红枣和枸杞泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-01 21:45:45 来源：2025-06-01 21:45:45

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红枣和枸杞泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？红枣和枸杞泡水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时红枣和枸杞泡水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍红枣和枸杞泡水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、红枣和枸杞泡水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素 A、维生素 C、多种微量钙以及氨基酸等营养成分。还含有枸杞多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖等 6 种单糖成分组成，具有生理活性。同时，含有甜菜碱以及芦丁等成分，芦丁有助于保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加。
（二）功效作用
1、补气养血：红枣富含铁元素，能促进血红蛋白生成，枸杞中的枸杞多糖可调节造血功能，二者搭配可改善气血不足，缓解面色苍白、头晕乏力等症状。
2、养肝明目：枸杞中的维生素 A 和玉米黄质等可保护眼睛，红枣中的营养成分能增强肝脏解毒能力，有助于延缓细胞衰老，促进视网膜上视紫红质的合成，可缓解视力疲劳，适合用眼过度人群。
3、增强免疫力：枸杞多糖和红枣多糖可激活巨噬细胞，增强免疫细胞的活性，同时两者含有的类黄酮等抗氧化物质能清除自由基，减轻氧化应激对身体的损害，提高身体的抵抗力。
4、美容养颜：红枣含有的维生素 C 可促进胶原蛋白合成，枸杞中的 β- 胡萝卜素是强效抗氧化剂，能抵抗皮肤老化，二者可帮助清除体内自由基，减少其对皮肤的损伤，使皮肤更加光滑细腻，面色红润。
5、改善睡眠：红枣中的天然糖分和枸杞的安神成分能够帮助缓解神经紧张，调节神经系统，有助于改善睡眠质量，适合失眠多梦、焦虑不安的人群。
6、保护心血管：红枣中的芦丁有软化血管、降低血压的作用，两者中的抗氧化物质对清除血液中的高密度脂蛋白有帮助，一起泡水喝可防治高血压，降低高血脂。
7、预防胆结石：红枣和枸杞中含有的抗氧化性维生素能促使胆固醇转化成胆汁，从而降低胆结石的形成风险。

二、红枣和枸杞泡水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、纯净水冲泡法：将枸杞和红枣放入锅中，加入适量纯净水，煮开后转小火煮 15-20 分钟，即可饮用。此方法能让食材的营养成分充分释放到水中。
2、滚水冲泡法：把枸杞和红枣放入杯中，用滚水冲泡，浸泡 3-5 分钟后即可饮用。这种方法较为简便，适合日常快速制作。
3、凉水浸泡法：将枸杞和红枣放入凉开水中，浸泡 3-4 小时，晾凉后饮用。该方法耗时较长，但可保留一些不耐高温的营养成分。
4、红枣枸杞花茶法：将红枣、枸杞和适量菊花放入茶壶中，用开水冲泡后浸泡 1-2 分钟。加入菊花后，可增强清肝明目的效果。
5、植物奶冲泡法：把甘草、枸杞、红枣和植物奶一起放入锅中煮开，然后转小火煮 10 分钟。此方法能使饮品具有独特的风味，且甘草有调和诸药的作用。
6、银耳枸杞红枣茶法：将银耳泡发后，与红枣、枸杞和冰糖一起放入煲中，加适量清水，煮沸后转小火，煮至银耳软烂。这种方法制作出的饮品更加浓稠，具有滋阴润燥等功效。
三、红枣和枸杞泡水喝适宜人群有哪些：
1、气血不足者：红枣富含铁元素，枸杞中的枸杞多糖能促进造血功能，二者搭配可有效缓解气血不足引起的乏力、面色苍白等症状。
2、肝肾阴虚者：枸杞具有滋补肝肾的功效，对肝肾阴虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等症状有一定的缓解作用，适合此类人群饮用。
3、长期用眼者：枸杞中的叶黄素和玉米黄质等对眼睛有保护作用，可缓解视疲劳、预防视力下降，适合长期面对电脑、手机等电子设备的用眼过度人群。
4、体质虚弱、免疫力低下者：红枣中的维生素 C 和多糖物质，枸杞中的氨基酸和多种矿物质等，都有助于调节机体免疫功能，增强抵抗力，适合体质虚弱、容易生病的人群。
5、失眠多梦人群：红枣含有三萜类化合物，有改善大脑疲劳的作用，枸杞有助于平衡中枢神经系统，缓解焦虑，二者搭配可提高睡眠质量，适合失眠多梦人群。
6、中老年人：中老年人身体机能逐渐下降，常出现气血不足、肝肾亏虚等情况，红枣和枸杞泡水喝具有滋补作用，可帮助中老年人调养身体，增强体质。
7、孕产妇：孕产妇容易出现气血亏虚的情况，适量饮用红枣枸杞水，有助于补血益气，促进身体恢复，还能为胎儿或婴儿提供一定的营养支持。
四、红枣和枸杞泡水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、糖尿病患者：红枣和枸杞含糖量较高，泡水饮用后会使血糖上升，不利于糖尿病患者的血糖控制，可能导致病情加重。
2、体质燥热者：红枣性温，枸杞也有温热身体的效果，体质偏热的人饮用后，易出现口干舌燥、咽喉肿痛、流鼻血等上火症状。
3、脾胃虚弱者：红枣外皮的膳食纤维坚韧，不易消化，脾胃虚弱者长期饮用会加重脾胃负担，可能引发腹胀、腹泻等消化不良症状。
4、感冒发热者：枸杞红枣泡水性温，感冒发热时饮用会加重体内热邪，导致病情加重，不利于身体恢复。
5、痰湿内盛者：此类人群多表现为舌苔厚腻、食欲不振等，饮用后可能会加重痰湿症状，影响身体健康。
6、月经量多的女性：红枣枸杞水有补气养血功效，月经量多的女性饮用，可能会使月经量进一步增多，甚至出现月经淋漓不尽的情况。
7、过敏体质者：对枸杞或红枣过敏的人饮用后可能会出现皮疹、瘙痒、呼吸急促等过敏反应，应避免饮用。
（二）副作用
1、导致肥胖：长期大量饮用，身体摄入过多糖分，无法及时消耗时，糖分会转化为脂肪堆积，增加肥胖风险。
2、消化不良：过量饮用可能因红枣不易消化的特性，导致肠胃负担加重，出现腹胀、腹痛、恶心等消化不良症状。
（三）注意事项
1、控制用量：建议每日枸杞用量控制在 10-15 克，红枣 3-5 颗，泡水饮用 1-2 次，避免摄入过多糖分或引发上火等不适。
2、注意饮用时间：不宜在睡前饮用，以免增加肠胃负担或因起夜影响睡眠质量，建议饭后 1-2 小时饮用。
3、避免与特定药物同服：枸杞可能增强抗凝血药物效果，增加出血风险，红枣中的糖分可能影响降糖药物效果。服用药物期间，饮用前需咨询医生或药师。
4、注意搭配禁忌：不宜与绿茶同饮，绿茶中的鞣酸会影响枸杞中多糖的吸收，也不宜与药性温热的补品如桂圆、红参等同时服用。
总结：红枣和枸杞泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于红枣和枸杞泡水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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