喝陈皮的好处与功效是什么？

发布时间：2025-06-01 23:48:15 来源：2025-06-01 23:48:15

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喝陈皮的好处与功效是什么？喝陈皮具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时喝陈皮的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍喝陈皮的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、喝陈皮的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、黄酮类化合物：是天然的抗氧化剂，能清除体内自由基，减缓细胞老化，具有抗炎、抗过敏、抗肿瘤等多种生物活性，有助于预防和治疗慢性疾病。如橙皮苷有抗脂质氧化作用，可防止紫外线引起的皮肤癌和红斑，还能抑制精细胞中的透明酸酶活性，阻止与卵细胞融合，有避孕效果，对糖尿病引起的神经系统和肾脏并发症也有预防作用。
2、挥发油：具有独特香气，能刺激胃液分泌，促进消化与吸收，有开胃、消食、解暑、止咳等功效，可改善食欲、缓解咳嗽。同时，还具有抗菌、抗病毒、抗炎的作用，能抑制平滑肌的收缩。
3、维生素和矿物质：含有维生素 C、维生素 E、维生素 B 族等多种维生素，以及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质。维生素 C 可增强免疫力、促进胶原蛋白合成，维护皮肤、骨骼和牙齿健康；维生素 E 是抗氧化物质，保护细胞膜不受自由基损伤；矿物质对于维持人体电解质平衡、正常生理功能和生理代谢具有重要意义。
4、膳食纤维：含量丰富，可增加食物在肠道中的体积，促进肠道蠕动，帮助排便，预防便秘等肠道问题。还能与肠道中的有害物质结合，减少它们对肠道黏膜的损害，维护肠道健康，同时有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。
5、其他成分：含有柠檬苦素、生物碱、多糖等。柠檬苦素有抗肝癌、口腔癌、乳腺癌等多种癌症的作用，还有镇静催眠、抗病毒、降低胆固醇、防止动脉硬化等功效。生物碱主要成分为辛弗林，能提高新陈代谢、增加热量消耗。多糖具有抗氧化作用，能促进消化和吸收。
（二）功效作用
1、理气健脾：可调节气的运行，增强脾胃的消化和运输功能，缓解脾胃气滞导致的腹胀、腹痛等症状。适用于中焦寒湿、脾胃气滞引起的脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻等病症。
2、燥湿化痰：能够去除体内的湿气，化解痰液，对于因痰湿内阻引起的咳嗽、痰多等问题有很好的治疗效果。可使痰液更易咯出，对支气管有微弱的扩张作用，其醇提物平喘作用更强。
3、促进消化：陈皮中含有类柠檬苦素、挥发油等成分，对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液分泌，加快胃肠蠕动，排除肠管内积气，增加食欲，有助于改善消化不良的症状。还可以调节胃肠平滑肌的收缩，解除痉挛，缓解胃痛，增强胃肠道的抵抗力，调节肠道菌群平衡，预防腹泻。
4、降血压、降血脂：陈皮中的果胶可以降低人体的脂肪含量，橙皮苷能扩张血管，增加冠状动脉的血流量，降低毛细血管通透性，有降低血压和减少心率的作用；黄酮类化合物等成分可抑制胆固醇的合成和吸收，促进胆固醇的代谢和排泄，有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平，预防动脉粥样硬化。
5、美容养颜：陈皮中丰富的维生素 C、维生素 E 和胡萝卜素等成分具有抗氧化作用，可以清除自由基，减少自由基对人体细胞的损伤，减少黑色素的生成，从而起到延缓衰老、美容养颜的作用。
6、生津止渴：陈皮泡水能为机体补充大量的水分，具有生津止渴的功效，适用于热病津伤、口干烦渴等情况。
7、润肠通便：陈皮中的膳食纤维及水分可以润滑肠道、刺激肠道蠕动，促进肠道内容物的排出，有助于改善便秘情况。
8、温中止呕：陈皮辛香而行，可以疏理气机、调畅中焦，能够缓解呕吐、呃逆等症状。

