参芪的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-02 09:59:50 来源：2025-06-02 09:59:50

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参芪的功效与作用及吃法禁忌是什么？参芪具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时参芪的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍参芪的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、参芪的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、皂苷类：党参含党参皂苷 a、b、c 等，黄芪含有黄芪皂苷 ⅰ-ⅷ 等。这些成分具有增强免疫力、调节气血运行的作用，能够促进红细胞的生成，提升血红蛋白含量。
2、黄酮类：党参中有苜蓿素、芹菜素等，黄芪含黄酮类、黄酮烷类、异黄酮类等。黄酮类化合物可提高超氧化物歧化酶（SOD）的表达量，清除体内自由基，有抗氧化作用，还能减少氧化性低密度脂蛋白的产生，降低血脂、预防动脉粥样硬化。
3、多糖类：党参含 D - 果糖、D - 葡萄糖等，黄芪中的多糖含量较大，由杂多糖和葡聚糖组成。多糖类可调节免疫系统，增强内源性抗氧化酶的活性，清除自由基、抑制脂质过氧化产物生成，发挥抗疲劳和脑保护作用。
4、氨基酸：二者均含有精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等多种氨基酸，是构成蛋白质的重要成分，参与人体各种生理活动，有助于维持身体正常功能，促进气血生成与运行。
（二）功效作用
1、补气健脾：党参和黄芪都入脾经，能补中益气、健脾益肺，可改善脾胃虚弱引起的食少便溏、倦怠乏力等症状，增强脾胃的运化功能，促进食物的消化和吸收。
2、升阳举陷：黄芪具有补气升阳的作用，可用于治疗中气下陷所致的久泻脱肛、内脏下垂等病症，通过提升阳气，恢复脏腑的正常位置和功能。
3、益卫固表：黄芪能补益肺气、固护肌表，对于肺气虚引起的自汗，以及表虚不固易受外邪侵袭者，有固表止汗、预防感冒的功效。
4、利水消肿：二者均有利水消肿的作用，可促进水液代谢，使体内多余的水分排出体外，改善气虚导致的水肿、尿少等症状。
5、养血生津：党参和黄芪通过补气作用，可促进血液的生成和津液的输布，用于治疗气血两虚所致的面色萎黄、头晕目眩、心悸失眠，以及津伤口渴、内热消渴等病症。
6、行滞通痹：黄芪能补气行滞，使气血畅通，可缓解气虚血滞所致的肢体麻木、痹痛，以及中风后遗症之半身不遂等症状。
7、托毒排脓，敛疮生肌：黄芪能补益气血，托毒外出，促进疮疡的破溃和脓液排出；还能补气生肌，帮助溃疡后期疮口的愈合，适用于气血亏虚所致的痈疽难溃、久溃不敛等病症。
8、增强免疫：能够增加白细胞数量，提高机体的免疫功能，增强身体抵御疾病的能力，预防感冒等疾病的发生，还可辅助肿瘤患者放化疗后提高免疫力，减轻骨髓抑制。

二、参芪的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶饮用：取党参 5 - 10 克、黄芪 5 - 10 克，洗净后放入杯中，用开水冲泡，浸泡 10 - 20 分钟后即可代茶饮用，可反复冲泡。这种方法简单方便，适合日常养生保健，能起到补气健脾、益卫固表的作用。
2、煎汤服用：将党参 10 - 15 克、黄芪 10 - 30 克放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煎煮 20 - 30 分钟，取汁饮用。也可根据病情和体质，在医生指导下与其他药材配伍煎汤，如参芪补气汤，可用于治疗气血不足等症状。
3、煮粥食用：如参芪大枣粥，准备黄芪 15 克、党参 10 克、大枣 30 克、粳米 100 克。先将黄芪、党参煎水取汁，再与大枣、粳米一同煮粥。此粥具有补脾益气的功效，适用于脾虚气弱、体倦乏力、自汗、饮食减少等人群。
4、煲汤炖煮：在炖鸡、炖鸭、炖排骨等汤品时，加入适量的党参和黄芪。例如芪苓鲤鱼汤，用黄芪 50 克、茯苓 30 克、鲤鱼 1 尾。鲤鱼洗净，黄芪、茯苓以纱布包扎，加水同煮，以生姜、盐调味，饮汤吃鱼，可起到补脾益气、利尿消肿的作用。
5、制成膏方：将党参、黄芪与其他滋补药材一起，经过浸泡、煎煮、浓缩、收膏等工序制成膏方。膏方服用方便，且药力缓和持久，适合长期调理身体，但制作过程较为复杂，可在医生指导下请专业人士制作。
