黄芪当归大枣煮水喝有什么功效和作用？

发布时间：2025-06-01 21:49:18 来源：2025-06-01 21:49:18

小中大

字号：

黄芪当归大枣煮水喝有什么功效和作用？黄芪当归大枣煮水喝有什么功效和作用具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黄芪当归大枣煮水喝有什么功效和作用的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄芪当归大枣煮水喝有什么功效和作用的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黄芪当归大枣煮水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、黄芪：富含黄芪多糖、黄芪皂苷、多种氨基酸、黄酮等成分，有增强免疫力、抗氧化等作用。
2、当归：含有挥发油、阿魏酸、维生素 B12、叶酸、多种氨基酸等，可补血活血、调经止痛。
3、大枣：包含蛋白质、糖类、有机酸、维生素 A、维生素 C、多种微量钙以及氨基酸等营养成分，能补中益气、养血安神。
（二）功效作用
1、补气养血：当归可促进骨髓造血功能，黄芪多糖能提升红细胞生成素活性，大枣富含铁元素，三者合用对气血两虚引起的面色萎黄、月经量少等症状有改善作用。
2、增强免疫：黄芪中的黄芪甲苷可激活巨噬细胞和 T 淋巴细胞，当归多糖能提高血清免疫球蛋白水平，大枣含有的三萜类化合物具有免疫调节作用，有助于增强人体免疫力，降低呼吸道感染风险。
3、调理脾胃：大枣所含果糖和氨基酸能保护胃黏膜，黄芪可促进消化酶分泌，当归挥发油成分能缓解胃肠痉挛，可促进食物消化吸收，改善脾胃虚弱导致的食欲不振、饭后腹胀等症状。
4、改善贫血：当归中的维生素 B12 和叶酸参与红细胞合成，黄芪可提升铁元素生物利用度，大枣富含的有机铁更易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定改善作用。

