党参和黄芪的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-01 21:59:08 来源：2025-06-01 21:59:08

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党参和黄芪的功效与作用及吃法禁忌是什么？党参和黄芪具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时党参和黄芪的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍党参和黄芪的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、党参和黄芪的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、党参：含有多糖类、酚类、甾醇、挥发油、维生素 B1、B2，多种人体必需的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱、微量元素等。
2、黄芪：含有多种氨基酸、苦味素、黄芪皂苷、黄酮类化合物、多糖、蔗糖、叶酸、铜等成分。
（二）功效作用
1、党参
健脾益肺：可用于治疗脾虚引起的倦怠无力、食欲不振、食少便溏、泄泻等，以及肺气虚导致的语声低微、气短、气喘等。
养血生津：能治疗气血不足引起的面色黄而无光泽、头晕心悸、体弱乏力等，还可用于热伤气津引起的心烦口渴等。
其他作用：具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性等作用，对心脑血管疾病、糖尿病等有一定的预防和治疗作用。
2、黄芪
补气升阳：可用于治疗脾虚中气下陷导致的久泻脱肛、内脏下垂、便血崩漏等。
固表止汗：能补益肺气、固护肌表来止汗，用于治疗肺气虚引起的自汗等。
利水消肿：对于气虚无力推动水液正常运行而致的水肿有标本兼治的功效。
生津养血：通过补气兼能养血、生津，可治疗血虚发热证，以及思虑过度、劳伤心脾、气血双亏引起的面色萎黄、心悸失眠等。
行滞通痹：有行滞通痹的功效，可用于治疗气虚血滞、风湿痹痛、麻木拘挛及中风气虚血滞、半身不遂者等。
托毒排脓，敛疮生肌：能补益气血、托毒外出，还可温养脾胃，用于治疗气血亏虚的痈疽，以及溃疡后期因气血虚弱导致的脓液清稀、疮口难敛等。

二、党参和黄芪的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煎煮法：取黄芪和党参各 10-15 克，用清水洗净后放入锅中，加适量清水，大火煮沸后改小火煎煮 30 分钟左右，滤渣取汁，每日饮用 1-2 次，每次约 200 毫升。这种方法能使药材的有效成分充分溶出，更好地发挥药效。
2、泡茶法：将黄芪和党参各取 5-10 克，洗净后放入茶壶或保温杯中，加入开水浸泡，焖 20 分钟左右，代茶饮用，每日可多次冲泡。此方法简单方便，适合日常饮用，有助于补气养血。
3、煲汤法：准备黄芪、党参各 10-20 克，洗净备用。将其与鸡、鸭、排骨等肉类以及红枣、枸杞等配料一起放入汤锅中，加水适量，大火煮沸后改小火炖煮 1-2 小时。汤品每日食用一次，既能补气又富含营养。
4、药膳法：取黄芪、党参各 10 克左右，洗净切片，与大米一起煮粥，或者与糯米、红枣一起蒸制成饭。每日食用，长期坚持，有助于增强体质。
三、党参和黄芪适宜人群有哪些：
1、脾胃虚弱者：党参和黄芪都有健脾益胃的功效。党参能补脾养胃、健运中气，可改善脾虚引起的倦怠无力、食欲不振、食少便溏等症状；黄芪能增强脾胃功能，对于脾气虚导致的食欲不振、大便稀溏等有一定的调理作用。二者搭配，可用于治疗脾胃虚弱、运化无力所致的各种病症。
