中药全蝎的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-02 01:13:22 来源：2025-06-02 01:13:22

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中药全蝎的功效与作用及吃法禁忌是什么？中药全蝎具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时中药全蝎的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍中药全蝎的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、中药全蝎的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、蛋白质与氨基酸：全蝎含蝎毒，这是一种类似蛇毒神经毒的蛋白质，其水解液含有多种氨基酸，如天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸等，这些氨基酸是构成人体蛋白质的基本单位，对于人体的生长发育、组织修复、免疫调节等生理过程起着至关重要的作用。
2、微量元素：含有钠、磷、钾、钙、镁、锌、铁、铝、铜、锰、氯等 29 种无机元素，这些微量元素在维持人体正常的生理功能、参与酶的活性调节、促进新陈代谢等方面具有不可替代的作用。
3、其他成分：还包含三甲胺、甜菜碱、铵盐、苦味酸羟胺、胆固醇、卵磷脂、蝎酸、牛磺酸、软脂酸、亚麻酸等成分，其中一些成分具有调节生理功能、提供能量等作用。
（二）功效作用
1、息风镇痉：全蝎主入肝经，性善走窜，既平息肝风，又搜风通络，有良好的息风止痉之效，为治痉挛抽搐之要药。可用于治疗各种原因引起的惊风、痉挛抽搐，如小儿急惊高热神昏、痉挛抽搐，甚至角弓反张，可配伍羚羊角、钩藤、天麻等；小儿脾虚慢惊，痉挛抽搐者，可配伍天麻、白术、党参等。
2、攻毒散结：全蝎味辛，有毒，辛以散结，能以毒攻毒、解毒散结，可治疗诸疮肿毒、结核等，可内服，亦可外敷。如治疗疮疡肿毒，可配伍栀子等药物。
3、通络止痛：全蝎善行散走经脉，具有通络止痛功效，能治多种原因引起的疼痛，尤宜风湿痹痛、头痛等症。对于风寒湿痹久治不愈、筋脉拘挛，甚则关节变形之顽痹，作用颇佳；还可用于顽固性偏正头痛，可单用本品研末吞服或配伍天麻、蜈蚣、川芎、僵蚕等药物。
4、抗血栓：全蝎提取物对下腔静脉血栓形成有抑制作用，蝎毒能抑制多种酶的活性，并能延长凝血时间，在一定程度上有助于预防和改善血栓形成相关的疾病。
5、对心血管系统的作用：静脉注射全蝎浸膏、煎剂，均可使兔、犬血压一时性下降（少数可见暂时上升），但很快恢复，接着出现逐渐持久的血压下降，维持 1 - 3 小时以上，对心血管系统的功能具有一定的调节作用。
6、抗癫痫：蝎毒中分离出的多肽（AEP）具有较强的抗癫痫活性，对由马桑内脂和头孢娄利定诱发的动物癫痫有较强的抑制作用，其作用机制不同于安定，活性至少是安定的 10 倍，对癫痫的治疗有一定的潜在价值。

二、中药全蝎的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煎服：将全蝎洗净后，与其他中药材一同放入锅中煎煮。一般用量为每次 5 - 10 克，可根据病情和医生建议调整剂量。煎煮时需控制好时间和火候，以充分发挥其药效。
2、研末吞服：把全蝎研成细粉，每次取 1 - 3 克，用温水送服，也可加入食物中服用。这种方法便于携带和服用，但要注意粉末的细腻度和剂量控制，确保用药安全准确。
3、油炸：将全蝎清洗干净后晾干。把油倒入锅中，烧至四成热左右，放入蝎子炸至表皮蓬松呈金黄色。可撒上适量盐或椒盐调味，经过油炸后全蝎的毒性会有所下降，且口感香脆。
