甘草橄榄有什么好处和坏处？

发布时间：2025-06-02 15:53:49 来源：2025-06-02 15:53:49

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甘草橄榄有什么好处和坏处？甘草橄榄具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时甘草橄榄的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍甘草橄榄的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、甘草橄榄的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：含有丰富的维生素 C、维生素 E 等，其中维生素 C 具有抗氧化作用，能帮助增强免疫力，抵抗自由基对身体的伤害；维生素 E 也是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受氧化损伤，对皮肤健康等有益。
2、矿物质：富含钙、铁、钾、镁、锰、锌、铜、硒等多种矿物质。钙对维持骨骼和牙齿的健康至关重要，且易被人体吸收；铁是合成血红蛋白的重要原料，有助于预防缺铁性贫血；钾对于维持心脏正常功能和血压稳定有重要作用。
3、其他成分：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分等营养成分，还含有挥发油、香树脂醇、鞣酸、亚油酸等。鞣酸具有一定的收敛作用，亚油酸等不饱和脂肪酸对心血管健康有益。
（二）功效作用
1、清热解毒：甘草橄榄中的甘草和橄榄都有一定的清热作用，能帮助清除体内热毒，缓解因热毒引起的咽喉肿痛、口干舌燥、上呼吸道感染等症状，对急性扁桃体炎、急性咽炎等有一定的辅助治疗作用。
2、利咽化痰：甘草含有的甘草甜素、甘草次酸等成分具有抗炎、镇咳作用，能减轻咽喉黏膜炎症反应；橄榄富含挥发油及多种生物活性成分，可滋润咽喉，二者结合能有效缓解咽喉肿痛、干痒、声音嘶哑等不适，还能稀释痰液，促进痰液排出，改善咳嗽症状。
3、生津止渴：甘草橄榄味道甘甜酸涩，含有大量水分及多种营养物质，食用后可刺激唾液分泌，快速补充人体水分，缓解口渴、咽喉干燥等不适。
4、促进消化：橄榄中的有机酸如苹果酸、柠檬酸等，能够刺激唾液和胃液分泌，增强胃肠蠕动；甘草可调节胃肠道功能，保护胃黏膜，二者共同作用能有效促进食物消化吸收，缓解消化不良、食欲不振、胃胀等问题。
5、降脂降压：甘草橄榄中的亚油酸经人体吸收后可与胆固醇结合，促使胆酸排出，减少脂质在血管中沉积，从而改善血管功能，有助于降低血脂和血压，预防心血管疾病。
6、醒酒安神：橄榄中含有的碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等，能帮助解除酒毒，缓解醉酒后的头痛、头晕等不适，同时还有一定的安神定志作用。

