黄芪的药用功效是什么？

发布时间：2025-06-02 14:13:32 来源：2025-06-02 14:13:32

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黄芪的药用功效是什么？黄芪具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黄芪的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄芪的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黄芪的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、多糖类：黄芪中含有丰富的多糖类化合物，如天门冬氨酸葡萄糖聚糖、甜菜红碱多糖等。这些多糖能够促进 RNA 和蛋白质合成，使细胞生长旺盛，寿命延长，还具有抗疲劳、抗流感病毒的作用，同时对免疫系统具有调节作用，有助于提高机体免疫力。
2、黄酮类：包含黄芪黄酮、异黄酮、黄芪素、芒柄花黄素、羟基芒柄花黄素等。这些黄酮类化合物具有明显的抗氧化作用，可以帮助人体清除自由基，预防衰老和疾病的发生，对心血管健康和免疫功能有益。
3、皂苷类：黄芪皂苷是黄芪的主要有效成分之一，在抗炎、抗菌、免疫调节、保护心血管系统等方面发挥着重要作用。例如，它可以调节血脂，降低血液黏稠度，减少动脉粥样硬化的发生风险，还能保护缺血缺氧心肌。
4、氨基酸类：富含谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸等多种氨基酸，是构成蛋白质的基本单位，对人体生长发育、维持正常生理功能和免疫系统至关重要，能够促进身体组织的修复和再生。
5、微量元素：含有钾、钙、钠、镁、锌、铜、硒等多种微量元素，这些元素在维持人体正常的生理代谢、酶活性、神经传导等方面起着不可或缺的作用。
6、其他成分：还含有胆碱、苦味素、甜菜碱、黏液质、蔗糖、葡萄糖醛酸、叶酸、核黄素、维生素 D、β- 谷甾醇、胡萝卜苷、咖啡酸、绿原酸等营养成分，对维持身体健康和促进新陈代谢起着重要作用。
（二）功效作用
1、补气升阳：黄芪味甘性温，入脾经，能补益脾气、升举阳气，可用于治疗脾虚中气下陷所致的久泻脱肛、内脏下垂、便血崩漏等病症。对于脾胃虚弱、倦怠乏力、饮食减少、大便稀溏者，单用或配伍人参等可起到较好的治疗效果。
2、固表止汗：入肺经，能补益肺气、固护肌表以止汗，常用于治疗肺气虚引起的自汗。若为卫虚不固、表虚自汗，常与白术、防风等配伍。
3、利水消肿：既能补气，又能利水消肿，对气虚无力推动水液正常运行而致的水肿、尿少等有标本兼治之效，常与防己、白术、茯苓等配伍使用。
4、生津养血：通过补气能达到养血、生津的作用。可用于治疗血虚发热证，以及思虑过度、劳伤心脾、气血双亏引起的面色萎黄、心悸失眠等，常与当归等配伍；治疗气津不足的消渴，常与天花粉、葛根等配伍。
5、行滞通痹：气能推动血液运行，黄芪补气以行滞通痹，可用于治疗气虚血滞所致的风湿痹痛、麻木拘挛，以及中风气虚血滞、半身不遂者，常与当归、川芎、地龙等配伍治疗中风后遗症。
6、托毒排脓：能补益气血、托毒外出，可用于治疗气血亏虚的痈疽，如疮形平塌、根盘散漫、难溃难腐等，常与人参、白芷等配伍。
7、敛疮生肌：能温养脾胃，使脾胃运化水谷精微以滋养四肢关节、脏腑肌肤等，有补气生肌、敛疮的功效，可用于治疗溃疡后期，因气血虚弱导致的脓液清稀、疮口难敛等，常与人参、当归、肉桂等配伍。