4、煲汤：可将全蝎与土茯苓、瘦肉等食材，或与赤小豆、昆布、田七等一同煲汤。例如蝎子炖赤小豆汤，先将蝎子用热水烫后洗净，赤小豆、昆布洗净浸泡，田七打碎，猪瘦肉洗净整块放入，加生姜和适量水，隔水炖约 3 小时，最后调味即可。
5、泡酒：把全蝎放入高度白酒中浸泡数月，制成全蝎酒。一般来说，可将适量全蝎放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封好瓶口，放置在阴凉干燥处，定期摇晃，使全蝎的有效成分充分溶解在酒中。全蝎酒具有祛风除湿、通经活络的功效，适量饮用对身体有益。
6、入膳：可将全蝎制成菜肴，如全蝎炖鱼肚。将鱼肚切片，与全蝎、蜈蚣（需去头）等一同放入炖锅，加料酒、姜、葱等调料和鸡汤，武火烧沸后文火炖 50 分钟，最后除去蜈蚣，调味即可。
三、中药全蝎适宜人群有哪些：
1、痉挛抽搐人群：全蝎主入肝经，性善走窜，有良好的息风止痉之效，是治疗肝风内动、痉挛抽搐的常用药。可用于治疗小儿惊风、癫痫抽搐、中风口歪、半身不遂、破伤风等原因所致的痉挛抽搐。
2、风湿痹痛人群：全蝎搜风通络止痛功效较强，可用于治疗风湿痹痛久治不愈，筋脉拘挛，甚至关节变形的顽痹，对于改善关节疼痛、活动不利等症状有一定作用。
3、疮疡肿毒、瘰疬痰核人群：全蝎有毒，味辛行散，具有攻毒散结、消肿止痛的功效，可用于治疗风热毒邪内侵，或风痰湿邪侵袭经络，或瘀滞经络所致的疮疡肿毒、瘰疬（颈部淋巴结结核）等。
4、顽固性头痛人群：全蝎对于顽固性偏正头痛有一定的治疗作用，可单用研末吞服，也可与其他药物如细辛、麻黄等配伍使用。
四、中药全蝎哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：全蝎具有一定毒性，蝎毒能产生宫缩，可能导致早期流产，也可能导致胎儿骨骼异常，引发畸形，所以孕妇应禁止使用。
2、血虚生风者：此类人群血液亏虚，筋骨脉络失去滋养易引起动风，服用全蝎可能会加重病情，出现头晕、头痛等不适症状。
3、过敏体质者：全蝎属于动物药材，含有丰富的蛋白质，过敏体质者服用后可能会出现全身性红色皮疹及风团、发热、皮肤瘙痒、红肿甚至全身剥脱性皮炎等过敏症状。
4、婴幼儿：婴幼儿的胃肠道和肝肾发育不完善，全蝎有很强的毒性，食用后可能会引起中毒，故应谨慎食用。
5、久病体虚者：由于全蝎具有一定毒性，久病体虚者食用后可能会加重身体负担，不利于病情恢复。
6、肝肾功能不全者：全蝎的毒素需通过肝肾等器官代谢，肝肾功能不全者使用全蝎可能加重肝肾负担，导致病情恶化。
（二）副作用
1、过敏反应：全蝎中的蛋白质等成分可能使过敏体质者出现过敏症状，如皮疹、风团、发热等。
2、呼吸抑制：用量过大时，可能导致头痛、头昏、血压升高、心慌、心悸、烦躁不安，严重者会血压突然下降、呼吸困难、发绀、昏迷，最后多因呼吸麻痹而死亡。
3、神经中毒：蝎毒对骨骼肌有直接兴奋作用，用量过多可引起自发性抽动和强直性痉挛，表现为面部咬肌强直性痉挛。
4、肝肾损害：全蝎用量过多会影响肝肾功能，导致肝肾损害，患者可能会出现下肢水肿、蛋白尿、皮肤黄染等症状。
（三）注意事项
1、严格遵医嘱用药：全蝎有毒，患者应在医生的指导下谨慎使用，切勿擅自用药，以免出现不良反应。
2、控制用量：全蝎用量不宜过大，应严格按照医嘱规定的剂量使用，避免过量服用导致中毒。
3、注意饮食禁忌：服用全蝎时，应避免食用辛辣刺激性食物、发物、油腻食物、高嘌呤食物及寒凉性食物，以免影响药效或加重身体不适。
4、关注身体反应：在使用全蝎期间，要密切关注身体状况，如出现不适症状，应及时停药并就医，以免延误病情。
总结：中药全蝎的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于中药全蝎的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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