鹿茸对身体的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-01 22:12:45 来源：2025-06-01 22:12:45

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鹿茸对身体的功效与作用及吃法禁忌是什么？鹿茸具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时鹿茸的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍鹿茸的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、鹿茸的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、丰富的氨基酸：鹿茸中氨基酸种类丰富，且含量较高，占总成分的一半以上，其中包含人体必需的多种氨基酸，是构成蛋白质的基本单位，对身体的生长发育、组织修复等至关重要。
2、多种生物活性成分：含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸等，还富含卵磷脂、维生素和多种对人体有益的微量元素，能为身体提供丰富营养，参与多种生理活动，促进细胞新陈代谢，增强身体活力。
3、其他营养成分：含有中性糖、葡萄糖胺、脂溶性雌二醇、胆固醇等，可为机体提供能量、氨基酸、矿物质等营养成分。
（二）功效作用
1、补肾壮阳：入肾经，能增强男性性功能，改善阳痿、早泄等症状，治疗肾阳虚引起的腰膝酸软、畏寒怕冷、神疲乏力等。其含有的雄激素和孕酮等成分，可促进睾丸分泌睾酮，刺激精子产生，提高性欲和勃起功能，还能改善生殖系统微循环，提高生殖器官的供氧和营养供应。
2、益精血：能益精填髓，补益气血。对气血不足、面色苍白、乏力等有改善效果，临床常用于治疗再生障碍性贫血、血小板减少症等疾病，通过活血化瘀、促进红细胞生成和血液循环来提高机体气血水平。
3、强筋骨：对骨骼健康有益，可改善筋骨痿软、骨质疏松等症状，增强骨骼强度，提高肌肉力量，促进小儿发育，改善小儿发育迟缓、囟门闭合迟等问题。
4、调节冲任：可用于调理女性因冲任虚寒导致的月经量过多或点滴不止、白带异常等问题。
5、托疮毒：对于疮疡久溃不敛、阴疽疮肿内陷不起等有一定治疗作用，能增强组织再生能力，促进伤口愈合。
6、增强免疫力：含有的鹿茸多糖、鹿茸多肽等多种生物活性物质，能够增强机体的免疫功能，提高人体的抵抗力，有助于预防感冒、感染和其他疾病。
7、调节心血管系统：鹿茸精对心血管系统有双向调节作用。大剂量可降低血压，降低心脏收缩幅度，减慢心率，扩张外周血管；中剂量能显著增强心脏收缩功能，增加收缩幅度，加快心率，增加心输出量，有助于维持心脏正常功能，稳定血压。
8、延缓衰老：其中的抗氧化物质能够清除自由基，抑制细胞老化，从而达到抗衰老的效果，有助于改善皮肤状态，延缓皮肤衰老，使皮肤更加光滑细腻，还能促进组织的再生和修复，减缓细胞老化的过程。
9、兴奋神经：其含有的活性成分可以增强副交感神经末梢的张力，促进神经系统的恢复，改善神经和肌肉系统的功能，对交感神经也有兴奋作用。

二、鹿茸的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡酒法：将鹿茸切片后浸泡于 50 度以上白酒中，每 10 克鹿茸配 500 毫升酒，密封两周后饮用。每日饮用 20-30 毫升。此方法适合阳虚体质人群，能温肾壮阳、强健腰膝，但高血压患者慎用，酒精过敏者禁用。
2、炖汤法：取鹿茸片 3-5 克与鸡肉、瘦肉等食材，用砂锅炖煮 2 小时左右。可搭配枸杞 15 克、红枣 5 枚增强补益效果。建议每周食用 1-2 次，感冒发热期间暂停食用。
3、研粉冲服：将干燥鹿茸研磨成细粉，每次取 1-2 克用温水送服，可加入蜂蜜调和味道，早晚各一次。这种方法吸收率高，适合需要精准控制剂量的人群，粉末需密封防潮保存。
4、熬膏法：取鹿茸 50 克与阿胶、黑芝麻等辅料慢火熬制成膏方。每日取 10 克含服或用温水化开服用。膏方保存期长，冬季进补效果更佳，不过糖尿病患者应选择无糖配方。
5、煮粥法：用鹿茸粉 2 克与粳米 100 克同煮，在粥熟前 10 分钟加入。可搭配山药、芡实等健脾食材，晨起空腹食用效果较好，连续食用不宜超过两周，消化不良者应减少用量。
