杞果的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-02 10:59:40 来源：2025-06-02 10:59:40

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杞果的功效与作用及吃法禁忌是什么？杞果具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时杞果的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍杞果的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、杞果的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：富含维生素 A、维生素 C、维生素 E 等。维生素 A 可预防夜盲症，保护视力；维生素 C 能增强免疫力，促进胶原蛋白合成；维生素 E 具有抗氧化和延缓衰老的作用。
2、矿物质：包含钙、铁、锌、硒等。钙有助于维持骨骼健康；铁参与氧气运输，预防贫血；锌对免疫系统、生长发育和味觉感知有重要作用；硒具有抗氧化和抗癌特性，能增强抵抗力。
3、枸杞多糖：是特有的生物活性成分，可调节机体免疫功能，增强巨噬细胞的吞噬能力和淋巴细胞的增殖能力，提高抗感染和抗肿瘤能力，还能改善胰岛细胞功能，调节血糖水平。
4、氨基酸：含有多种氨基酸，是蛋白质的组成部分，进入体内可促进蛋白质合成，帮助维持蛋白质的稳定性。
（二）功效作用
1、抗氧化和抗衰老：杞果中的枸杞多糖、β - 胡萝卜素、维生素 E、硒和黄酮类等抗氧化物质，可对抗自由基的氧化作用，减少自由基对细胞的损伤，从而延缓衰老过程。
2、保护肝脏：枸杞多糖能够促进肝细胞的修复和再生，还能改善慢性肝病患者的肝功能，防止脂肪在肝内的积累，预防脂肪肝。
3、增强免疫功能：其富含的多糖、维生素和矿物质，能够增强机体免疫力。枸杞多糖可促进免疫细胞的增殖和功能，提高机体的抗病能力。
4、促进眼部健康：杞果中的维生素 A、类胡萝卜素，如 β - 胡萝卜素、叶黄素等成分对眼睛有保护作用，是视网膜中视紫红质的组成成分，能预防夜盲症、年龄相关性黄斑变性和白内障等眼部疾病，缓解眼睛疲劳、干涩等症状。
5、降血糖和降血脂：杞果中的多糖和其他活性成分可以改善胰岛素敏感性，促进胰岛细胞分泌胰岛素，同时抑制胆固醇的合成和吸收，从而降低血糖和血脂，预防心血管疾病。
6、抗疲劳和提高体力：杞果中的营养成分能够提高运动耐力，减轻疲劳感，显著延长运动时间，降低运动后乳酸积累。
7、补血：杞果对造血功能有促进作用，可用于治疗气血亏虚型贫血、产后失血过多等。
8、美容养颜：枸杞多糖、β - 胡萝卜素、微量元素硒和维生素 E 组成强大的抗氧化部队，可防止皮肤衰老。此外，维生素 A 可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，起到美容养颜、滋润肌肤的作用。

二、杞果的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接嚼食：将枸杞洗净后直接放入口中嚼服，这样人体对营养成分的吸收更加充分，有利于发挥其保健效果。一般每天用量不超过 20 克，每次 3 克左右。
2、泡水饮用：可以单独用枸杞泡水，也可与其他食材或药材搭配。如用 60℃以下的温水 400ml，放入 6g 左右的枸杞子，静置片刻后饮用。还可制作枸杞决明茶、山楂枸杞茶、枸杞红枣茶、枸杞黄芪水、枸杞配菊花金银花水等。
3、熬粥食用：将枸杞与粳米一同煮粥，如枸杞红枣粥。取枸杞子、红枣、粳米适量，炖煮至红枣烂熟即成。
4、煲汤炖煮：在煲汤时加入枸杞熬煮，如枸杞炖鸽子、枸杞炖猪肉等，还可搭配雪梨、川贝、百合、山药等食材，使枸杞的有效成分充分释放、溶于汤中，让营养与其他食材相互渗透。
