甘草水的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-01 23:30:25 来源：2025-06-01 23:30:25

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甘草水的功效与作用及吃法禁忌是什么？甘草水具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时甘草水的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍甘草水的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、甘草水的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、甘草酸和甘草甜素：具有抗炎作用，还能抑制组胺引起的胃酸分泌过多，有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛的效果。
2、黄酮类化合物：有助于抗氧化，可对抗自由基，帮助延缓衰老。
3、多糖成分：能够增强免疫细胞活性，进而提升人体免疫力，帮助身体抵抗病毒和细菌侵袭。
（二）功效作用
1、补脾益气：甘草味甘性平，归脾、胃经，能补脾胃不足。饮用甘草水可增强脾胃功能，缓解脾虚引起的食欲不振、乏力、大便稀等症状。
2、清热解毒：生甘草性质偏寒凉，甘草水具有清热解毒作用，可清除体内热毒，缓解热毒引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状，夏天饮用还可防治上火。
3、祛痰止咳：甘草入肺经，有祛痰止咳、益气润肺的作用。甘草水可改善肺虚导致的咳嗽、有痰，对于风寒咳嗽、风热咳嗽等多种类型的咳嗽均有一定缓解作用。
4、缓急止痛：甘草具有健脾和胃、缓急止痛的作用。饮用甘草水可以缓解脾胃虚弱引起的腹痛、腹泻，及消化道溃疡导致的腹痛等情况。
5、调和诸药：甘草药性和缓，与寒热补泻各类药物同用，能缓和烈性或减轻毒副作用，有调和百药之功。在复方中药中，甘草水可使药物药性相互协调，还能矫正其他药材的异味。
6、其他作用：甘草水含有甘露醇，可减轻口腔疼痛，帮助治疗口炎、龈炎等口腔问题。此外，甘草中的生物碱类物质可降低血清转氨酶，有保肝护肝作用，对肝炎、肝纤维化等肝脏疾病有一定保健效果。
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二、甘草水的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接开水冲泡：将甘草洗净后切成小块或薄片，取3-10克放入杯中，用90℃左右的热水冲泡，加盖焖泡10-15分钟后即可饮用，可反复冲泡2-3次至味道变淡。可根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖调味。
2、与其他药材搭配泡水：甘草可与多种药材搭配，以增强功效或丰富口感。例如，搭配菊花可增强清热解毒功效；配合枸杞能滋阴润燥；与陈皮同用可理气健脾；治疗咽喉疼痛可加桔梗；调理脾胃宜配茯苓。
3、用于煮汤或煮粥：在煮汤或煮粥时，可加入适量甘草。如煮红枣桂圆粥时，放入几片甘草，不仅能增加独特风味，还可发挥甘草的药效。煮甘草瘦肉汤时，将甘草与瘦肉等食材一同炖煮，可使汤品兼具食疗作用。
三、甘草水适宜人群有哪些：
1、脾胃虚弱者：甘草水具有补脾益气的功效，能改善脾胃虚弱导致的倦怠乏力、食少便溏等症状。
2、咳嗽痰多者：甘草入肺经，可祛痰止咳、益气润肺，对于风寒咳嗽、风热咳嗽、肺燥咳嗽等多种类型的咳嗽，以及咳嗽伴有痰多的情况，都有一定的缓解作用。
3、咽喉肿痛者：生甘草有清热解毒的作用，饮用甘草水可帮助清除体内热毒，缓解咽喉肿痛、口舌生疮等症状，适合咽喉炎患者。
4、心气不足者：甘草具有益气复脉的功效，可用于治疗心气不足引起的心动悸、脉结代，能改善患者神疲乏力、心慌不安、胸闷气短等症状。
5、脘腹疼痛者：甘草有缓急止痛的作用，可缓解脾胃虚弱引起的腹痛、腹泻，以及消化道溃疡导致的腹痛等情况。
6、体质虚弱者：甘草中的多糖成分能够增强免疫细胞活性，体质虚弱者适量饮用甘草水，有助于提升免疫力，增强身体抵抗疾病的能力。
四、甘草水哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、高血压患者：甘草中的甘草酸具有类似醛固酮的作用，可能导致体内钠离子潴留和钾离子排出增加，进而引起血压升高，加重病情。
2、低钾血症患者：甘草水会促进钾离子排出，此类患者饮用后可能进一步加重体内钾离子缺乏，导致肌肉无力、心律失常等症状。
3、孕妇：甘草中的成分可能影响体内激素平衡，干扰孕激素，增加早产或流产的风险，还可能影响胎儿发育。
4、肝功能不全患者：甘草酸可能干扰肝脏的解毒功能，增加肝脏负担，不利于肝功能不全患者的病情恢复。
5、甘草过敏者：饮用甘草水可能会诱发过敏反应，如皮肤瘙痒、起红疹、呼吸困难等，严重时可导致过敏性休克。
（二）副作用
1、水钠潴留：大量摄入甘草酸可能引发水钠潴留，导致下肢水肿等症状。
2、血压波动：甘草酸的拟醛固酮作用会使敏感者血压上升，影响血压稳定。
3、激素紊乱：长期服用会干扰皮质醇代谢，出现假性醛固酮增多症，可能伴有乏力、头痛等症状。
4、药物依赖：甘草中含有一定的阿片，长期过量服用可能会产生依赖性。
（三）注意事项
1、用量控制：煎服一般用量为1.5-9g。泡水时建议用量控制在5-10克/日，儿童用量需减半至3克以下，避免过量饮用。
2、饮用时长：不宜长期连续饮用，连续饮用不宜超过2周，如需长期服用，应在医生指导下进行。
3、药物配伍禁忌：甘草反海藻、大戟、甘遂、芫花；恶远志；不宜与鹿茸同用。也不宜与奎宁、阿托品等多元环碱性较强的生物碱，强心苷，排钾利尿药，降糖药等合用，以免影响药效或产生不良反应。
总结：甘草水的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于甘草水的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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