吃干桂圆的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-02 01:22:16 来源：2025-06-02 01:22:16

小中大

字号：

吃干桂圆的功效与作用及吃法禁忌是什么？干桂圆具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时干桂圆的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍干桂圆的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、干桂圆的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、碳水化合物：干桂圆中含有丰富的葡萄糖、蔗糖等，能为人体提供能量。
2、蛋白质：是身体细胞的重要组成部分，有助于维持身体正常的生理功能。
3、维生素：含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、维生素 K 等，其中烟酸和维生素 K 的含量较高，这些维生素在维护人体健康方面起着重要作用，如促进新陈代谢、抗氧化等。
4、矿物质：有钙、磷、铁、钾、镁、锌、硒等多种，对于维持骨骼强度、促进血液循环、参与酶的合成等生理过程至关重要。
（二）功效作用
1、补益心脾：干桂圆对心脏有滋养作用，可缓解心悸、心慌等症状，起到养心安神之效。对于经常失眠、多梦、焦虑的人群，适当食用能改善睡眠质量，缓解精神紧张。同时，其入脾经，有健脾开胃之功，能增强脾胃消化功能，促进食欲，对脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人有一定调理作用。
2、补血益气：干桂圆含有丰富的铁元素，铁是合成血红蛋白的重要原料，适当食用可补充铁元素，促进血红蛋白合成，起到补血益气之效，是贫血、气血不足者的食疗佳品。
3、健脑安神：含有多种营养物质，有健脑益智的功效，可用于改善健忘、惊悸等情况。
4、增强体质：含有的多种生物活性成分如多糖、黄酮类化合物等，可调节免疫系统功能，增强人体免疫力，提高机体抗病能力。其还具有抗疲劳作用，能提高人体耐力，缓解身体疲劳感，帮助从事体力或脑力劳动的人恢复体力，提高工作效率。
5、美容养颜：干桂圆中的多种营养成分如维生素 C、维生素 E 等具有抗氧化作用，能清除体内自由基，减少氧化损伤，还可促进皮肤细胞新陈代谢，保持皮肤弹性与光泽，起到美容养颜的作用。

二、干桂圆的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接食用：将干桂圆剥开，取出果肉直接咀嚼。这种方式能最大程度地保留干桂圆的原汁原味，让你品尝到其甜美的味道和浓郁的香气，同时能最便捷地吸收其营养成分，但要注意控制食量，每天 5 - 8 颗为宜，以免过量导致上火。
2、泡水饮用：把干桂圆洗净后，放入杯中用沸水冲泡。可单独饮用，也可搭配枸杞、红枣、蜂蜜等。例如，桂圆红枣茶就有养血安神、调理脾胃的功效。
3、煮粥：将干桂圆与红枣、黑米、糯米、小米等搭配煮粥。像桂圆红枣粥、桂圆黑米粥，适合补气血、温中健脾，尤其适合在秋冬季节食用。煮制时，先将米煮至半熟，再加入干桂圆继续煮至粥熟烂即可。
4、煲汤：可以制作桂圆板栗鸡汤，用桂圆、板栗、老母鸡、枸杞等材料，将食材洗净后一起放入锅中，加适量清水，武火煮沸后文火煲煮。此汤能滋补身体，对女性有很好的补肾养生、补血效果。还有桂圆莲子汤，用桂圆干、莲子、红枣（去核）一起熬煮 30 分钟左右，最后放入适量冰糖，有补血益气、固本培元的功效。
5、制作甜点：在制作蛋糕、面包等甜点时，加入适量的干桂圆肉，可增加甜点的口感和营养价值，使其具有独特的香甜味道。还可以制作玉灵膏，将桂圆干配白糖，体虚者还可加一部分西洋参，在饭锅上蒸、煮而成，具有补虚、补羸弱的作用。
三、干桂圆适宜人群有哪些：
1、气血不足者：干桂圆能补气养血，可改善气血不足引起的面色萎黄、乏力、头晕、心慌等症状。
2、产后体虚者：富含蛋白质、糖类、维生素等营养物质，有助于产后身体恢复。
3、年老体衰者：可滋补身体，增强免疫力，缓解因年龄增长导致的气血不足、身体虚弱等症状。
4、失眠健忘者：有健脑安神的功效，能缓解失眠、健忘、惊悸等症状，适合神经衰弱、思虑过度的人群。
5、脾胃虚弱者：味道甘甜，性温，具有开胃养脾的功效，可改善脾胃不适、食欲不振等情况。
6、病后或术后调养者：能促进人体恢复体力，对病后或手术后的调养恢复有较好作用。
四、干桂圆哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、糖尿病患者：干桂圆含糖量高，食用后会使血糖快速上升，不利于血糖控制，加重病情。
2、上火体质者：如经常口干舌燥、咽喉肿痛、长痘痘、大便干结等人群，干桂圆性温热，食用后会加重上火症状。
3、湿热、痰湿、痰火体质者：干桂圆较为滋腻，这类人群食用后易助湿生热，加重体内湿热、痰火，导致发热、呕吐、腹泻、不思饮食等症状。
4、孕妇：尤其是孕早期孕妇，干桂圆性温易上火，食用后可能增添胎热，导致气机失调，引起腹痛、“见红” 等先兆流产症状，甚至流产或早产。
5、感冒发热、咳嗽有痰、外感表证者：食用干桂圆可能会使外邪不易排出，加重病情。
6、消化不良者：干桂圆含一定膳食纤维，过量食用会加重胃肠道负担，胃炎、胃溃疡等患者更要控制摄入量，以免引起消化不良、腹胀等症状。
7、痛风患者：不宜过量食用，否则可能引发关节肿痛。
8、对桂圆过敏者：食用后可能出现皮肤瘙痒、皮疹、恶心呕吐、呼吸困难等过敏反应。
（二）副作用
1、导致上火：过量食用干桂圆容易引起上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘、长痘等症状。
2、影响血糖：对于糖尿病患者或血糖控制不佳者，食用干桂圆会导致血糖波动，不利于健康。
3、加重消化负担：过多食用可能引起消化不良、腹胀、腹痛等问题，特别是本身消化功能较弱的人群。
（三）注意事项
1、控制食用量：日常食用干桂圆要适量，一般建议每次不超过 10 克，避免长期大量食用。
2、注意搭配：干桂圆不宜与萝卜、西瓜等寒性食物同食，可能引起身体不适，如腹泻等。
3、特殊时期谨慎食用：女性在月经期间，如果月经量较多，应谨慎食用，以免因干桂圆的活血作用导致月经量进一步增多。
总结：吃干桂圆的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于干桂圆的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科