黄精对人体的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-02 02:12:58 来源：2025-06-02 02:12:58

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黄精对人体的功效与作用及吃法禁忌是什么？黄精具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黄精的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄精的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黄精的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、黄精含有天门冬氨酸、毛地黄糖甙、蒽醌类化合物、粘液质、糖类、烟酸、锌、铜、铁等成分。每 100g 黄精中含有脂肪 6500 毫克、纤维素 340 毫克、淀粉 25100 毫克、蛋白质 70200 毫克。此外，黄精还富含多糖、甾体皂苷、黄酮类、氨基酸、微量元素等对人体有益的成分。
（二）功效作用
1、补气养阴：黄精甘平质润，既能补脾气以益肺，又能润肺燥止咳，还能滋肾阴、润肾燥。可用于治疗脾胃虚弱之倦怠乏力、食欲不振，肺虚燥咳，以及肾虚精亏所致的腰膝酸软、头晕耳鸣、须发早白等症状。
2、健脾润肺：归脾、肺经，能滋补脾阴、润肺燥。常用于治疗脾胃阴虚引起的口干食少、大便干燥以及肺虚燥咳等症。
3、增强免疫力：黄精中的多糖类物质能刺激免疫细胞的活性，增强机体对各种病原体的防御能力，从而提高身体抵抗疾病的能力。
4、降血糖血脂：黄精中的甾体皂苷成分能够有效降低血糖和血脂水平，对糖尿病患者和高血脂患者有益。
5、抗氧化延缓衰老：黄精中的黄酮类等抗氧化成分可以清除体内的自由基，减缓细胞老化，具有一定的抗衰老效果。
6、保护心脑血管：能够改善心肌缺血、减少心肌梗死面积，对高血压、冠心病等心血管疾病有一定的预防和治疗作用。
7、抗炎抗菌：具有一定的抗炎和抗菌作用，可用于治疗炎症性疾病和感染，还能缓解皮肤真菌引起的一些疾病。
8、抗疲劳：具有很好的抗疲劳作用，可以显著延长工作时间和提高工作效率。

二、黄精的正确食用方法怎么吃好：‌
1、黄精米粥：取黄精 15 克（鲜者 30 克）切细，和米 50 克、水 500 毫升以及适量冰糖，用文火煮至米仁开花、粥稠见油，再调入陈皮细末 2 克，稍煮片刻即可。每日早晚空腹温热服食。
2、黄精冰糖煎：鲜黄精、冰糖各 30 克，一同入锅水煎 30 分钟。每日 1 剂，分 2 次温服。
3、黄精枸杞汤：黄精、枸杞子各 12 克，放入砂锅中加水煎煮 30 分钟取汁。每日 1 剂，分 2 次温服。
4、黄精汤：黄精 15 克，水煎 30 分钟取汁，一日内分 2 次温服。
5、黄精瘦肉粥：黄精 15 克，瘦猪肉 30 克，粳米 50 克，加水熬煮成粥，每日早晚食用。
6、黄精羊肝汤：黄精 30 克，苍术 15 克，枸杞 20 克，羊肝 250 克，猪瘦肉 200 克，盐 5 克。将 2000 毫升清水放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后改用文火煲 3 小时，加盐调味。
7、黄精地黄汤：鲜黄精、生地黄各 30 克，蜂蜜 50 克，同煮半小时，可做汤佐餐。
8、黄精蜂蜜茶：黄精、蜂蜜各 30 克，先将黄精放入药锅中煎煮半小时，取药液冲化蜂蜜，搅拌均匀后饮用。
9、黄精五味酒：黄精、白术、松针各 50 克，枸杞子、天冬各 75 克，低度白酒 1000 毫升。将药物放入玻璃瓶中，密封浸泡 15 日即成。每日早晚各饮用一小杯（约 15 毫升）。
10、黄精炖鸡：鸡 1 只，黄精 30 克，党参 15 克，淮山药 20 克，肉汤 1500 毫升，生姜、葱适量，加水熬 2 小时即可。
三、黄精适宜人群有哪些：
1、脾胃虚弱者：黄精能补脾益气、滋养脾胃，可改善脾胃虚弱引起的口干、食欲不振、体倦乏力等症状。
2、三高人群：黄精有降血脂、降血糖、降血压的作用，还能滋养肝肾、补精益气，适合高血压、高血脂、高血糖的人群服用。
3、免疫力低下者：黄精有较好的滋补效果，其含有的烟酸、天门冬氨酸等成分，有助于提高人体免疫力，适合免疫力低下的人群。
4、经常熬夜的人群：经常熬夜易导致阴亏，出现腰膝酸软、耳鸣目暗等症状，黄精滋肾填精，能帮助缓解这些不适。
5、阴虚患者：黄精是滋阴中药，对肺阴虚、脾阴虚、肾阴虚等患者都较为适宜，可缓解阴虚引起的相关症状。
6、肺热咳嗽者：黄精能养阴润肺，有助于缓解肺热咳嗽症状，对肺燥咳嗽、干咳少痰等有一定的改善作用。
7、气阴两虚者：表现为神疲乏力、口干口渴、心悸失眠等症状，黄精可补益气阴，缓解不适。
8、肾精不足者：黄精补肾精，能缓解肾精不足引起的脱发、腰膝酸软、耳鸣目暗、须发早白等症状。
四、黄精哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：脾胃虚寒人群常出现腹痛、呕吐、泄泻等症状，黄精性质黏腻，可能会加重脾胃负担，加剧脾胃不适，导致症状加重。
2、脾虚湿盛者：此类人群体内湿气重，表现为舌苔厚腻、腹胀等，黄精易助湿滞气，服用后可能加重湿气，不利于身体健康。
3、中寒泄泻者：中寒泄泻者多有胃寒情况，可能伴有心阳和中阳不足，黄精可能会损伤脾胃和肠道，加重腹泻症状。
4、痰湿痞满气滞者：黄精的滋补作用可能会使痰湿更加壅滞，加重痞满气滞的症状，所以这类人群应禁用。
5、过敏者：对黄精过敏的人禁止使用，否则可能出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、腹痛等过敏反应。
6、实热体质者：实热体质者容易上火，服用黄精可能加重上火症状，如出现口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结等。
7、孕妇和哺乳期妇女：目前尚无充分研究证明黄精对此类人群的安全性，为避免对胎儿或婴儿产生不良影响，建议在医生指导下谨慎使用。
8、糖尿病患者：黄精含糖量较高，糖尿病患者需特别注意，应在医生指导下使用，以免影响血糖控制。
（二）副作用与禁忌
1、副作用：一般来说，在正常剂量下使用黄精，副作用相对较少。但如果长期或过量服用，可能会导致胃肠不适，如消化不良、腹胀、腹痛等，还可能会使身体出现湿邪淤积的情况。
2、禁忌：黄精不能与山楂、梅肉和胖大海等中药配伍，与梅肉配伍会降低黄精的功效，与山楂和胖大海相克，不可同用。服用黄精期间，应避免食用辛辣、生冷、油腻等刺激性食物，并且要避免饮酒，以免与药性相冲，影响药物功效。
（三）注意事项
1、用法用量：内服时，煎汤一般用 10 - 15 克，鲜品 30 - 60 克；也可入丸、散或熬膏。外用适量，可煎汤洗、熬膏涂或浸酒搽。应严格按照医嘱使用，不要自行增减剂量。
2、专业指导：黄精作为中药材，应在专业中医师或医生的辨证指导下使用，个人切勿盲目使用，以免因用药不当造成不良后果。
总结：黄精对人体的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于黄精的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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