2、肺气虚者：党参入肺经，不燥不腻，可补肺益气，治疗肺气不足所致的声低气怯、动则喘促等；黄芪能补益肺气，缓解肺气虚引起的咳喘、气短等问题，还可固表止汗，对于肺气虚导致的自汗、易于感冒等有预防和改善作用。
3、气血不足者：党参具有养血生津的作用，可用于治疗气血两虚引起的面色萎黄、头晕心悸、体弱乏力等；黄芪能补气生血，与党参搭配，可增强补气养血的功效，改善气血不足引起的各种症状，如女性月经不调、产后虚弱，以及久病体虚、年老体弱等人群出现的气血不足表现。
4、免疫力低下者：现代研究发现，党参和黄芪都有增强免疫功能的作用。党参中的多糖成分可调节免疫，黄芪能增强机体的免疫功能，提高身体的抗病能力，适合免疫力较弱、容易感冒或感染的人群，有助于预防疾病的发生。
5、中气下陷者：黄芪具有升阳举陷的功效，可用于治疗中气下陷所致的久泻脱肛、子宫脱垂、胃下垂等脏器脱垂病症，党参也有一定的升提中气作用，二者配合可增强升举阳气、提升脏器的效果。
6、水肿患者：黄芪有利水消肿的作用，对于气虚导致的水液代谢失常、水肿胀满等有一定的治疗作用，可用于肾脏疾病、心脏疾病等引起的水肿，与党参同用，可在补气的基础上更好地促进水液的运化和排泄。
7、疮疡久溃不敛者：黄芪具有托毒排脓、敛疮生肌的功效，可促进疮口的愈合，对于气血不足所致的疮疡久不溃破、溃后久不收口等有较好的治疗作用，党参可通过补气养血，为疮疡的愈合提供营养支持，二者配合常用于外科疮疡病症的后期调理。
四、党参和黄芪哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、实证患者：如外感风热，出现发热、咽痛、咽干、流黄涕等症状者，服用黄芪党参易滞留邪气，加重病情。
2、湿热内蕴者：常表现为身体困重、脘腹胀满、口苦口黏等，服用后会使湿热更难祛除，加重脾胃负担。
3、阴虚火旺者：有潮热盗汗、五心烦热、口干咽燥等表现，食用后会进一步耗伤阴液，使虚火更旺。
4、感冒初期者：感冒初起病邪在肌表，用黄芪党参不利于病邪外散，甚至可能引发并发症。
5、高血压且肝阳上亢者：常见头痛、眩晕、面红目赤等症状，服用后可能使阳气更盛，加重肝阳上亢，升高血压，增加心脑血管疾病风险。
6、对黄芪党参过敏者：接触或食用后可能出现皮肤瘙痒、皮疹、红肿，严重者会呼吸困难、喉头水肿甚至过敏性休克。
（二）副作用
1、过敏反应：部分人可能对黄芪或党参中的某些成分过敏，出现皮疹、瘙痒等症状，严重者可出现呼吸困难、过敏性休克等。
2、消化系统不适：服用剂量过大或本身脾胃功能较弱时，可能会出现腹胀、消化不良、胃部不适等症状。
3、影响血压和血糖：长期大量使用黄芪可能会导致血压升高；黄芪不宜与降压药、降糖药同时服用，以免影响药效。
4、助火生热：两者都有一定的温补作用，易上火人群或长期大量服用可能导致口干舌燥、咽喉肿痛、鼻出血等上火症状。
（三）注意事项
1、遵循医嘱：尤其是孕妇、哺乳期妇女、儿童、老人以及患有慢性疾病的人群，应在医生指导下使用。
2、注意配伍禁忌：党参不宜与藜芦同用，黄芪和党参也不宜与五灵脂等中药同时使用，以免影响药效或产生不良反应。
3、控制用量：避免过量服用，一般每日总量不超过 30 克，具体用量需根据个人体质和病情调整。
4、观察反应：使用过程中如出现不适症状，如皮疹、腹泻、头晕等，应立即停用，并及时就医。
5、选择优质药材：购买时选择正规渠道，确保药材质量，避免使用变质或伪劣产品。
6、注意饮食禁忌：服用党参期间应避免食用萝卜，以免影响药效；黄芪性温，食用时应避免与生冷、寒性食物一起食用。
总结：党参和黄芪的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于党参和黄芪的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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