6、含服法：将薄片鹿茸置于舌下含化，每次 0.5-1 克，每日 1 次。通过口腔黏膜直接吸收，适合急需温补元气的场合。含服后半小时内避免饮茶，以免影响药效。
三、鹿茸适宜人群有哪些：
1、肾阳虚者：常见症状为阳痿遗精、宫寒不孕、耳鸣耳聋、腰脊寒冷疼痛等。鹿茸甘温，入肾、肝经，能壮肾阳、益精血，有效改善肾阳虚衰的症状。
2、精血不足者：表现为身体瘦弱、精神疲惫、眩晕等。鹿茸可通过滋养精血，来缓解精血不足所致的各种不适。
3、肾虚筋骨痿软者：包括小儿骨软行走较迟、囟门不合等情况。鹿茸能补肝肾、强筋骨，促进筋骨的正常发育和强健。
4、冲任不固者：适用于肾阳虚，冲脉任脉虚弱影响固摄功能所导致的月经量过多或点滴不止、带下等症状。鹿茸可补督脉、调冲任、固带脉，起到调理作用。
5、疲劳过度的中青年：具有生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效，适合精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血的中青年人群，有助于缓解疲劳，恢复精力。
6、中老年人：40 岁以上的中年男性及体质较差的老年人，食用鹿茸可补益气血，强心复脉，化瘀生肌，强筋壮骨，帮助中老年人维护身体健康，提高生活质量。
7、性功能衰退者：可恢复并促进精力与性功能，主治肾阳不足所致的腰酸背痛、遗精滑泄、小便频繁等症，对改善男性性功能下降有一定帮助。
8、久病体弱或病后调养者：能够补气养血、益肾壮阳，提高人体免疫力，帮助久病体虚、病后康复期的人加速身体恢复。
9、月经不调或更年期综合征患者：可以调理女性的内分泌系统，帮助调节月经周期，缓解经期不适症状以及更年期综合征的体征和心理症状。
10、有溃烂者：具有极佳的生肌消炎功效，有助于促进伤口愈合，对于一些久溃不敛的溃烂伤口有一定的治疗作用。。
四、鹿茸哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不能吃的人群
1、实证、热证者：如发热、外感风寒未愈、咳嗽痰黄、口干口苦、咽喉肿痛等人群，服用鹿茸会加重体内热邪，导致病情加重。
2、阴虚阳亢者：常见表现为五心烦热、潮热盗汗、腰膝酸软、口干舌燥、大便干结等，食用鹿茸会使阴虚症状更为明显，进一步导致阴阳失衡。
3、高血压患者：尤其是血压控制不佳，或伴有头晕目眩、口苦咽干等肝阳上亢症状者，鹿茸可能促使血压升高，增加心脑血管疾病风险，不利于血压稳定。
4、儿童：儿童身体尚未发育完全，鹿茸中的激素可能干扰其正常的内分泌和生长规律，导致性早熟等问题。
5、孕妇：鹿茸具有一定的活血化瘀作用，孕妇食用可能影响胎儿发育，甚至导致流产或早产。
6、过敏体质者：部分人对鹿茸过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红斑、呼吸急促，甚至休克等过敏症状。
（二）副作用
1、上火症状：过量服用鹿茸易引起内热，出现流鼻血、牙龈肿痛、口干舌燥、烦躁失眠等上火症状。
2、胃肠道不适：鹿茸所含激素类物质会刺激胃肠道粘膜，可能引起上腹疼痛、恶心、出冷汗等，严重时可引起上消化道出血，也可能出现腹泻等消化不良症状。
3、影响血压和心跳：可能导致血压波动、心跳加速，引发头晕、头痛等神经系统症状。
4、内分泌紊乱：长期大剂量使用，可能影响体内激素水平，对内分泌系统造成一定干扰，如导致月经紊乱等。
5、肝损害：长期大量食用鹿茸可能导致肝损害，出现肝功能异常、转氨酶升高等情况。
（三）禁忌与注意事项
1、饮食禁忌：服用鹿茸期间，不宜同时食用生冷、辛辣、油腻食物，也不能与萝卜同服，萝卜有消食、破气的作用，会削弱鹿茸的滋补功效。另外，不宜用茶水送服鹿茸，茶水中的鞣酸会与鹿茸中的有效成分发生反应，降低药效。
2、用法禁忌：鹿茸不宜过量服用，应从小量开始，缓缓增加。不宜用铁器煎熬鹿茸，因为鹿茸中的有效成分可能会与铁器发生化学反应，从而降低药效甚至产生有害物质。
3、药物相互作用：食用鹿茸时，要注意其与其他药物的相互作用，如需同时服用其他药物，应咨询医生或药师，以免产生不良反应。
总结：鹿茸对身体的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于鹿茸的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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