二、黄芪当归大枣煮水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、传统煮水法：取黄芪 30 克、当归 15 克、红枣 15 克，红糖适量。先将黄芪和当归用清水冲洗掉浮尘，再加适量清水浸泡约 10 分钟，红枣洗净后切成两半并去核。在砂煲中加入适量清水，放入处理好的药材，先大火煮开，然后转中小火，继续煮约 20 分钟。煮好后熄火，加入红糖搅拌均匀，滤除药渣，倒出汤液，趁热饮用。此方法也可用养生壶代替砂煲操作。
2、反复煎煮法：准备黄芪 30 克、当归 10 克、红枣适量。将药材洗净，加水适量，先煎煮 40 分钟，取汁备用。药渣再加水适量，煎煮 30 分钟，取汁，合并两次药汁即可饮用。这种方法能使药材有效成分更充分地析出。
3、保温杯焖泡法：取 5 片黄芪、3 片当归、5 颗去核红枣，洗净后放入保温杯中，加入适量开水，焖泡 30 分钟后即可饮用。可根据个人口味加一勺蜂蜜，口感更佳。此方法适合日常外出或办公时使用，方便快捷。
4、与肉类炖煮法：可准备黄芪、当归各 25 克，大枣适量，羊肉 500 克，生姜 25 克（切片），食盐适量。先将黄芪、当归洗干净，用纱布包扎好，羊肉洗净切成小块，入沸水锅里焯去血水，与药材同置砂锅里，加水适量，煨至羊肉将烂时，放入生姜和食盐，再煨至羊肉烂熟，去除药包，吃肉喝汤。这种吃法既能享受美味，又能补气血，适合体质虚寒、需要滋补的人群。
三、黄芪当归大枣煮水喝适宜人群有哪些：
1、气血不足人群：表现为疲乏无力、面色苍白或萎黄、心悸气短等，黄芪可补气，当归能补血，大枣可益气养血，三者合用能有效改善气血亏损症状。
2、体虚、易疲劳人群：该饮品富含糖类、蛋白质等营养成分，能补充能量，增强体质，缓解身体疲劳，适合经常熬夜、体力不支者。
3、月经不调女性：当归有活血调经作用，配合黄芪和大枣的补气养血功效，可帮助缓解月经紊乱、经期疼痛或经血量少等问题，但经期第一天一般不宜饮用，以免加重经血流量。
4、脾胃虚弱人群：常见症状为食欲不振、腹泻腹痛、便溏等，大枣能补益脾胃，黄芪可增强脾胃运化功能，有助于改善脾胃虚弱引起的消化道症状。
5、免疫力低下人群：黄芪是天然的 “免疫增强剂”，大枣能补充维生素和矿物质，当归可促进血液循环提升代谢能力，三者煮水喝有助于增强身体对外来病菌的抵抗力，适合换季时或体质较弱者饮用，可减少疾病发生。
6、气虚血瘀人群：表现为胸闷、胁痛等，黄芪当归大枣煮水可补气活血，改善气滞血瘀，促进血液循环，缓解相关症状。
四、黄芪当归大枣煮水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不宜人群
1、高血压患者应少食黄芪当归大枣煮水喝有什么功效和作用：黄芪当归大枣煮水喝有什么功效和作用中含有丰富的糖类物质，糖类物质摄入过多可能会导致血糖升高，还可能会刺激下丘脑使心跳加快，引发血管收缩，使血压升高，因此高血压患者应少食黄芪当归大枣煮水喝有什么功效和作用。
2、溃疡性结肠炎患者不宜吃黄芪当归大枣煮水喝有什么功效和作用：在疾病的急性发作期，由于黄芪当归大枣煮水喝有什么功效和作用质地较硬，而患者的肠壁溃疡面比较薄，黄芪当归大枣煮水喝有什么功效和作用可能会对肠壁溃疡面产生机械刺激。此外，黄芪当归大枣煮水喝有什么功效和作用中含有的粗纤维和有机酸也会产生一定的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，还可能会诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
（二）不宜饮用的人群
1、感冒发热者：黄芪、当归等属于温补药材，感冒发热时食用可能会加重体内热邪，导致发热、咳嗽等症状加剧。
2、阴虚火旺者：此类人群体内阳气偏旺，饮用后可能进一步助长火势，出现口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结、牙龈出血等上火症状。
3、湿热内蕴者：黄芪等药材具有一定的温补作用，会加重体内湿热，可能导致身体困重、舌苔黄腻、食欲减退等症状更明显。
4、糖尿病患者：大枣含糖量较高，饮用后可能导致血糖波动，不利于血糖的控制。
5、经期血量过多者：当归有活血作用，可能会使月经量进一步增多，影响经期健康。
6、对药材过敏者：若对黄芪、当归或大枣中的任何一种过敏，饮用后可能出现皮肤瘙痒、荨麻疹、呼吸困难等过敏反应，应禁止饮用。
（三）副作用与禁忌
1、过敏反应：部分人可能对其中的药材过敏，服用后出现皮肤瘙痒、皮疹等症状，严重者可能出现呼吸困难等过敏性休克表现。
2、胃肠不适：当归可能会增强胃肠道蠕动，本身肠胃功能较弱者，饮用后可能出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状。
3、药物相互作用：中药与西药可能存在相互作用，例如正在服用降糖药或降压药的患者，饮用此饮品可能会影响药物疗效，需在医生指导下饮用。
（四）注意事项
1、饮用频率：不建议天天喝，药物需经过肝脏和肾脏代谢，长期天天饮用可能会增加肝肾负担，一般可根据个人体质周期性饮用，如每周饮用 3 至 4 次。
2、饮用时间：建议饭后半小时饮用，可减少对胃肠道的刺激。
3、食材搭配：黄芪有补气功效，萝卜具有泄气作用，二者不宜同食，因此饮用期间应避免食用萝卜等泄气食物。同时，也不宜与绿茶等寒性饮料同饮，以免中和药效。
4、饮用量：应控制饮用量，过量饮用可能引起上火或消化不良等问题，建议每日黄芪用量 5-10 克、当归 3-6 克、红枣 2-3 枚，具体可根据体质和医嘱调整。
总结：黄芪当归大枣煮水喝有什么功效和作用？以上就是康民网为您关于黄芪当归大枣煮水喝有什么功效和作用的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科