黄芪的功效与作用泡水方法是什么？

发布时间：2025-06-02 01:17:27 来源：2025-06-02 01:17:27

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黄芪的功效与作用泡水方法是什么？黄芪具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黄芪的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄芪的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黄芪的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、黄酮类：具有抗氧化作用，可帮助人体清除自由基，预防衰老和疾病发生。
2、皂苷类：在抗炎、抗菌、免疫调节等方面有一定作用，对心血管系统也有益处。
3、糖类（如黄芪多糖）：能提供人体所需能量，还可促进 RNA 和蛋白质合成，使细胞生长旺盛，有抗疲劳、抗流感病毒等作用，对造血功能也有保护和促进作用。
4、氨基酸：是构成蛋白质的重要组成部分，对人体生长发育和免疫系统有重要影响，黄芪富含多种氨基酸，如赖氨酸、精氨酸等。
5、微量元素：含有锌、铜、铁等微量元素，对人体正常生理功能的维持起着重要作用。
（二）功效作用
1、补气升阳：味甘性温，入脾经，可补益脾气、升举阳气，用于治疗脾虚中气下陷导致的久泻脱肛、内脏下垂、便血崩漏等，也可用于治疗气血两虚证等多种虚证。
2、固表止汗：入肺经，能补益肺气、固护肌表来止汗，可治疗肺气虚引起的自汗等，也可用于脾肺气虚引起的盗汗等。
3、利水消肿：既能补气，又有利水消肿功效，可治疗气虚无力推动水液正常运行所致的水肿、尿少。
4、生津养血：通过补气兼能养血、生津，可用于治疗血虚发热证，以及思虑过度、劳伤心脾、气血双亏引起的面色萎黄、心悸失眠等。
5、行滞通痹：气能推动血液运行，黄芪补气则有行滞通痹功效，可用于治疗气虚血滞、风湿痹痛、麻木拘挛及中风气虚血滞、半身不遂者等。
6、托毒排脓：能补益气血，托毒外出，可用于治疗气血亏虚的痈疽，表现为疮形平塌、根盘散漫、难溃难腐等。
7、敛疮生肌：能温养脾胃，运化水谷精微滋养肌肤，有补气生肌、敛疮功效，可用于治疗溃疡后期因气血虚弱导致的脓液清稀、疮口难敛等。
8、调节免疫功能：黄芪中的多糖、皂苷等成分可刺激免疫器官，提高白细胞吞噬功能，促进 T 细胞与 B 细胞增殖，增强巨噬细胞吞噬功能，从而增强机体免疫力。
9、抗疲劳、抗应激：能增加肌糖原积累，减少乳酸产生，延长体力劳动时间，提高人体耐力和恢复能力，还能对抗各种应激状态。
10、调节心血管系统：可扩张血管、降低血压，改善心脏功能，通过抗氧化、调节血脂、抗血小板聚集等机制减少心血管疾病风险。
11、降血糖：具有一定的降血糖作用，可作为糖尿病患者的辅助治疗药物。
12、抗肝损伤：对肝脏有一定保护作用，可减轻肝脏损伤，促进肝细胞修复和再生。
13、延缓衰老：其抗氧化成分能清除自由基，具有一定抗衰老作用。

