入炖锅，入锅隔水炖熟，吃时加少量食盐调味。可祛风清眩，疏通血脉，适用于高血压、动脉硬化以及脑外伤后遗症等。
3、天麻蒸蛋：准备天麻粉 6 克，鸡蛋 1 个。将鸡蛋打入碗内，加入天麻粉，调匀，加适量清水，蒸熟即可。具有祛风通络的功效，适合风湿痹痛、肢体麻木的人群食用。
4、天麻煮粥：准备天麻 10 克，大米 100 克。将天麻洗净，大米洗净，放入锅中，加清水适量，煮至粥熟。具有平肝化痰的功效，适合肝阳上亢、痰湿内阻的人群食用。
5、天麻泡水：取适量天麻（新鲜或干品均可），洗净后切成薄片，用热水冲泡。鲜天麻泡制 20 - 30 分钟后即可饮用，干天麻可适当延长泡制时间。有助于缓解头疼、头晕等症状，起到平肝熄风的作用。
6、天麻泡酒：准备天麻 50 - 100 克、高度白酒 1000 - 1500 毫升。将天麻切片放入干净的酒瓶中，倒入白酒，密封浸泡 1 - 2 周后即可饮用。每日饮用 1 - 2 次，每次 10 - 15 毫升。具有祛风活血、止痛通络的作用，对风湿性关节疼痛、肢体麻木等症状有一定缓解效果。
7、研磨冲服：将天麻研磨成细粉冲服，可购买现成的天麻粉，也可将天麻洗净晾干后，用粉碎机研磨成粉。一般每次服用 3 - 5 克，用温开水送服。为改善口感，可搭配蜂蜜、牛奶等一起冲服。适合工作繁忙、无法长时间烹饪的人群。
三、天麻适宜人群有哪些：
1、神经系统疾病患者：天麻具有抗痉挛、镇静、抗癫痫和改善微循环的作用，对癫痫、头痛、眩晕、偏头痛、神经衰弱、失眠等疾病患者有益。比如，患有神经性头痛、血管性头痛、高血压性头痛的人群，天麻可缓解头痛症状；椎基底动脉供血不足导致眩晕的患者，天麻能起到辅助治疗效果。
2、血管功能障碍患者：天麻能扩张血管、改善血液循环，有助于脑血管疾病患者，如中风后遗症患者改善症状和促进恢复。
3、高血压患者：天麻可通过调节血管张力和保护心血管系统来降低血压，适合高血压病人辅助治疗，帮助控制血压，缓解因高血压引起的头晕目眩等症状。
4、风湿痹痛者：天麻有祛风通络的作用，能治疗风湿痹痛所致的肢体麻木、关节屈伸不利，常与独活、杜仲、牛膝等同用。
5、肝风内动者：天麻能息风止痉，平息肝风，缓解痉挛抽搐症状，可用于治疗肝风内动引起的小儿惊风、癫痫抽搐等，也可用于破伤风引起的牙关紧闭、阵发痉挛等。
6、免疫力低下者：天麻具有增强免疫力的作用，对于经常感冒、免疫力低下的人群，可提高身体抗病能力。
7、特定职业人群：如航空飞行员，天麻对大脑神经系统有保护和调节作用，还能增强视觉神经分辨能力，利于飞行员进行高空作业。
8、部分中老年人群：有头痛、头晕、失眠、记忆力减退、反应迟钝、神经衰弱综合征、脑供血不足等早期脑疾病的中老年人，食用天麻可在一定程度上改善症状。
四、天麻哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不宜食用天麻的人群
1、血虚、阴虚者
天麻性温，主要针对肝风内动、肝阳上亢等实证。血虚（表现为头晕、乏力、面色苍白）或阴虚（表现为口干、手足心热、失眠）者服用可能加重体内阴血不足，导致症状加重。
2、津液衰少者
此类人群常表现为口干、便秘、皮肤干燥等，天麻的温燥之性可能进一步耗伤津液，加重不适。
3、婴幼儿及孕妇
婴幼儿身体发育尚未完善，中药的药性可能对其肝肾造成负担，一般不建议服用。
孕妇需谨慎用药，天麻可能刺激子宫，有引发流产的风险，尤其孕早期应避免。
4、过敏体质者
对天麻或其成分过敏者禁用，服用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
5.、低血压、低血糖人群
天麻有一定的降压、降糖作用，本身血压或血糖偏低者服用可能导致头晕、乏力甚至晕厥。
6、肝肾功能不全者
天麻需经肝肾代谢，肝肾功能不全者服用可能加重器官负担，需在医生指导下严格控制剂量。
（二）天麻的副作用
1、常见副作用
胃肠道反应：如恶心、呕吐、腹痛、腹泻，多因过量服用或脾胃虚弱者不耐受所致。
神经系统反应：少数人可能出现头晕、头痛、失眠或嗜睡，部分人还可能出现肢体麻木。
过敏反应：表现为皮肤红疹、瘙痒，严重时可能出现喉头水肿、呼吸困难，需立即就医。
2、长期或过量服用的风险
天麻含有天麻素等成分，长期大量服用可能损伤肝肾，尤其本身肝肾功能不佳者。
可能导致 “天麻中毒”，表现为恶心呕吐、心律失常、昏迷等，需紧急救治。
（三）服用天麻的禁忌与注意事项
1、配伍禁忌
不宜与御风草根同用，二者配伍可能引发肠结（类似肠梗阻）。
避免与镇静类药物（如地西泮）、降压药（如硝苯地平）、降糖药（如胰岛素）联用，可能增强药效，导致低血压、低血糖等风险，如需联用需遵医嘱。
2、饮食禁忌
服用天麻期间，避免食用辛辣、油腻、生冷食物（如辣椒、肥肉、冰饮），以免影响药效或加重胃肠负担。
忌饮酒，酒精可能与天麻成分发生反应，增加副作用风险。
3、用药方式与剂量
煎煮时间：天麻不宜久煎，因其有效成分（天麻素）易挥发，建议煎煮 10~15 分钟即可，或采用研末冲服（每次 1~1.5 克）。
推荐剂量：煎服时每日用量一般为 3~10 克，需根据病情调整，不可自行加大剂量。
4、特殊人群用药
老年人：肝肾功能减退，需减量服用，且需监测血压、血糖。
慢性病患者（如高血压、糖尿病、心脏病）：需在医生指导下使用，避免与其他药物相互作用。
术后或出血性疾病患者：天麻有活血作用，可能加重出血，需谨慎。
5、其他注意事项
天麻需在中医师辨证指导下使用，不可自行作为保健品长期服用，尤其是无症状人群。
购买天麻时需注意真伪，避免误用伪品（如紫茉莉根、大丽菊根），可能引发毒性反应。
若服用天麻后出现不适，应立即停药并就医，切勿拖延。
总结：天麻的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于天麻的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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