芡实的药用功效和作用是什么？

发布时间：2025-06-02 02:13:59 来源：2025-06-02 02:13:59

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芡实的药用功效和作用是什么？芡实具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时芡实的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍芡实的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、芡实的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、能量物质：芡实含有丰富的淀粉，每 100 克芡实约含 79.6 克碳水化合物，可为人体提供热能。
2、蛋白质：每 100 克芡实含蛋白质 8.3 克，能为身体补充必要的营养，维持正常的生理功能。
3、维生素：含有核黄素、尼克酸、硫胺素等多种维生素，这些维生素在调节人体新陈代谢、维护皮肤健康、促进神经系统发育等方面发挥着重要作用。
4、矿物质：富含钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等多种矿物质，其中，钙、磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，铁是合成血红蛋白的重要原料，硒具有抗氧化、保护人体免疫功能等作用。
5、膳食纤维：每 100 克芡实含膳食纤维 0.9 克，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇，维持肠道正常的消化和排泄功能。
（二）功效作用
1、益肾固精：芡实甘补涩收，入肾经，能益肾固精，可用于治疗肾气不固导致的腰膝酸软、遗精滑精，以及肾元不固导致的小便不禁、小儿遗尿等症状。
2、补脾止泻：芡实能够健脾除湿、涩肠止泻，可用于治疗脾虚导致的面色萎黄、脘闷纳少、肠鸣便溏、湿盛下注、久泻久痢等病症。长期食用还可以健脾养胃，增强脾胃功能。
3、除湿止带：芡实能益肾健脾、除湿止带，可治疗带下证，对于肾气不足、水湿不化导致的小便浑浊如米泔汁，以及脾虚湿热下注导致的带下色黄、质稠腥臭，或脾肾两虚、下元虚冷、带脉失约导致的带下清稀如注等情况均有一定的调理作用。
4、增强免疫力：芡实中丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于提高人体免疫力，增强抵抗力，预防感冒、流感等疾病的发生。
5、延缓衰老：芡实中的多种营养成分具有抗氧化作用，可以清除体内自由基，减少氧化损伤，延缓皮肤衰老，保持青春活力。其制剂 “八仙糕” 有明显延长寿命的作用。
6、预防癌症：芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。

二、芡实的正确食用方法怎么吃好：‌
1、磨粉食用：将芡实晒干后磨成粉末。可以直接用开水冲服，也可与其他食材如核桃粉、红枣粉等一起冲调成糊状食用。这种方式适合忙碌的人群，能迅速为身体提供能量和营养。也可以将芡实粉与糯米粉等混合，加入适量水和糖，蒸制成糕点，口感软糯，香甜可口。
2、炒制食用：可以把芡实与豌豆、虾仁等食材一起炒制。先将芡实煮熟，然后锅中放油，放入虾仁、豌豆等食材翻炒，最后加入芡实一起炒香，适量调味即可。此做法口感丰富，别有一番风味。
三、芡实适宜人群有哪些：
1、生殖系统问题人群：遗精滑精、遗尿尿频者适宜食用。芡实甘补涩收，入肾经，能益肾固精、固肾缩尿，可治疗肾气不固导致的腰膝酸软、遗精滑精，以及肾元不固导致的小便不禁、小儿遗尿等。
2、消化系统问题人群：脾虚久泻者适用。芡实能健脾除湿、涩肠止泻，可用于改善脾虚导致的面色萎黄、脘闷纳少、肠鸣便溏、湿盛下注、久泻久痢等病症。
3、泌尿系统及妇科问题人群：白浊、带下者适宜。芡实可益肾固摄、补脾助运、除湿泄浊、止带，能治疗肾气不足、水湿不化导致的小便浑浊如米泔汁，以及脾虚湿热下注导致的带下色黄、质稠腥臭，或脾肾两虚、下元虚冷、带脉失约导致的带下清稀如注等情况。
4、其他人群：包括肾虚引起的腰膝酸软者、体内湿气过重者、免疫力低下者等。芡实中的营养成分可以滋养肾脏，增强肾脏功能，改善肾虚症状；还可促进体内湿气排出，改善水肿等症状；其丰富的蛋白质、维生素等营养成分，可提高人体免疫力，预防疾病。
四、芡实哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、肠胃虚寒者：芡实有收涩作用，可能加重肠胃虚寒者消化不良、腹泻、腹部冷痛等症状，导致消化功能紊乱。
2、便秘患者：其收敛特性会减少肠道蠕动，可能加重便秘症状。
3、尿潴留患者：芡实收涩，可能影响尿液正常排出，加重尿潴留风险。
4、体内湿热较重者：有固涩功效，会使体内湿气和热气无法有效排出，加重湿热相关问题。
5、感冒初期患者：收涩特性在感冒初期可能影响发汗和病情缓解。
6、儿童：尤其是肠胃功能尚未完全发育的儿童，其收敛特性可能对消化系统产生不利影响，导致腹胀或便秘。
7、孕妇：药性偏温且有收涩作用，食用过多可能影响胎动，甚至导致不良妊娠反应。
8、过敏体质者：对芡实或其成分过敏的人群食用后，可能引发过敏反应，如皮疹、瘙痒等。
（二）副作用
1、过敏反应：个别体质特殊者对芡实中的成分过敏，可能出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等症状。
2、消化不良：食用过多芡实会加重肠胃负担，导致消化不良，表现为胃胀、胃痛、食欲减退等。
3、便秘：过量食用可导致肠道蠕动减缓，引起便秘。
（三）注意事项
1、控制食量：芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化，也不适合把它当主粮吃。
2、饮食搭配：避免与辛辣、油腻等刺激性食物同时大量食用，以免刺激肠胃，影响芡实的吸收。
3、药物相互作用：芡实可能会影响某些药物的吸收和代谢，正在服用药物的人应在医生指导下食用。
4、选择与保存：选择新鲜、无异味的芡实，并保存在干燥、通风的环境中，避免受潮、发霉。
总结：芡实的药用功效和作用是什么？以上就是康民网为您关于芡实的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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