二、喝陈皮的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶：取 3 - 5 克陈皮（约 5 - 8 片），以沸水冲泡，焖 5 - 10 分钟后饮用。还可根据个人口味加入冰糖、枸杞、菊花等。加入冰糖适宜脾胃虚弱、痰湿咳嗽者；加入枸杞可增强滋补效果；加入菊花能清热解毒，适宜秋季干燥时饮用。
2、煮粥：煮粥时加入 3 - 5 克陈皮（切丝或掰碎），与大米同煮。常见的搭配有陈皮小米粥，能健脾养胃；陈皮红豆粥，可利尿消肿。
3、炖汤：炖鸡汤、排骨汤或鱼汤时，加入 3 - 5 克陈皮（切块或掰碎），与食材一同炖煮。其可去除肉腥味，提升汤的鲜美。例如陈皮老鸭汤，有滋补养生的功效；陈皮豆腐汤则较为清淡养生。
4、制作药膳：将陈皮与其他中药材（如茯苓、山药、红枣等）搭配制作药膳。像陈皮茯苓饼，有健脾祛湿的作用；陈皮山药粥，可补脾养胃。
5、制作陈皮酒：将陈皮与白酒或黄酒一同浸泡（比例为 1:10），密封放置 1 个月后饮用。酒精能提取陈皮中的有效成分，增强药效，但每次饮用 3 - 5 克为宜，过量可能导致口干舌燥或上火。
三、喝陈皮适宜人群有哪些：
1、脾胃气滞者：陈皮具有行气止痛、健脾和中的功效，可以缓解脾胃气滞导致的反酸、打嗝、食欲不振、食后胀闷等症状。比如一些患有慢性胃炎、消化不良的人群，常出现胃脘部胀满不适、嗳气等表现，饮用陈皮水可能会有一定的改善作用。
2、寒痰、湿痰咳嗽者：陈皮既能够燥湿化痰，又能够温化寒痰，尤其适用于寒痰、湿痰咳嗽，可缓解咳嗽、鼻塞、流涕、打喷嚏、咽痒等症状。像慢性支气管炎患者，在秋冬季节容易出现咳嗽、咳痰清稀色白等症状，陈皮泡水喝或与其他化痰止咳药物配合使用，有助于减轻症状。
3、胸痹者：陈皮可以行气、通痹、止痛，适用于胸痹引起的胸闷、胸背疼痛、呼吸不畅。对于一些有心血管疾病，出现胸部闷痛等症状的患者，在医生指导下适当使用陈皮，可能有助于改善症状。
4、脾虚湿盛者：陈皮有助于健脾祛湿，脾虚湿盛的人常表现为便溏、身体乏力、肢体困重、食欲不振、畏寒等，喝陈皮可辅助缓解这些症状。例如一些长期脾胃虚弱、容易腹泻的人群，饮用陈皮水可能会对脾胃有一定的调理作用。
5、消化不良者：陈皮所含挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。所以，对于平时饮食不规律、暴饮暴食导致消化不良，出现腹胀、腹痛、食欲不振等情况的人群，喝陈皮水有一定益处。
6、高血压患者：陈皮中的一些成分具有一定的心血管保护作用，有助于降低胆固醇、扩张血管等，对高血压患者有一定的益处，可在一定程度上帮助预防高血压相关并发症。不过，不能仅依靠陈皮来治疗高血压，仍需遵循医生的综合治疗方案。
7、急性乳腺炎者：陈皮有一定的理气散结作用，对于急性乳腺炎初期，出现乳房胀痛、结块等症状时，有一定的辅助调理作用，但通常需要与其他清热解毒、消肿散结的药物配合使用。
四、喝陈皮哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、气虚证者：陈皮具有理气的功效，气虚证患者应用后可能加重气的耗伤，使不适症状更明显，如出现气短、乏力、自汗等症状。
2、阴虚燥咳者：陈皮能够燥湿化痰，阴虚燥咳者使用后可能导致原有病情加重，此类患者常表现为干咳无痰、口干舌燥、五心烦热等。
3、热咳者：陈皮性温，适用于痰湿咳嗽或寒咳，即咳嗽痰多、色白质稀者。如果是热咳，即咳嗽痰黄、质稠者，喝陈皮水可能会加重病情。
4、胃酸过多者：陈皮有燥湿作用，会使胃酸分泌增多，故胃酸过多者不宜多喝，否则可能会加重反酸、烧心等症状。
5、孕妇：陈皮性温，有破气作用，孕妇喝陈皮水可能会导致胎动不安，甚至流产，尤其是孕早期应特别注意，若有需要应先咨询医生。
6、正在服药的人群：陈皮内含有的一些成分会对药酶的吸收带来影响，可能与某些药物发生相互作用，影响药效或增加副作用，特别是降压药、降糖药、抗生素类等，吃药前后 2 小时别碰陈皮水。
7、三岁以下儿童：儿童肠胃发育不完全，陈皮中柠檬苦素、挥发油等成分可能对肠胃产生刺激，而且会将儿童口味养 “重”，不建议饮用。
8、失眠多梦人群：失眠多梦人群多有咽喉干涩、肿痛等阴虚所致的不适症状，喝陈皮水可能会加剧相关不适，且陈皮中的某些成分可能刺激交感神经，影响睡眠质量。
9、肝病和肾病患者：陈皮性温，容易刺激肝脏和肾脏，长期大量服用可能会使病情加重或引发并发症，应谨慎饮用。
（二）副作用
1、上火：陈皮性温，过量服用或长期服用可能导致上火，表现为口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结等症状。
2、胃肠道不适：过量服用可能加重胃肠负担，导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。
3、过敏：部分人群可能对陈皮过敏，出现皮肤瘙痒、皮疹等症状，严重者可能伴随恶心、呕吐、头晕等。
4、肝肾功能损伤：长期大量服用陈皮可能对肝肾功能造成一定损伤。
（三）禁忌事项
1、禁止与强心苷类药物同用：陈皮与强心苷类药物同用可能增强强心苷的作用和毒性，对健康造成不利。
2、禁止与矿物质药同用：陈皮中的黄酮类成分可能与矿物质药结合形成络合物，影响药物吸收。
（四）注意事项
1、控制用量：每天饮用陈皮水时，陈皮用量不宜过多，一般≤10 克，以 3 - 5 片为宜，连喝 7 天建议停 3 天。
2、正确冲泡：煮前可以先用温水洗去灰尘农残，冲泡时避免用过热的水长时间浸泡，以免析出过多刺激性物质。
3、注意保存：陈皮应放在密封罐中，避光保存，若出现发霉、变质等情况应及时丢弃。
4、避免空腹饮用：早晨空腹直接喝陈皮水易反酸胀气，建议饭后 1 小时左右饮用。
总结：喝陈皮的好处与功效是什么？以上就是康民网为您关于喝陈皮的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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