二、甘草橄榄的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接食用：选择质量好的甘草橄榄，食用前用清水冲洗一下，去掉表面的盐分和杂质，然后可直接吃，能最大程度地保留其原始风味和营养成分，品尝到甘草橄榄甘甜酸涩的味道。如果觉得直接食用有些苦涩，可以用盐水或甘草水稍微浸泡一下，这样能去除橄榄的苦涩味道，让甘草的甘甜更加突出。
2、泡水饮用：将干燥的甘草橄榄放入茶壶或杯中，用沸水冲泡，浸泡约 5 - 10 分钟后即可饮用，可根据个人口感加入适量的蜂蜜或糖调味。这种方式有助于舒缓咽喉不适，缓解咳嗽等症状。
3、煎剂服用：将甘草橄榄研磨成粉末，加入适量的水，煎煮 15 - 20 分钟，滤去渣滓，取出煎剂。饮用时可加入适量的蜂蜜或橙汁等调味品，可根据需要调整剂量。
4、煮汤食用：把甘草橄榄和其他草药材料（如桂花、紫苏叶等）一起煮汤，也可加入瘦肉、鸡骨等食材，加足够的水煮沸后转小火炖煮 1 - 2 小时，最后加入盐、味精等调味，作为药膳食用，具有润肺止咳、解热等功效。
5、制作成糖：将甘草橄榄和冰糖一起煮沸，待糖完全融化后，倒入模具中凉透，制成甘草橄榄糖。这种糖可作为口服甜食，有一定的助消化、养颜美容等作用。
三、甘草橄榄适宜人群有哪些：
1、咽喉不适者：如长期吸烟人群、用嗓过度者（如教师、歌手等）以及患有慢性咽炎、咽喉肿痛、咳嗽等症状的人群。甘草橄榄能清肺利咽，有效缓解咽喉肿痛、干痒、声音嘶哑等不适，还能稀释痰液，促进痰液排出，改善咳嗽症状。
2、醉酒者：甘草橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等，能帮助解除酒毒，并可安神定志，缓解醉酒后的头痛、头晕等不适。
3、孕妇：甘草橄榄味道甘甜酸涩，可缓解孕妇孕前期的恶心呕吐等不适症状，且能为孕妇补充维生素和矿物质等营养物质。但孕妇食用时需注意适量，如有特殊情况或身体不适，应先咨询医生意见。
4、办公室人群：作为一种健康零食，适合办公室人群在工作间隙食用。既能快速补充能量，又不会增加过多热量，有助于保持身材。同时，其具有的清热解毒、缓解疲劳等作用，能帮助上班族在忙碌的工作中保持良好状态。
5、心血管疾病预防人群：甘草橄榄中的亚油酸等成分可与胆固醇结合，促使胆酸排出，减少脂质在血管中沉积，有助于降低血脂和血压，预防心血管疾病，适合关注心血管健康的人群适量食用。
6、儿童：橄榄富含钙质，对儿童骨骼发育有帮助。但儿童食用时，家长需注意将甘草橄榄切成小块，避免呛噎，且不能过量食用。
四、甘草橄榄哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、体质虚寒者：甘草橄榄性寒，味苦，过量食用会加重体内寒气，体质虚寒者食用可能引起腹痛、腹泻、手脚冰凉等症状。
2、胃酸过多者：甘草橄榄味酸，过量食用会刺激胃液分泌，胃酸过多者食用后会加重胃酸分泌，不利于病情缓解。
3、高血压患者：甘草橄榄中含有一定的盐分，过多食用会导致血压升高，因此高血压患者不宜食用。
4、胃溃疡患者：橄榄中含有一定的酸性物质，会刺激胃酸分泌，过多食用可能会加重胃溃疡的症状。
5、对甘草或橄榄过敏者：食用甘草橄榄可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸急促、口腔肿胀等。
6、风寒感冒患者：甘草橄榄属于寒性食物，风寒感冒患者食用后，可能会加重病情，不利于病情恢复。
7、阳虚体质者：甘草橄榄具有补阳的功效，阳虚体质的患者不建议服用，可能会加重机体寒凉，出现畏寒怕冷、四肢不温等不适。
（二）副作用
1、消化问题：甘草中含有阿魏酸钠、异黄酮苷等成分，橄榄中含有较多有机酸，如柠檬酸、苹果酸等，这两种成分都具有一定刺激性，长期大量吃容易对胃肠黏膜造成损伤，从而诱发腹胀、腹泻等不适症状。
2、血糖升高：甘草橄榄通常含有较高的糖分，如果长期过量食用，可能会导致血糖升高，增加患糖尿病的风险。
3、口腔溃疡：甘草中的甘草酸会抑制前列腺素合成，长期过量食用可能破坏口腔黏膜屏障，引发口腔溃疡。
4、血压升高与水肿：甘草橄榄含钠量较高，过量摄入会引发水钠潴留，可能使血压升高，还可能因甘草酸的类醛固酮作用，引发钠钾泵失衡，出现下肢水肿等情况。
5、低钾血症：甘草酸促进钾离子排泄，连续大量食用甘草橄榄可能出现肌无力、心悸等低钾血症症状。
（三）注意事项
1、控制摄入量：建议适量食用，每次不超过 10 个，避免过量食用导致钠、糖摄入过多及其他不良反应。
2、注意饮食搭配：可作为零食或配菜，但要注意与其他食物搭配，保证营养均衡，避免与白萝卜同食，以免破坏橄榄中的维生素 C；也不宜与牛羊肉同食，以免引起腹胀、腹痛。
3、关注身体反应：食用后若出现头痛、恶心、呕吐、皮疹等不适症状，应立即停止食用并就医。
4、选择优质产品：选择质量好的甘草橄榄，避免食用变质或不新鲜的橄榄，食用前用清水冲洗，去掉表面的盐分和杂质。
5、特殊人群咨询医生：孕妇、儿童、患有其他基础疾病等特殊人群，在食用前应咨询医生意见。
总结：甘草橄榄有什么好处和坏处？以上就是康民网为您关于甘草橄榄的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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