二、黄芪的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水饮用：每次取 10 - 15 克黄芪，放入杯中用开水冲泡，盖上盖子静置 5 - 10 分钟后饮用，可反复冲泡。泡好的黄芪茶最好在半小时内饮用完毕，以免影响药效。也可加入适量枸杞、红枣等一起冲泡，增加口感和滋补效果。
2、煮粥食用：将黄芪洗净切片，与大米或其他谷物一起煮粥。一般用 10 - 15 克黄芪即可，先将黄芪加水煮 30 分钟左右，然后取汤与米一起煮成粥。还可搭配枸杞、红枣、桂圆等食材，最后加入适量冰糖调味。
3、炖汤食用：把黄芪与鸡肉、猪骨、鱼肉、鲍鱼等食材一起放入锅中炖汤。通常用 15 - 30 克黄芪，加水适量，大火煮沸后转小火炖煮 2 - 3 小时，最后加盐调味。例如黄芪炖鸡，可选用老母鸡搭配黄芪，还能加入枸杞、红枣等，具有益气养血等功效。
4、煎服法：取黄芪 50 克左右，煎汤后，用煎过的汤液烧饭或烧粥，就变成黄芪饭、黄芪粥。也可用黄芪 30 克、枸杞子 15 克，一同水煎后服用，对气血虚弱的人效果更佳。
5、泡酒法：适合饮酒的人。取适量黄芪放入泡酒容器中，加入适量白酒浸泡。一般每 500 毫升白酒可加入 15 - 30 克黄芪，浸泡 7 - 10 天后即可饮用，不过要注意不可过量饮用。
6、制作膏方：可将黄芪与其他滋补药材一起熬制成膏方。一般需要专业的炮制和熬制过程，可在医生指导下进行。具体方法是将黄芪等药材加水煎煮，多次煎煮后取汁，然后将汁液浓缩，加入适量的蜂蜜或阿胶等收膏。
7、蒸馒头食用：将黄芪洗净切碎，与山药、枸杞、红枣等药材一同放入面粉中，和面后发酵制成馒头。这样制作出的黄芪馒头营养丰富，适合各个年龄段的人食用。
三、黄芪适宜人群有哪些：
1、气虚体质者：常表现为身体虚弱、容易疲劳、气短、自汗、面色苍白或萎黄等。黄芪是补气的良药，能帮助改善这些症状，提高身体的能量水平。
2、脾虚人群：有食欲不振、腹胀、大便稀溏、消化不良、身体乏力等表现。黄芪入脾经，可补益脾气，促进脾胃运化，改善脾虚症状。
3、肺虚人群：常见症状为久咳虚喘、气短声低、容易感冒、自汗等。黄芪入肺经，能补益肺气、固护肌表，增强肺的功能，提高机体的防御能力，减少感冒等疾病的发生。
4、气血不足者：常出现面色苍白或萎黄、头晕目眩、心悸失眠、手足麻木等症状。黄芪能补气以生血，与补血药同用，可治疗气血两虚证，改善相关症状。
5、免疫力低下者：由于工作压力大、休息不足、长期病痛等原因导致免疫力下降，容易感冒、生病。黄芪能增强机体的免疫功能，提高身体的抗病能力，帮助这类人群更好地抵御外邪侵袭。
6、气虚自汗、盗汗者：白天不自主出汗过多或夜间睡着后出汗，黄芪可以固表止汗，调节出汗异常。
7、水肿患者：如肾脏疾病、心脏疾病等引起的水肿，属气虚不能运化水液，水湿内停者。黄芪既能补气，又有利水消肿的功效，可标本兼治。
8、慢性溃疡者：伤口久不愈合，黄芪能托毒排脓、敛疮生肌，促进疮口的愈合。
9、部分心脑血管疾病患者：如高血压、冠心病患者，黄芪在一定程度上有助于调节血压、改善心脏供血、增强心肌功能，但需在医生指导下使用。
10、部分糖尿病患者：可以在一定程度上帮助调节血糖，改善糖尿病患者的一些症状，但不能替代降糖药物，需在医生指导下配合使用。
11、术后康复者：对于手术后或大病初愈者，黄芪有助于恢复体力，促进伤口愈合，提升康复速度。
四、黄芪哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不能吃黄芪的人群
1、阴虚人群：黄芪性温，阴虚体质者食用后可能进一步耗伤阴液，助长热邪，加重阴虚火旺的症状，如出现潮热、盗汗、口干、手足心热、舌质红等。
2、湿热人群：体内有湿热的人，如出现口苦、口干、多汗、舌苔黄厚腻等症状，服用黄芪可能助长湿热之邪，使症状加重。
3、感冒人群：感冒期间，尤其是伴有发烧症状时，服用黄芪容易将病邪困在体内，导致感冒难以痊愈，加重症状。
4、孕妇：孕期体质特殊，黄芪的补益作用可能对胎儿产生不良影响，且有研究认为黄芪可能有兴奋子宫的作用，可能导致流产或早产。
5、热毒炽盛人群：这类人群常有咽干、咽痛、口舌生疮、口苦等症状，黄芪的温补特性会助长热毒，加重病情。
6、月经期女性：黄芪补气能行血，可能使月经量增多，所以月经期女性应慎用。
7、过敏体质者：对黄芪成分过敏的人食用后，可能出现过敏反应，如红疹、瘙痒等。
8、自汗盗汗严重者：黄芪虽有固表止汗作用，但对于自汗盗汗严重的体质虚弱者，可能会因补气不当加重出汗症状。
9、高血压患者：黄芪具有一定的升压作用，高血压患者需在医生指导下谨慎使用。
10、肝炎患者：黄芪可能影响肝功能，肝炎患者应避免长期服用。
（二）副作用和禁忌
1、副作用：一般正常剂量使用黄芪副作用较少，但过量服用可能会出现头晕、胸闷、四肢浮肿等症状。少数人可能会出现过敏反应。
2、禁忌：黄芪不宜与龟甲、白鲜皮配伍，否则可能影响药效或产生不良反应。此外，表实邪盛、内有积滞、阴虚阳亢、疮疖痈肿初起或破溃后热毒未消者，以及胃有积滞、上热下寒、多怒、肝气不和、水痘、疮痈热入血分严重者等，均不宜服用黄芪。
（三）注意事项
1、用法用量：黄芪的用量需根据具体病情和个体差异而定。一般来说，泡水饮用时，每次 10 - 15 克；炖汤、煮粥时，每次 15 - 30 克；煎服时，常用量为 30 - 60 克。但不宜自行随意加大剂量。
2、饮食禁忌：服用黄芪期间，应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免影响药效。同时，也不宜与萝卜同食，因为萝卜有破气的作用，可能会减弱黄芪的补气功效。
3、观察身体反应：在服用黄芪期间，要密切观察身体反应，如出现不适症状，应及时停药并咨询医生。
4、特殊人群用药：老年人、儿童、哺乳期妇女等特殊人群，在使用黄芪前应咨询医生意见。
5、存放条件：黄芪应存放在干燥、通风、阴凉的地方，防止受潮、发霉和虫蛀。如果发现黄芪变质，如出现异味、变色、霉变等情况，应禁止使用。
总结：黄芪的药用功效是什么？以上就是康民网为您关于黄芪的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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