二、黄芪的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水喝：这是最简单方便的方法。每天用黄芪 5 - 10 克左右，切成片或粉末放入开水中泡 10 - 20 分钟后代茶饮用，可反复冲泡。
2、煎服法：一般用量 9 - 30 克，将黄芪用清水浸泡 15 分钟左右，然后加入适量水，火开后煮 20 - 30 分钟，可水煎 2 - 3 次，分次饮用。
也可与其他药材一起煎煮，如用黄芪 30 克、枸杞子 15 克一同水煎后服用，对气血虚弱者效果更佳。
3、煲汤法：将黄芪与鸡肉、猪骨、羊肉等食材一起煲汤。先将黄芪洗净，与食材一起加水炖煮 2 - 3 小时，最后加入适量盐等调料调味，每周可食用 1 - 2 次。例如黄芪乌鸡汤、芪苓鲤鱼汤（黄芪 50 克，茯苓 30 克，鲤鱼 1 尾，鲤鱼洗净，黄芪、茯苓以纱布包扎，加水同煮，以生姜、盐调味，饮汤吃鱼）等。
4、煮粥法：取黄芪 50 克左右，煎汤后用汤液烧饭或烧粥，即黄芪饭、黄芪粥。
还可与其他食材一起煮粥，如参芪大枣粥（黄芪 15 克，党参 10 克，大枣 30 克，粳米 100 克，黄芪、党参煎水取汁，与后二者一同煮粥食）、黄芪山地粥（黄芪 30 克，山药 100 克，生地黄 15 克，黄芪、生地黄煎水取汁，山药研为粉末，将前汁煮沸，撒入山药粉搅匀煮成粥食）。
5、泡酒法：适合饮酒的人。取适量黄芪放入泡酒容器中，加入适量白酒浸泡后饮用，但要注意不可一次性饮用过多。
6、炒着吃：将黄芪切成片后直接炒熟，可当作零食吃，有回甜润喉的作用，但这种吃法相对较少见。
三、黄芪适宜人群有哪些：
1、脾气虚证：表现为倦怠乏力、饮食减少、大便稀溏等，黄芪可补益脾气，促进脾胃运化。例如因脾虚导致消化不良、食欲不振的人群适合使用。
2、中气下陷证：常见于胃下垂、脱肛、长期泄泻、子宫脱垂等患者，黄芪有升阳举陷之效。
3、肺气虚证：出现咳嗽无力、气短喘促、咳痰清稀、声低懒言等症状的人群，黄芪可补益肺气。
4、气虚自汗证：脾肺气虚，卫气不固，导致白天不自主出汗过多（自汗）的人群，黄芪能益卫固表止汗。
5、气血亏虚者：表现为面色萎黄、神疲倦怠、头晕目眩、心悸乏力等，黄芪可补气养血；对于气血亏虚所致的疮疡，脓成难溃或溃久难敛，黄芪能托毒排脓、敛疮生肌。
6、气虚血滞者：适用于因气虚血瘀导致的痹证，出现风湿痹痛、麻木拘挛等症状；以及中风后遗症属气虚血滞，表现为半身不遂的人群。
7、免疫力低下者：容易感冒、身体抵抗力较弱的人群，黄芪能增强机体免疫功能，提高抗病能力。
8、糖尿病患者：尤其是 2 型糖尿病气阴两虚型，黄芪可在一定程度上辅助调节血糖，但不能替代降糖药物。
9、高血压患者：部分高血压患者在医生指导下可使用，但因其有一定升压作用，需谨慎监测血压。
10、慢性肾病患者：可在医生指导下适当服用，辅助改善体质。
四、黄芪哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不能吃黄芪的人群
1、表实邪盛者：如感冒初期、外感发热等，此时体表邪气未除，用黄芪可能闭表留邪，加重病情。
2、气滞湿阻及气郁者：气机不畅、湿阻中焦或气郁较重者，服用黄芪可能加重气滞，出现胀满、郁结不舒或小便频数等不适。
3、阴虚阳亢者：肾阴不足、阴虚火旺者，服用黄芪会助热生火，加剧潮热、盗汗、口干舌燥等阴虚症状。
4、湿热内蕴及热毒盛者：如痈疽初起或溃后热毒尚盛者，黄芪可能滞邪，使热毒难以外泄，导致病情加重。
5、食积内停者：消化不良或胃肠积滞者，服用黄芪会增加脾胃负担，影响消化功能。
6、脾胃虚寒者：黄芪温补，脾胃虚寒者服用可能加重体内寒凉症状。
7、阳虚体质者：可能使身体过度疲劳，加重阳虚症状。
8、气滞血瘀者：服用黄芪可能加重症状。
9、孕妇和哺乳期妇女：孕妇大量长期服用可能增加子宫收缩，有流产、早产风险；哺乳期妇女服用可能影响乳汁分泌。如需使用，应在医生指导下进行。
10、有过敏史者：对黄芪过敏者禁用，过敏可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状。
11、低血糖患者：不宜大量长期服用，因黄芪有降低血糖作用。
12、出血性疾病患者：不宜大量长期服用，因其有降低血液黏度、抗血小板聚集作用，可能增加出血倾向。
13、高血压患者：血压较高（超过 140/90mmHg）者慎用，黄芪有升压作用，与降压药同服可能影响药效，如需使用，每天不超过 3 克并密切监测血压。
（二）副作用
1、过敏反应：部分人可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状。
2、加重上火症状：黄芪性温，过量食用可能导致口干舌燥、咽喉肿痛、心烦气躁等上火表现。
3、影响消化功能：长期大量服用可能引起消化不良、腹胀、食欲不振等问题。
4、影响血糖：可能影响血糖水平，糖尿病患者服用时需注意监测血糖。
5、影响月经：可能导致月经血量增多、经期延长，女性月经期间应避免使用。
（三）禁忌与注意事项
1、避免过量服用：应遵循正确的用法用量，一般煎汤 10 - 30g，大剂量可用至 30 - 60g，过量易引发副作用。
2、注意药物配伍禁忌：黄芪恶龟甲、白鲜皮；不宜与降血压药合用以防直立性低血压；不宜与强心苷类药合用以免增加毒性反应；不宜与肝素、华法林、阿司匹林等合用以免增加出血倾向；可降低肾上腺素升血压作用，不宜合用。
3、避免与相克食物同食：忌同食萝卜、绿豆和强碱性食物（如葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等），也不宜与莱菔子同食，以免影响药效。
4、特殊人群用药注意：孕妇、哺乳期妇女、儿童、老人及慢性病患者等特殊人群，应在医生指导下使用黄芪。
5、注意服用时间：上午 9 - 11 点服用补气效果较好，下午 3 - 5 点利水功效更突出，睡前 4 小时最好不要喝，以免影响睡眠。
6、注意炮制方法：补气升阳宜蜜炙用，生黄芪多用于固表止汗、托毒排脓，炙黄芪多用于补脾益气。
7、存放注意：应存放在干燥、通风处，避免受潮、发霉，若有异味、变色等异常情况，勿服用。
总结：黄芪的功效与作用泡水方法是什么？以上就是康民网为您关于黄芪的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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