杞子的功效作用与功能主治是什么？

发布时间：2025-06-02 15:07:12 来源：2025-06-02 15:07:12

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杞子的功效作用与功能主治是什么？杞子具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时杞子的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍杞子的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、杞子的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、多糖：是枸杞子重要的活性成分，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖等 6 种单糖成分组成，具有多种生理活性。
2、维生素：富含维生素 C、维生素 E、B 族维生素等，其中维生素 C 含量较高，且维生素 E 和维生素 C 均是抗氧化剂。
3、矿物质：含有钙、铁、锌、磷、硒等多种矿物质，这些元素对于维持人体正常生理功能至关重要，如铁是合成血红蛋白的重要原料，锌参与多种酶的合成与激活。
4、天然色素：主要包括 β- 胡萝卜素、少量的叶黄素及其他有色物质，β - 胡萝卜素在体内可转化为维生素 A，对眼睛健康有益。
5、氨基酸：含有多种氨基酸，是构成蛋白质的基本单位，参与人体的新陈代谢、免疫调节等多种生理过程。
（二）功效作用
1、抗氧化和抗衰老：含有丰富的抗氧化物质，如枸杞多糖、β - 胡萝卜素、维生素 E、硒和黄酮类等，可以对抗自由基的氧化作用，减少自由基对细胞的损伤，有助于提高机体的总抗氧化能力，延缓衰老过程。
2、保护肝脏：枸杞多糖能够促进肝细胞的修复和再生，还能改善慢性肝病患者的肝功能，防止脂肪在肝内的积累，预防脂肪肝。
3、增强免疫功能：富含的多糖、维生素和矿物质能够增强机体免疫力，枸杞多糖可促进免疫细胞的增殖和功能，提高巨噬细胞的吞噬功能，增强自然杀伤细胞（NK 细胞）的活性，提高机体的抗病能力。
4、促进眼部健康：其中的多糖、维生素 A 和叶黄素等成分对眼睛有保护作用，能预防年龄相关性黄斑变性和白内障等眼部疾病，缓解眼疲劳，预防视力下降。
5、降血糖和降血脂：多糖和其他活性成分具有降血糖和降血脂的作用，能够改善胰岛素敏感性，促进胰岛细胞分泌胰岛素，同时抑制胆固醇的合成和吸收，对预防心血管疾病具有积极作用。
6、抗疲劳和提高体力：营养成分能够提高运动耐力，减轻疲劳感，降低运动后乳酸积累，帮助恢复体力，提高工作效率。
7、改善睡眠：其含有的多种成分能够调节神经系统，帮助改善睡眠质量，缓解失眠问题。
8、美容养颜：多种维生素和微量元素能够滋润肌肤，改善皮肤状况，使肌肤更加光滑细腻。
9、增强记忆力：有助于大脑神经细胞的生长和修复，提高记忆力和学习能力。
10、抗癌作用：虽然其抗癌作用尚需更多研究来证实，但初步研究表明，其中的一些活性成分对某些癌细胞具有抑制作用。

二、杞子的正确食用方法怎么吃好：‌
1、干嚼：选择无硫熏的优质枸杞，每天直接嚼食 10 - 15 粒。这样能完整获取枸杞多糖和类胡萝卜素，特别适合需要护眼的人群。但干嚼后半小时内不要喝热水，避免破坏活性成分。
2、温水冲泡：用 60℃左右的温水冲泡 10 粒枸杞，浸泡 5 分钟后连水带果一起食用。这个温度既能释放营养又不会破坏活性物质，适合肠胃敏感的人群。
3、搭配菊花：用 3 克杭白菊搭配 10 粒枸杞，用沸水冲泡后加盖焖 3 分钟。菊花中的黄酮与枸杞多糖协同作用，适合长期用眼的上班族。不过，体质虚寒者要减少菊花用量。
4、煮粥食用：在粥快熟时加入 20 粒枸杞，再煮 5 分钟即可。粥的糊化淀粉能帮助枸杞营养释放，适合消化功能较弱的老人和儿童。
5、打豆浆：在豆浆机工作结束前 3 分钟加入 15 粒枸杞。大豆蛋白与枸杞多糖结合更易吸收，还能中和豆浆的寒性，适合作为全家人的早餐选择。
三、杞子适宜人群有哪些：
1、肝肾阴虚者：肝肾阴虚常导致头晕目眩、腰膝酸软等症状。枸杞子入肝肾经，能滋肾阴、补肝血，可滋养肝肾，改善相关症状。
2、免疫力低下者：枸杞含多种营养物质，如枸杞多糖等，能增强免疫细胞活性，调节免疫系统，提高机体抵抗力，帮助抵御疾病侵袭。
3、用眼过度者：长时间用眼会伤肝血，枸杞子有明目作用，其所含的类胡萝卜素等营养成分，可滋养眼部组织，缓解眼疲劳、干涩，保护视力。
4、三高人群：枸杞中的成分有助于调节血脂、血糖和血压，可辅助药物治疗，改善代谢紊乱，降低心血管疾病风险。
5、更年期女性：更年期女性肝肾亏虚、气血不足，枸杞可滋补肝肾、调节气血，缓解潮热、盗汗等不适，改善睡眠和情绪，帮助平稳度过更年期。
四、杞子哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾虚便溏者：枸杞子质地滋腻，容易影响脾胃的运化功能，脾虚便溏者食用后可能会加重腹泻症状。
2、过敏者：对枸杞子过敏的人食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
3、湿热体质者：此类人群食用枸杞子可能会加重体内湿气。
4、感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人：枸杞子温热身体的效果较强，这类人群食用可能会加重病情。
5、高血压患者：枸杞子有一定滋补作用，可能导致血压升高，高血压患者需谨慎食用。
6、糖尿病患者：枸杞子含有较多糖分，食用后可能会导致血糖波动，不利于控制病情。
7、外邪实热者：临床表现为发热、大便硬而干燥不解等实热证的人群，不适合食用枸杞子，因其补益精血，适用于虚证。
（二）副作用
1、上火：过量食用枸杞子可能会导致上火，出现口干、咽痛、流鼻血等症状。
2、影响消化：胃肠虚弱者大量食用，可能出现消化不良、腹泻等症状。
3、维生素 A 中毒：枸杞中含有丰富的维生素 A 活性物质，长期过量食用可能导致维生素 A 在体内积累，引发头痛、恶心、视力模糊等症状，严重时可损伤肝脏功能。
4、影响血糖调节：虽然枸杞多糖有一定的降血糖作用，但枸杞中含有的糖分可能会使糖尿病患者血糖升高，影响血糖控制。
（三）禁忌
1、性状改变后勿食：当枸杞子的性状发生改变（如受潮、发霉）时，不要食用。
2、避免与某些食物同服：枸杞子不宜与乳制品、绿茶等同时食用，可能会影响营养成分的吸收；也不宜与螃蟹等凉性食物同食，否则可能引起腹痛、腹泻等症状。
3、避免与某些药物同服：正在服用某些药物的人，如高血压药物、降糖药物等，应在医生指导下食用枸杞子，以免影响药效。
（四）注意事项
1、控制食用量：一般来说，健康的成年人每天吃 20 克左右的枸杞子比较合适，避免过量食用。
2、选择合适的食用方式：枸杞子不宜过度煮食，否则会影响其中的营养成分，一般以轻微焯水或泡水后食用为宜。
3、特殊人群咨询医生：孕妇、哺乳期妇女、儿童及患有慢性疾病的人群应在医生的指导下食用枸杞子。
总结：杞子的功效作用与功能主治是什么？以上就是康民网为您关于杞子的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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