水蛭的功效作用与功能主治是什么？

发布时间：2025-06-02 01:14:33 来源：2025-06-02 01:14:33

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水蛭的功效作用与功能主治是什么？水蛭具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时水蛭的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍水蛭的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、水蛭的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、蛋白质：水蛭干粉中氨基酸含量高达 62%，是肌肉蛋白质含量的 2.7 倍。其中谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸等含量较高，且含 7 种人体必需氨基酸，占全部氨基酸总数量的 72%，这些氨基酸在水蛭的保健中起着重要作用。
2、多肽：吸血水蛭中含有由多个氨基酸组成的低分子多肽，是发挥药效和保健功能的主要活性成分。
3、微量元素：菲牛蛭体内含有钙、铬、铜、铁、镁、锰、钒、锌 8 种元素，其中钒、锰、铜、铁、锌是人体必需微量元素。锌和铁含量较高，锌元素的含量比大豆中的锌含量高 8 倍，比猪肝中的含量高 2 倍，对锌元素具有极强的富集能力。锌能广泛参与蛋白质酶、糖类、核酸、脂肪的代谢等基本生化过程，还能提高人体免疫力，具有抗癌功能。
4、脂肪酸：菲牛蛭体内含有 16 个脂肪酸的组分，饱和脂肪酸占 63.34%，不饱和脂肪酸占 34.05%。单不饱和脂肪酸可降低总胆固醇和有害胆固醇，同时不降低有益胆固醇，还具有调节人体脂质代谢、治疗和预防心脑血管疾病等功效。
（二）功效作用
1、破血逐瘀：水蛭咸入血，苦泄降，药性平，专入肝经，能破血通经、逐瘀消癥，常用于治疗瘀血停滞导致的经闭、癥瘕痞块、跌打损伤等，也可用于治疗中风偏瘫。
2、抗血栓：水蛭含有水蛭素，有抗血小板聚集和溶解凝血酶所致血栓的作用，在体外和体内均有活化纤溶系统的作用，能阻止凝血酶对纤维蛋白的作用，阻碍血液凝固。
3、改善心血管功能：对心肌营养性血流量有一定程度的增加作用，对组织缺血缺氧有保护作用；能对抗垂体后叶素引起的家兔冠状动脉痉挛，抑制心肌缺血；可明显消退主动脉粥样硬化斑，使斑块内胶原纤维增生，胆固醇结晶减少；有扩张毛细血管、改善微循环、增加肾脏血流量的作用，还能扩张外周血管、增加血流量和减少血管阻力。
4、降血脂：对实验性高脂血症家兔的胆固醇和甘油三酯有明显降低作用，对高脂血症人群有一定的调脂作用。
5、其他作用：水蛭素对肿瘤细胞有抑制作用，有利于抗癌药及免疫活性细胞浸入癌组织杀伤癌细胞；还具有减少蛋白尿、改善肝炎及糖尿病相关症状等作用。