6、加工成中成药：如参芪片、参芪颗粒、参芪口服液等，这些中成药是经过现代工艺加工而成，具有便于携带和服用的优点。具体的服用方法和剂量需按照药品说明书或遵医嘱，如参芪颗粒一般是口服，一次 10 克，一日 3 次。
三、参芪适宜人群有哪些：
1、气血两虚者：表现为面色苍白或萎黄、头晕目眩、心悸气短、神疲乏力、失眠健忘等，参芪能补气养血，改善这些症状。
2、脾胃虚弱者：常见食欲不振、消化不良、食后腹胀、大便溏薄、四肢倦怠等，参芪可健脾益胃，增强脾胃运化功能，促进食欲和消化。
3、免疫力低下者：容易感冒、生病，病后恢复缓慢，参芪能增强机体免疫功能，提高抵抗力，预防疾病，加快病后康复。
4、病后或术后康复者：身体较为虚弱，需要补充气血以促进身体恢复，参芪有助于增强体质，促进伤口愈合，减少并发症。
5、慢性疲劳综合征患者：长期感到疲劳、乏力、精神不振，参芪可提高身体机能，缓解疲劳症状。
6、低血压患者：血压偏低易出现头晕、心慌等症状，服用参芪有助于提升血压，改善不适。
7、白细胞减少症患者：白细胞减少会影响免疫力，参芪能增强免疫功能，提高白细胞数量。
8、内分泌失调者：党参可辅助调节内分泌系统，黄芪能调节血糖，二者搭配对内分泌失调或糖尿病前期人群有一定辅助作用。
9、年迈体弱者：老年人常免疫力差、身体虚弱、容易生病，使用参芪可以增强体质、提升免疫力、预防和改善各种常见病。
四、参芪哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不能吃的人群
1、过敏体质者：对参芪或其制剂中任何成分过敏者严禁使用，以免引发过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸急促，严重时可能出现过敏性休克。
2、实证、热证者：如感冒发热、咽喉肿痛、口干舌燥、大便干结、舌红苔黄等有实热症状者，服用参芪会加重体内热邪，使病情恶化。
3、高血压患者：参芪有一定升压作用，高血压患者若未经医生指导擅自使用，可能导致血压进一步升高，引发头晕、头痛等不适，增加心脑血管疾病风险。
4、糖尿病患者：参芪颗粒等含糖制剂，糖尿病患者服用后会使血糖升高，加重病情。即使是不含糖的参芪制剂，也需在医生指导下使用，因为其可能影响血糖调节机制。
5、湿热体质者：此类人群常表现为身体困重、舌苔黄腻、口苦口臭等，参芪偏滋补，服用后易使湿邪内滞，加重湿热症状。
6、孕妇：参芪可能影响胎儿健康，如导致胎动不安甚至流产等，孕妇使用前务必咨询医生，谨慎权衡利弊。
7、哺乳期妇女：参芪可能通过乳汁影响婴儿，使用前需咨询医生。
8、儿童：儿童生理特点与成人不同，对药物的耐受性和反应有差异，使用参芪时剂量难以精确把控，需在医生指导下使用。
9、有出血倾向者：参芪可能会加重出血倾向，如鼻出血、牙龈出血、月经过多等人群，应避免使用参芪注射液等药物。
（二）副作用
1、过敏反应：使用参芪注射液等制剂时，部分患者可能出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等，严重者会有呼吸急促、过敏性休克等。
2、胃肠道反应：可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，尤其是过量服用或与辛辣、油腻、生冷食物同服，以及本身胃肠功能较弱者更容易出现。
3、上火症状：表现为喉咙疼痛、口干舌燥、口腔溃疡等，多因参芪性温，长期或过量服用易导致体内阴阳失衡，虚火上炎。
4、其他反应：还可能出现头晕、头痛、血压升高、失眠等情况，少数人可能有心动过速、胸闷等不适。
（三）禁忌
1、配伍禁忌：不宜与藜芦同用，否则可能产生不良反应。
2、制剂禁忌：参芪制剂性状发生改变时禁止使用。
（四）注意事项
1、饮食禁忌：服用参芪期间，避免食用辛辣、油腻、生冷食物，以免影响药效，同时也可减少胃肠道不适的发生风险。
2、药物相互作用：正在服用其他药物，如降压药、降糖药、抗凝药等，使用参芪前应咨询医生或药师，以防药物相互作用影响疗效或产生不良反应。
3、遵医嘱用药：严格按照医生建议的剂量和疗程用药，不可自行增减药量或延长用药时间，以免出现不良反应。用药过程中如出现不适，应立即停药并就医。
4、特殊人群用药：老年人、肝肾功能不全者等使用参芪时，需密切关注身体反应，在医生指导下谨慎使用。
5、监测与观察：使用参芪注射液等药物时，医护人员应密切监测患者的生命体征和病情变化，以便及时发现和处理可能出现的不良反应。
总结：参芪的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于参芪的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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