葶苈的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-02 14:29:38 来源：2025-06-02 14:29:38

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葶苈的功效与作用及吃法禁忌是什么？葶苈具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时葶苈的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍葶苈的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、葶苈的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、葶苈子含芥子甙、蛋白质、糖类等，还含挥发油，组成为异硫氰酸苄酯、异硫氰酸烯丙酯、二烯丙基二硫化物等。另含脂肪油，由亚麻酸、亚油酸、油酸、芥酸、棕榈酸、硬脂酸组成，非皂化部分含谷甾醇及少量黄色物质。种子中还分出两种强心甙，其中一种为七里香甙甲。
（二）功效作用：
1、泻肺平喘：葶苈子苦降辛散，性寒清热，可专泻肺中水饮及痰火而平喘咳，常用于治疗痰涎壅盛、喘咳痰多、胸胁胀满、喘咳不得平卧等症状，常与大枣搭配缓和药性，也可配苏子、桑白皮等增强疗效。
2、行水消肿：肺为水之上源，肺气壅实会致水道不通而水肿胀满。葶苈子可泄肺气之壅闭以通调水道，达到利水消肿的目的，可用于治疗水肿、悬饮、胸腹积水、小便不利等，如与防己、椒目、大黄配伍组成己椒苈黄丸，可治腹水肿满属湿热蕴阻者。
3、强心作用：葶苈子含强心苷成分，能使心脏收缩加强，心率减慢，可增加衰竭心脏的输出量，降低静脉压，对心力衰竭引起的水肿有一定治疗作用。
4、抗菌作用：葶苈子对多种细菌有抑制作用，如金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、大肠杆菌等，有助于预防和治疗因细菌感染引起的呼吸道疾病，对缓解喘咳症状有一定帮助。
5、抗癌作用：葶苈子中的苄基芥子油具有抗癌作用，对宫颈癌细胞株和腹水癌有抑制效果。
6、抑制炎性渗出：葶苈子能抑制毛细血管通透性，减少浆膜、滑膜、肺泡壁血管的炎性渗出，并促进渗出液重吸收，还具有一定的镇咳作用。

二、葶苈的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煎汤：内服时，可取葶苈子 3-9 克，加水煎煮后取汁服用。利水消肿宜生用，治痰饮喘咳宜炒用，肺虚痰阻喘咳宜蜜炙用。
2、煮粥：准备葶苈子 10 克，大枣 5 枚，粳米 50 克，冰糖适量。先将葶苈子用纱布包好，放入水锅中煎汁，滤渣取汁，再加入去核的红枣、粳米煮粥，最后加入冰糖。可早晚温服，能泻肺定喘，适用于咳嗽气喘、痰多、胸胁痞满等症状。
3、做汤：取葶苈子 3 克，菜菔子 6 克，炒杏仁 6 克，大枣 5 个，牛蒡子 6 克，川贝母 5 克，将这些中药材一起加入适量清水煮制成汤，煮好后吃大枣，喝汤汁，可驱风散寒，缓解因外感风寒引起的身体不适。
4、制丸：将葶苈子 10 克，大黄 10 克，椒目 5 克，防已 12 克研碎，加入蜂蜜调匀，制成梧桐子大小的药丸，可用于缓解腹满便秘以及小便不利等症状。也可将葶苈子一两，知母一两，贝母一两一起捣碎，加枣肉半两、适量蜂蜜制成药丸，可用于治疗咳嗽等病症。
5、制作药膳菜肴：可制作葶苈汁鲫鱼，准备鲫鱼 1 条，甜葶苈 30-60 克。将鲫鱼宰杀去鳞、内脏洗净，葶苈子布包水煎取汁，将鲫鱼放入葶苈子汁中煮熟，加入酒、姜、葱、盐等调味，每日分 2 次服用，可降气平喘、利水抗癌，适用于肺癌伴有胸水者。
三、葶苈适宜人群有哪些：
1、喘咳实证者：患有慢性支气管炎、支气管哮喘、肺炎等疾病，出现痰涎壅盛、喘息不得平卧等症状的人群。葶苈子可泻肺平喘，能有效缓解此类症状。
2、水湿内停者：适用于患有心力衰竭引起的水肿、胸腔积液等疾病，出现水肿、胸腹积水、小便不利等症状的人群。葶苈子具有利水消肿作用，可辅助治疗相关病症。
四、葶苈哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群：
1、肺脾两虚者：葶苈子主要针对痰水壅郁肺气之实证，肺脾两虚引起的喘咳属于虚证，服用后会加重原有症状，故肺脾两虚导致喘咳者禁用。
2、脾胃虚寒者：葶苈子性寒，长期或过量使用容易伤及脾胃阳气，会加重腹痛、胃痛、腹泻、畏寒怕冷等脾胃虚寒症状，因此脾胃虚寒及大便稀溏者禁用。
3、孕妇：葶苈子具有利水消肿功效，长期大量使用可能引起羊水不足，导致胎动不安，严重者可致流产，所以孕妇禁用。
4、过敏体质者：特禀体质人群可能对葶苈子过敏，表现为皮肤瘙痒、腹痛、腹泻、呕吐等症状，此类人群应禁用。
5、婴幼儿：婴幼儿胃肠功能虚弱，葶苈子性寒，食用后可能出现腹痛、腹泻等胃肠不适症状，需谨慎食用。
（二）副作用:
1、长期大量服用葶苈子，可能会刺激胃肠，出现恶心、呕吐、腹痛等症状。另外，过敏体质者可能出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。
（三）禁忌：
1、葶苈子不宜用水淘洗，且因其作用峻猛，不宜久服。同时，服用时应避免与辛辣刺激食物同食，以免加重胃肠负担或影响药效。
总结：葶苈的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于葶苈的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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