二、水蛭的正确食用方法怎么吃好：‌
1、水煎服：将干燥的水蛭研磨成粉末，按照医生建议的剂量，与水一起煎煮。一般是用适量的粉末放入水中，用大火煮开后转小火熬制一段时间，然后过滤药渣，服用药汁。这种方法能使水蛭的药用成分在沸水中有效释放。
2、黄酒浸泡：把水蛭切成片，放入黄酒中浸泡。通常浸泡一周左右，之后可适量饮用浸泡后的黄酒。黄酒能够增强水蛭的药效，使其更易于被人体吸收，但要注意适量饮用，过量可能导致不良反应。
3、煮粥食用：可将水蛭与粳米、山药等食材一同煮粥。先将水蛭研成粉，生淮山研末备用，粳米洗净后，在煮粥前将水蛭粉、生淮山粉一同放入锅中，按照正常煮粥的方法操作，粥熟后可加红糖食用。这种方法能让水蛭的药效更好地融入粥中，有助于改善血瘀等症状。
4、装入胶囊服用：把水蛭研磨成粉末后装入胶囊。这样可以避免直接食用水蛭粉末带来的不适口感，方便患者按时按量服用，尤其适合那些对药物味道敏感的人。
5、炖汤：将处理好的水蛭与鸡肉、猪骨、甲鱼等食材一起放入锅中，加入适量清水和调料，大火烧开后转小火慢炖 2 - 3 小时，直到肉质软烂入味。通过与其他食材一起炖汤，不仅可以增加食物的口感和营养，还能使水蛭的药效在汤中均匀分布。
三、水蛭适宜人群有哪些：
1、心脑血管疾病患者：水蛭能抑制血小板聚集、降低血液黏稠度、抗血栓形成，还可改善血液流变性，对防治动脉粥样硬化、血栓形成有帮助，能辅助治疗冠心病、脑梗死等心脑血管疾病。
2、血瘀体质者：表现为面色晦暗、口唇暗淡等。水蛭具有破血逐瘀、通经活络的功效，可改善血瘀体质者的血液循环，缓解因血瘀导致的疼痛、肿块等症状，适用于瘀血停滞导致的经闭、癥瘕痞块、跌打损伤等病症。
3、中风偏瘫患者：水蛭可通过改善脑部血液循环，促进神经功能恢复，对中风后遗症，如肢体偏瘫、言语不利等有一定的辅助治疗作用。
4、风湿性关节炎、痛风等疾病患者：水蛭能够缓解炎症反应，对风湿性关节炎、痛风等疾病引起的关节疼痛、肿胀有一定的辅助治疗效果，可减轻关节局部的瘀血阻滞，改善关节功能。
5、免疫力低下人群：水蛭中的营养成分有助于增强人体免疫力，提高机体抵抗力，对于预防和治疗一些免疫系统疾病有一定帮助。
四、水蛭哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：水蛭具有破血逐瘀的功效，可能导致流产或早产，孕妇应绝对禁止使用。
2、月经过多者：水蛭能增加月经量，会使月经过多的情况加重，这类人群应避免使用。
3、有出血倾向者：包括患有血液疾病、正在服用抗凝药物、有溃疡病出血史等人群，水蛭的抗凝血作用会使出血风险增加，导致伤口持续流血不止，甚至引起内脏器官出血。
4、体弱血虚者：水蛭祛瘀力强，体弱血虚者使用后可能会进一步损伤正气，加重身体虚弱的状况。
5、无瘀血者：没有瘀血阻滞病症的人使用水蛭，可能会引起皮疹、瘙痒等过敏反应，或出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
6、心律失常患者：水蛭对循环系统有影响，可能导致心律失常患者症状加重。
7、肝肾功能不全者：水蛭可能会加重肝肾负担，肝肾功能不全者使用需慎重评估。
8、儿童：儿童身体尚未发育完全，对药物的耐受性和反应与成人不同，使用水蛭可能影响正常生长发育，需谨慎使用。
（二）副作用
1、过敏反应：可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难、低血压等症状，严重者可引发过敏性休克。
2、出血风险增加：如果水蛭被放置在局部时间过长或用量过多，会出现血量不足，甚至导致出血、感染等严重后果。
3、消化道不适：对有消化系统较重疾病者，可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等副作用，其煎剂味劣难服，闻之可能有恶心欲吐反应。
4、中枢神经系统抑制：临床表现为嗜睡、昏迷等，严重时可引起呼吸衰竭。
5、溶血性贫血：水蛭毒素中的某些成分能够破坏红细胞表面的负电荷，使其易于被巨噬细胞吞噬而发生溶解，患者可能出现黄疸、尿色加深等症状，长期发展可能导致肾功能损害。
（三）注意事项
1、严格遵医嘱：水蛭是中药，使用时应严格按照医生的建议剂量和用法使用，避免自行增减剂量或滥用。
2、注意药物配伍：水蛭不宜与华法林等抗凝药物同时使用，如需合用，应加强 INR 监测，以保证用药安全。与其他中药合用时，也需注意是否存在配伍禁忌。
3、保证药材质量：使用来源可靠、质量合格的水蛭，避免使用来源不明的水蛭，以防中毒或出现其他不良反应。
4、关注身体反应：使用水蛭后，要密切关注身体反应，如出现不适症状或异常反应，应立即停止使用，并及时就医。
总结：水蛭的功效作用与功能主治是什么？以上就是康民网为您关于水蛭的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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