灵芝的功效与作用及禁忌是什么？

发布时间：2025-06-02 10:34:08 来源：2025-06-02 10:34:08

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灵芝的功效与作用及禁忌是什么？灵芝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时灵芝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍灵芝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、灵芝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、多糖类：是灵芝的主要活性成分之一，具有免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂等多种生理功能。
2、三萜类化合物：具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤、保肝等作用，还可以调节血脂、降低胆固醇。
3、蛋白质和氨基酸：含有多种人体必需的氨基酸，是构成人体细胞和组织的基本成分，能够维持身体正常的生理功能。
4、微量元素：富含铁、锌、硒、镁、钙等微量元素，这些元素在人体的新陈代谢、免疫调节、神经系统功能等方面发挥着重要作用。
5、其他成分：还含有维生素 B 族、维生素 C、维生素 E、生物碱、香豆精甙、挥发油等成分，具有抗氧化、镇静安神、调节内分泌等作用。
（二）功效作用
1、对神经系统：灵芝能补心血、益心气、安心神，可用于治疗气血不足、心神失养导致的心神不宁、失眠、惊悸、多梦、健忘、神疲等症状。
2、对心血管系统：可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。还能明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成，对于粥样硬化斑块已经形成者，有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。
3、对呼吸系统：入肺、肾二经，可补益肺气，温肺化痰，止咳平喘，用于治疗肺虚咳喘、虚劳短气、不思饮食、痰多气喘等症状。
4、对免疫系统：灵芝中的蛋白多糖可使小鼠腹腔渗出液中的细胞、巨噬细胞、多形核白细胞增加，表明有免疫加强作用。同时，它还能促进巨噬细胞的吞噬作用，增强 T 淋巴细胞和杀伤细胞的活性，从而提高机体的整体免疫力。
5、其他方面：对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用，能促进肝脏对药物、毒物的代谢，可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍；可促进组织对糖的利用，取代胰岛素抑制脂肪酸的释出，改善血糖、尿糖等症状，减轻非胰岛素依赖型糖尿病的发病程度；其含有的抑制黑色素的成分及多种对皮肤有益的微量元素等，能够减少人体自由基，加速细胞的再生，增加皮肤的厚度并增加胶原质，达到丰润皮肤、消除细纹与皱纹的效果。

