艾蒿的功效作用与功能主治是什么？

发布时间：2025-06-02 12:18:18 来源：2025-06-02 12:18:18

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艾蒿的功效作用与功能主治是什么？艾蒿具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时艾蒿的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍艾蒿的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、艾蒿的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：含有维生素 A、B1、B2、C 等，能为人体提供必要的营养，有助于维持身体正常生理功能。
2、矿物质：富含钙、磷、铁、锌、钾等矿物质元素，其中钙元素有助于骨骼健康，铁元素对预防缺铁性贫血有一定作用。
3、其他成分：叶挥发油含量较多，主要成分为 1.8 - 桉叶素（占 50% 以上），还有 α - 侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯等。风干叶含矿物质 10.13%，脂肪 2.59%，蛋白质 25.85%。此外，还含有核黄素、三甲氧基黄酮、β - 谷甾醇、鞣质、黄酮、醇、多糖等对身体有益的成分。
（二）功效作用
1、温经止血：常用于调理女性月经不调、宫寒、虚寒性出血等问题。能温暖子宫，调节经期血量，缓解痛经等症状。
2、散寒止痛：可帮助驱散寒邪，对于风寒感冒引起的头痛、身体疼痛，以及寒邪入侵导致的气血凝滞、关节疼痛等有缓解作用。
3、祛湿止痒：能通过艾灸、泡脚等方式促进血液循环，加速代谢废物排出，缓解风寒湿邪引起的肌肉酸痛及女性宫寒症状。煎汤外洗可治疗皮肤瘙痒、湿疹等皮肤病。
4、抗菌消炎：含有桉叶素、樟脑等天然抗菌成分，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用，可制成艾草膏用于皮肤炎症或熏蒸净化空气。
5、平喘镇咳：其有效成分能够舒缓气管平滑肌，减轻咳嗽和喘息的症状，对老年慢性支气管炎与哮喘有一定改善作用。
6、调节免疫：艾蒿多糖及黄酮类物质能增强巨噬细胞活性，提升机体非特异性免疫功能，长期合理使用有助于改善易感体质。
7、镇静安神：艾蒿燃烧产生的芳香物质可通过嗅觉通路影响中枢神经系统，在中医失眠治疗方案中常作为辅助介质使用。

二、艾蒿的正确食用方法怎么吃好：‌
1、艾蒿鸡蛋饼：将艾蒿洗净切碎，加入打散的鸡蛋液中，再加入适量面粉、盐和水，搅拌均匀后摊成饼，煎至两面金黄。此饼清香可口，具有温经止血、散寒止痛的功效，对女性月经不调、痛经等有一定缓解作用。
2、艾蒿饺子：把艾蒿焯水后切碎，与肉馅混合，加入调料后包成饺子。这种饺子味道独特，可增强身体抵抗力。
3、艾蒿汤：将艾蒿洗净后加水煮汤。饮用艾蒿汤能祛湿散寒，对于因寒湿引起的关节疼痛、身体沉重等症状有改善效果。也可在汤中加入红枣、桂圆等配料，能补血养颜，有助于缓解月经不适等问题。
4、艾蒿蒸菜：把艾蒿洗净后拌上面粉，上笼蒸熟，再加入蒜泥、香油等调料拌匀即可。这种吃法能保留艾蒿的大部分营养成分，有平喘镇咳的功效，对呼吸系统疾病有一定辅助治疗作用。
5、艾蒿粥：把艾蒿洗净切碎，将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至大米软烂，再把切好的艾蒿段放入锅中，继续煮 10 分钟左右。还可加入红枣、冰糖等，煮至冰糖融化。艾蒿粥口感软糯，清香可口，能调理脾胃，缓解虚寒性腹痛。
6、艾蒿青团：将艾蒿洗净，放入开水中焯一下，捞出后用冷水冲洗，然后切成小段，放入搅拌机中，加入适量的水，打成艾蒿泥。在糯米粉中加入艾蒿泥，一边搅拌一边加入适量的水，揉成光滑的面团。把面团分成小块，擀成薄片，包入豆沙馅或其他喜欢的馅料，搓成圆形，放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟左右，取出后在表面刷上一层食用油，防止青团粘在一起。
7、母鸡艾蒿汤：准备老母鸡半只，艾叶连根洗净，艾叶的根和叶分开。电炖锅设置煲汤模式预热，锅里加一点热水，倒入焯过水的老母鸡，倒入艾根，倒入 1.5 升开水，盖盖煲 2 小时，时间剩大概半小时的时候加入艾叶，用筷子把艾叶压入汤里，按快速沸腾键，盖盖煲至结束，喝时适当加点盐。此汤补气摄血，健脾宁心，适用于女子体虚不能摄血所致的月经过多、头晕心悸、失眠多梦、少腹冷痛等。
8、艾蒿茶：用适量干艾叶泡茶饮用，能祛湿散寒，改善虚寒体质。但不能长期喝，因为艾叶性寒。
三、艾蒿适宜人群有哪些：
1、虚寒体质者：艾蒿性温，可帮助改善这类人群怕冷、手脚冰冷、乏力等症状。
2、月经不调、痛经、崩漏的女性：艾蒿能够温经止血，改善女性因虚寒导致的月经不调、痛经、崩漏等症状。
3、寒性咳嗽、支气管炎患者：艾蒿有祛湿散寒的功效，可用于治疗因感受寒邪导致的咳嗽、支气管炎等病症。
四、艾蒿哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：艾蒿有活血作用，可能引起子宫收缩，在怀孕早期使用可能增加流产风险。
2、哺乳期妇女：艾蒿可通过乳汁进入婴儿体内，有可能诱发婴儿肠胃功能紊乱、过敏等问题。
3、阴虚血热者：艾蒿性温，容易助火生热，此类人群食用后会加重体内的热象，导致口干咽痛、五心烦热等症状加剧。
4、实热症者：艾蒿温性，适合虚寒性体质的人群使用，实热体质者使用可能会加重热性症状，如实热体质者通常表现为口苦、咽干、便秘、脾气急躁等，食用艾蒿可能会加重这些症状。
5、过敏体质者：艾蒿中的一些成分可能引起过敏反应，接触或食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状。
6、年幼或体质虚弱者：艾蒿可刺激胃肠道，对于年幼或体质虚弱的人群可能会产生消化不良、腹泻、呕吐等不适反应。
（二）副作用
1、消化系统不适：大量食用艾蒿可能会刺激胃肠道，导致恶心、呕吐、腹痛等不适症状。
2、影响神经系统：艾蒿中含有较多挥发油成分，具有一定的镇静、麻醉等作用，长期大量食用会对神经系统产生不良影响，如引起头痛、眩晕等。
3、其他反应：长期食用艾蒿还可能出现皮炎、肝损害等问题。
（三）禁忌与注意事项
1、饮食禁忌：避免与辛辣刺激、油腻及寒凉食物同用，如辣椒、尖椒、冰淇淋等，以免影响药效或刺激胃肠。另外，艾蒿含挥发油，可能影响中枢神经，避免与镇静药、麻醉药同用。
2、用量适宜：不宜过量或长期使用艾蒿，以免引起不适症状。
3、使用方法：外用时应注意局部皮肤敏感性，先进行皮肤测试，避免过敏反应。如出现过敏或不适症状应及时停止使用并就医。
4、特殊人群：儿童、老人等特殊人群应在医生的指导下使用艾蒿。
5、质量辨别：艾叶具有特殊的香气，如有异味或香气过淡，可能是质量不佳，不宜使用。
总结：艾蒿的功效作用与功能主治是什么？以上就是康民网为您关于艾蒿的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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