枸杞和大枣泡水有什么功效和作用？

发布时间：2025-06-02 12:57:28 来源：2025-06-02 12:57:28

小中大

字号：

枸杞和大枣泡水有什么功效和作用？枸杞和大枣泡水具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时枸杞和大枣泡水的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍枸杞和大枣泡水的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、枸杞和大枣泡水的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：富含维生素 A、维生素 C 等多种维生素。枸杞中的维生素 A 有助于维持正常视觉功能，红枣中的维生素 C 可促进胶原蛋白合成，还能增强免疫力。
2、矿物质：含有钙、铁等矿物质。铁元素有助于补血，可预防缺铁性贫血，钙元素对骨骼健康有益。
3、多糖类：枸杞多糖是一种水溶性多糖，由多种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能。红枣中也含有大枣多糖，可增强免疫细胞活性。
4、其他成分：还含有蛋白质、有机酸、氨基酸等营养成分，以及枸杞色素、芦丁等生物活性物质。芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加的作用。
（二）功效作用
1、滋补肝肾：枸杞归肝、肾经，能滋补肝肾，大枣可补中益气，二者搭配泡水喝，有助于缓解肝肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕目眩等症状。
2、补气养血：红枣是补血养血的常用食材，枸杞也有一定养血作用，二者合用可增强益气养血功效，改善面色苍白、乏力、心悸等气血不足症状。
3、养肝明目：枸杞中的胡萝卜素可在体内转化为维生素 A，对维持眼睛健康至关重要，能缓解眼干、视力减退等问题，大枣中的维生素 C 可促进维生素 A 的运输，两者共同作用，养肝明目效果更佳。
4、增强免疫力：枸杞多糖和大枣多糖等成分，可增强免疫细胞活性，提高身体抵抗力，帮助人体抵御疾病。
5、美容养颜：富含的维生素 C、类黄酮等抗氧化成分，有助于清除自由基，减少其对皮肤的损伤，促进胶原蛋白合成，使皮肤更加光滑细腻，面色红润。
6、改善睡眠：大枣具有安神的作用，可缓解焦虑，帮助改善睡眠质量，枸杞对神经系统也有一定的调节作用，二者泡水喝有助于镇静安神。
7、调节心血管：红枣中的芦丁有软化血管、降低血压的作用，枸杞和红枣中的抗氧化物质有助于清除血液中的杂质，二者泡水喝对防治高血压、降低高血脂等有一定帮助。

二、枸杞和大枣泡水的正确食用方法怎么吃好：‌
1、纯净水冲泡法：将适量枸杞和红枣洗净，放入锅中，加入纯净水，煮开后转小火，煮 15-20 分钟即可饮用。这种方法能让枸杞和红枣的营养成分充分释放到水中。
2、滚水冲泡法：把枸杞和红枣放入杯中，用滚水冲泡，浸泡 3-5 分钟后便可饮用。此方法较为便捷，适合日常快速制作。
3、凉水浸泡法：将枸杞和红枣放入凉开水中，浸泡 3-4 小时后饮用。凉水浸泡可缓慢析出营养成分，口感相对清淡一些，适合喜欢冷饮的人。
4、搭配花茶冲泡法：将红枣、枸杞和菊花等花茶放入茶壶中，用开水冲泡后浸泡 1-2 分钟即可饮用。加入菊花可增强清肝明目效果，适合长时间用眼人群。
5、植物奶冲泡法：将甘草、枸杞、红枣和植物奶一起煮开，转小火煮 10 分钟。这种方法能增加饮品的奶香味，口感更为丰富，同时也有一定的滋补功效。
6、搭配银耳煮制法：将银耳泡发后，与红枣、枸杞和冰糖一起放入煲中，加适量清水，煮沸后转小火，煮至银耳软烂。此方法煮出的饮品滋阴润燥效果较好，且口感浓稠香甜。
三、枸杞和大枣泡水适宜人群有哪些：
1、体质虚弱、抵抗力差者：枸杞可滋补肝肾，大枣能补中益气，二者合用可提高人体免疫力，增强抗病能力，适合此类人群饮用，帮助增强体质。
2、肝肾阴虚者：枸杞能滋补肝肾之阴，大枣可补肝血，对于肝肾阴虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软、视物昏花等症状有一定的缓解作用。
3、气血不足者：大枣具有补气养血的功效，与枸杞搭配，可改善气血不足引起的面色萎黄、浑身乏力、月经不调等症状。
4、长期用眼者：枸杞富含胡萝卜素，可在体内转化为维生素 A，有助于保护眼睛，大枣也能养血安神，二者泡水喝对长期面对电脑、手机等电子设备的人群有益，可缓解眼疲劳。
5、老年人：老年人常有肝肾阴虚、气血不足的问题，枸杞和大枣泡水有助于改善这些状况，还能在一定程度上增强免疫力，提高生活质量。
6、失眠多梦、焦虑不安者：大枣含有钙、镁等矿物质，有助于缓解神经紧张，枸杞也有助于平衡中枢神经系统，睡前饮用一杯温热的枸杞大枣水，有助于放松身心，促进入睡。
四、枸杞和大枣泡水哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、感冒发热者：枸杞和大枣泡水性温，感冒发热时饮用会加重体内热气，可能导致发热更严重，不利于病情恢复。
2、痰湿内盛者：此类人群多表现为舌苔厚腻、食欲不振等，枸杞大枣泡水的滋补作用会加重痰湿症状，影响身体健康。
3、糖尿病患者：枸杞和大枣都含有一定糖分，糖尿病患者饮用后可能导致血糖升高，不利于血糖控制，加重病情。
4、阴虚火旺者：红枣和枸杞都属热性，阴虚火旺者饮用后会加重体内燥热，可能出现喉咙痛、咽干、烦躁失眠等上火症状。
5、脾胃虚弱者：枸杞大枣泡水有一定滋腻性，脾胃虚弱者长期饮用会加重脾胃负担，易引发腹胀、腹泻等消化系统不适症状。
6、月经量多的女性：该饮品具有补气养血功效，月经量多的女性饮用后，可能使月经量进一步增多，甚至出现月经淋漓不尽的情况。
（二）副作用与禁忌
1、引起上火：枸杞和大枣均为温热食材，过量饮用易导致身体阳气过盛，出现口干、口渴、口腔溃疡等上火症状。
2、消化不良：大枣不易消化，过量饮用可能引起消化不良，尤其是脾胃功能较弱者更易出现此情况。
3、过敏反应：对枸杞或大枣过敏的人饮用后，可能出现皮疹、瘙痒、腹泻等过敏症状。
（三）注意事项
1、控制饮用量：建议每次饮用量控制在 200 毫升以下，每日不超过 2 次，避免过量饮用带来不良影响。
2、注意食材质量：选择优质的枸杞和大枣，确保干燥、无异味、无破损，避免使用变质或受污染的食材，同时不要购买颜色异常鲜艳的，以防有化学物质添加。
3、留意药物相互作用：枸杞中的成分可能与某些药物发生反应，如与绿茶中的鞣酸反应影响营养吸收，正在服用药物者，特别是高血压患者（枸杞中的钾元素可能影响血压水平），饮用前应咨询医生。
4、注意水温：冲泡时注意水温，避免因水温过高烫伤口腔和食管。
总结：枸杞和大枣泡水有什么功效和作用？以上就是康民网为您关于枸杞和大枣泡水的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科