二、灵芝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、灵芝泡水：将灵芝剪成碎块或切成薄片，取 5 - 10 克放入茶杯内，用 80 - 90℃的开水浸泡后当茶喝，边泡边喝，一般一朵干灵芝可泡一杯，能冲开水喝一天。
2、灵芝水煎：把灵芝切成薄片，放入锅中，加入适量的水，像煎中药一样煎煮，一般煎服 3 - 4 次，每次煎煮 3 - 4 小时，取其汁液，将多次煎液合并。也可连续水煎 3 次，装入温水瓶慢慢喝，每天饮用量不限。
3、灵芝泡酒：将灵芝剪碎或切成薄片，放入白酒瓶中密封浸泡，一般用 50° - 70° 的高度白酒，浸泡 15 - 20 天后即可饮用。可加入适量冰糖或蜂蜜改善口感，每天饮用 1 - 2 次，每次 15 - 30 毫升。
4、灵芝炖汤：把灵芝切成薄片，与鸡肉、羊肉、乳鸽、鸭、鹅、猪骨、淡水鱼等食材一起炖汤。例如灵芝炖猪蹄，取灵芝 15 克，猪蹄 1 只，以及适量料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油，将猪蹄处理干净，灵芝洗净切片，按步骤炖煮即可。
5、灵芝煮粥：洗净 10 克灵芝放入锅中，用适量清水浸泡 5 - 10 分钟后，水煮取汁，再加入 100 克大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮沸后可食用。
6、灵芝研粉冲服：将灵芝烘干后磨成细粉，可直接用开水冲服，每天服用 1 - 3 克，也可与蜂蜜同时服用。
7、制作灵芝糕点：将适量的灵芝粉末与糯米粉、白糖等混合搅拌，制成糕点形状，蒸熟后即可食用。可根据个人口味添加核桃仁、芝麻等，以增加营养价值。
三、灵芝适宜人群有哪些：
1、免疫力低下者：容易生病，如经常感冒、扁桃体炎等人群。灵芝中的多糖等成分可增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增强吞噬、杀伤细胞数量和功能，提高身体抵抗力。
2、肿瘤患者：可辅助抑制肿瘤细胞生长和扩散，减轻放化疗副作用，提高机体对放化疗的耐受性，改善肿瘤患者的生活质量。
3、心血管疾病患者：能扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，保护心肌缺血，对冠心病、心绞痛患者有益。还可降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三酯，预防动脉粥样硬化斑块形成，有助于稳定血压，减少中风等心血管事件的发生风险。
4、神经衰弱者：对中枢神经系统有调节作用，具有镇静安神功效，能改善睡眠质量，缓解焦虑、抑郁等不良情绪，适用于失眠多梦、心神不宁、精神萎靡的人群。
5、糖尿病患者：可以调节血糖，增强胰岛素的敏感性，有助于控制血糖水平，改善糖尿病患者的症状。
6、慢性肝炎患者：可提高肝脏解毒功能，有助于改善病毒性肝炎等肝脏问题，促进肝细胞修复和再生。
7、久病体虚、体质虚弱者：如大病初愈者，身体较为虚弱，灵芝能补气养血，增强体质，帮助身体恢复。
8、中老年人：可作为一种滋补品，有助于延缓衰老，美容养颜。能调节代谢平衡，促进核酸和蛋白质的合成，防止类脂质产生过氧化，保护细胞，延缓细胞衰老。
9、呼吸系统疾病患者：有显著的镇咳、祛痰及平喘作用，适用于咳痰、喘咳等症状的患者，如慢性支气管炎、支气管哮喘等患者。
10、气血不足者：常见面色苍白或萎黄、头晕眼花、体倦神疲、食少等症状，灵芝能补心血、益心气、安心神，还可补气养血，改善气血不足引起的不适。
四、灵芝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、实证人群：如外感初起，邪气亢盛，有恶寒、发热等症状者，服用灵芝可能助长邪气，加重病情。
2、昏迷人群：灵芝对中枢神经系统有抑制作用，昏迷患者使用可能会加重症状。
3、出血性疾病及有出血倾向者：灵芝是较强的血小板聚集抑制剂，可能会加重出血症状，如血小板减少、凝血功能障碍者应慎用。
4、手术前后患者：可能影响凝血功能和免疫系统，增加手术风险或影响术后恢复，手术前后一周内通常不建议服用。
5、孕妇及哺乳期妇女：其安全性在这两类人群中未得到充分证实，可能影响胎儿或婴儿正常发育，如需使用应在医生指导下进行。
6、过敏体质者：尤其是对灵芝过敏者，使用后可能出现头晕、皮肤瘙痒、面部潮红、呼吸困难、过敏性休克等过敏反应。
（二）副作用
1、胃肠不适：可对胃肠造成刺激或加重胃肠负担，引起胃胀、胃部烧灼感、腹泻、便秘、恶心、呕吐等不适。
2、肝肾功能损害：长期或大量服用，可能会导致肝肾功能受损，严重时甚至会导致肝肾衰竭。
3、其他反应：还可能出现头晕、乏力、口干、鼻出血、口腔溃疡等症状。
（三）注意事项
1、遵医嘱用药：严格按照医生建议的剂量和疗程使用，不可自行增减剂量或延长服用时间。一般煎服为 6 - 12g，研末吞服每次 1.5 - 3g。
2、注意药物相互作用：告知医生正在服用的其他药物，以防与抗凝药、降压药、降糖药等发生相互作用，影响药效或增加不良反应发生几率。
3、饮食禁忌：服用灵芝期间，饮食宜清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、生姜、大蒜、牛肉等，也不宜与松花蛋、柠檬等一起食用，以免影响药效。
4、特殊情况咨询：如自身有严重疾病，如心脏病、肝病等，食用灵芝前需咨询医生，评估是否适合。
总结：灵芝的功效与作用及禁忌是什么？以上就是康民网为您关于灵芝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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