5、泡酒饮用：可取 100 - 200g 枸杞浸泡在 500 - 800ml 的白酒中，浸泡一段时间后饮用，可使药借酒力、酒助药势，更好地发挥枸杞补益肝肾的作用。
6、制成膏剂：熬膏时，枸杞常与黑芝麻、阿胶、龙眼、大枣等益精补血之品同用，其有效成分可以得到保留，常用于防治精血不足导致的面色晦暗、须发早白等症。
三、杞果适宜人群有哪些：
1、肝肾阴虚者：常见症状如腰膝酸软、头晕目眩、耳鸣耳聋、遗精、消渴等，枸杞能滋肝肾之阴，缓解这些症状。
2、视力不佳者：富含胡萝卜素等成分，可转化为维生素 A，有助于改善视力，对近视、远视、眼疲劳、视物模糊、眼睛干涩等人群有益。
3、免疫力低下者：含有枸杞多糖、维生素 C 等多种营养成分，能增强免疫力，提高抗病能力，适合体质虚弱、容易感冒的人。
4、三高人群：其多糖成分具有降血糖、降血压、降血脂的作用，可辅助控制血压、血脂，预防动脉硬化等并发症，适合高血压、高血脂、糖尿病患者。
5、睡眠不佳者：有一定安神作用，有助于缓解疲劳和改善睡眠质量，适合失眠、易醒等睡眠不佳人群。
6、气血不足者：可补气养血，用于治疗气血亏虚型贫血、产后失血过多、术后无力、面色萎黄等，能帮助补充气血，促进身体恢复。
7、中老年人：富含多种营养成分，能够抗氧化、抗衰老，预防多种慢性病，对老年人器官衰退的老化疾病有改善作用。
8、用眼过度者：如长时间盯着电脑屏幕、手机屏幕的办公族和学生等，食用枸杞可缓解眼疲劳、干涩等症状。
四、杞果哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、感冒发烧者：杞果性温，有滋补作用，感冒发烧时身体处于应激状态，食用杞果可能会加重发热症状，导致病程延长。
2、脾胃虚弱、腹泻者：杞果质地滋腻，不易消化，脾胃虚弱者食用后可能会加重肠胃负担，引起消化不良、腹痛、腹胀、腹泻等症状。
3、糖尿病患者：杞果含糖量较高，血糖控制不稳定的糖尿病患者过量食用，可能会导致血糖水平波动，不利于病情控制。
4、高血压患者：杞果有一定温热性质，对于高血压病情不稳定者，可能会引发头痛、眼红等症状，食用前应先咨询医生，在指导下谨慎食用。
5、身体有炎症者：如患有咽炎、扁桃体炎、肺炎等炎症时，食用杞果可能会使炎症加重，导致局部红肿热痛等症状加剧。
6、过敏体质者：对杞果过敏的人食用后可能出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、皮疹，严重者可能出现呼吸困难、喉头水肿等。
7、热性体质者：常表现为怕热、急躁、易激动、口舌生疮等，杞果具有温热滋补的功效，热性体质者过量食用可能会导致体内火气更旺，加重不适症状。
8、性欲亢奋者：杞果中含有一些可能增强性功能的成分，性欲亢奋者食用可能会引起身体不适。
（二）副作用
1、上火：杞果属于中药补阳药，过量食用可能导致上火，出现发热、流鼻血、咽喉肿痛、眼睛红肿等症状。
2、失眠：杞果中含有少量阿托品，大量食用时血液中阿托品浓度升高，可能导致神经异常兴奋，从而引起失眠。
3、维生素 A 中毒：杞果中富含维生素 A 活性物质，长期过量食用可能使维生素 A 在体内积累，引发头痛、恶心、视力模糊等症状，严重时损伤肝脏功能。
（三）禁忌与注意事项
1、饮食禁忌：杞果不宜与绿茶同食，因为绿茶中的鞣酸会影响杞果的吸收。
2、食用量：健康成年人每天食用 15 - 20 克为宜，不宜过量食用。
3、特殊人群：孕妇、哺乳期女性及儿童等特殊人群，在食用杞果前应咨询医生，以确保安全。
4、药物相互作用：杞果可能与某些药物产生相互作用，影响药效或增加副作用风险，如正在服用其他药物，食用杞果前最好咨询医生或药师。
总结：杞果的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于杞果的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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