黄芪和茯苓泡水喝有什么功效和作用？

发布时间：2025-06-01 21:27:09 来源：2025-06-01 21:27:09

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黄芪和茯苓泡水喝有什么功效和作用？黄芪和茯苓具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黄芪和茯苓的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄芪和茯苓的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黄芪和茯苓的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、丰富的生物活性成分：黄芪含有的黄芪多糖、皂苷、黄酮等，具有免疫调节、抗氧化等多种作用。茯苓中的茯苓聚糖、茯苓酸等，有抗肿瘤、抗炎等潜在功效。
2、多样的营养物质：黄芪富含多种氨基酸、微量元素等，能为身体补充必要营养，促进新陈代谢。茯苓含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆碱等，对维持身体正常生理功能有一定作用。
（二）功效作用
1、健脾补中：黄芪甘温，入脾经，能健脾益气，升阳举陷。茯苓甘淡渗利，健脾渗湿，两者协同，可增强脾胃运化功能，改善脾胃虚弱所致的食欲不振、腹胀便溏、倦怠乏力等症状。
2、利水消肿：黄芪通过补气以行水，可治疗气虚水肿。茯苓利水渗湿作用较强，能使水湿之邪从小便排出。二者合用，对于各种水肿，如脾虚水肿、肾病水肿等，有较好的利水消肿效果。
3、益气固表：黄芪能固护肌表，防止外邪入侵，对于表虚不固所致的自汗、易感冒等有治疗作用。茯苓健脾益气，可辅助黄芪增强固表之力，提高机体抵御外邪的能力。
4、调节免疫：黄芪可促进免疫细胞的生成与活性，增强机体免疫功能。茯苓能激活机体的免疫应答反应，二者共同作用，有助于提高人体的免疫力，预防疾病的发生和发展。
5、宁心安神：茯苓入心经，能宁心安神，可用于治疗心脾两虚、气血不足所致的心悸、失眠、健忘等症状。黄芪补气养血，可使气血充足，心有所养，与茯苓配合，能更好地发挥宁心安神的功效。

二、黄芪和茯苓的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶：将黄芪和茯苓切成小块或薄片，各取 3 - 10 克左右（可根据个人情况调整），放入茶壶或保温杯中，用沸水冲泡，焖 15 - 20 分钟后即可饮用。可以反复冲泡，直至味道变淡。这种方法简单方便，适合日常养生保健，能起到健脾益气、利水渗湿的作用。
2、煮水：把黄芪和茯苓用清水洗净，可将其用纱布包起来，放入砂锅中，加入适量清水，浸泡 30 分钟，开大火煮开，再转小火熬 30 - 60 分钟，晾温后即可饮用。煮水的方式能使药材的有效成分更充分地溶解出来，药效更好。一般每日饮用 1 - 2 次，可根据自身情况在医生指导下调整饮用量。
3、煮粥：准备茯苓 30 克、黄芪 30 克、大米 200 克。先把茯苓烘干打成细粉，黄芪洗净切片，大米淘洗干净。将大米放入锅内，加水 1000 毫升，放入黄芪片，置武火上烧沸，再用文火煮 35 分钟左右，投入茯苓粉，煮沸 5 分钟即可。此粥具有补气除湿的功效，适合高血压气虚湿阻型患者等，可每日 1 次，作为早餐食用。
4、煲汤：将黄芪和茯苓洗净，切成小块，与排骨、鸡肉、鸽子等食材一起煲汤。例如，制作茯苓黄芪炖排骨，可准备黄芪 20 克、茯苓 15 克、排骨适量、姜片、葱段、料酒、盐等调料。先将排骨焯水，然后把所有材料放入炖锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖 1.5 - 2 小时，最后加盐调味。这样煲出的汤味道鲜美，营养丰富，有健脾益气、利水消肿等功效。
三、黄芪和茯苓适宜人群有哪些：
1、脾胃虚弱者：黄芪能补中益气，入脾经可补益脾气；茯苓能健脾渗湿，入脾经有健脾补虚功效。二者搭配可改善脾胃气虚引起的食欲差、身体疲倦、腹泻、便溏等症状。
2、水肿尿少者：茯苓是利水渗湿要药，善于利水，可治疗寒热虚实多种水肿、小便不利等；黄芪也有一定利水消肿功效，对于气虚无力推动水液运行导致的水肿有标本兼治之效。二者合用，能增强利水渗湿效果，适用于水湿内停所致的肢体浮肿、胸水、腹水等。
3、免疫力低下者：黄芪能增强网状内皮系统的吞噬功能，使血白细胞及多核白细胞数量显著增加，使巨噬细胞吞噬百分率及吞噬指数显著上升；茯苓中的多糖成分可以提高机体的免疫力。二者均含多糖类成分，可调节人体免疫系统，增强身体抵御疾病的能力，适合体弱、易感冒等免疫力差的人群。
4、心脾两虚者：茯苓入心经、脾经，能补益脾脏，使气血生化有源，心神得到滋养，可治疗脾虚湿盛、痰饮内停、心神不宁诸证，表现为惊悸失眠、心神不安等；与黄芪搭配，对于心脾两虚所致的心神不宁、失眠多梦等有一定缓解作用。
5、气虚血滞者：黄芪有补气的功效，气能推动血液的运行，气行则血行，故黄芪有行滞通痹的功效，可用于治疗气虚血滞，风湿痹痛，麻木拘挛，及中风气虚血滞，半身不遂者等，茯苓在一定程度上也有助于气血的运行和水湿的代谢，与黄芪配合，对气虚血滞导致的相关症状有辅助改善作用。
6、糖尿病患者：黄芪可调节血糖，使葡萄糖负荷后小鼠的血糖水平显著下降，能明显对抗肾上腺素引起的小鼠血糖水平升高；茯苓可降低血糖，对高血糖有一定辅助治疗作用。
四、黄芪和茯苓哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、阴虚火旺者：常见表现为口干舌燥、手足心热、潮热盗汗、失眠多梦、舌红少苔等。黄芪性微温，补气升阳，可能助热伤阴；茯苓渗湿利水，也可能加重阴液损耗，致使阴虚症状加剧。
2、湿热内盛者：通常有身体困重、口苦口臭、舌苔黄腻、大便黏滞不爽、皮肤油腻或长痘、小便短赤等症状。黄芪补气可能使湿邪滞留，与热邪结合加重湿热；茯苓利水但单独使用难以清湿热，需配伍清热药。
3、表实邪盛者：如感冒发热、咽喉肿痛、咳嗽痰多（痰黄稠）、鼻塞流涕（黄涕）等外感实证者。黄芪固表补气，可能阻碍表邪发散，导致感冒等病症迁延不愈。
4、气滞或食积者：有腹胀腹痛、食欲不振、打嗝反酸、大便秘结等表现。黄芪补气可能壅滞气机，加重腹胀；茯苓渗湿之力可能耗伤胃气，影响消化。
5、肾虚遗精者：存在遗精、早泄、腰膝酸软等肾虚不固症状者。茯苓利水渗湿，可能增加肾气耗损，加重遗精问题，如需使用，需配伍固肾药物。
6、孕妇：使用需谨慎，尤其孕早期，避免活血或渗利作用影响胎儿，应在中医师指导下使用。
7、婴幼儿：婴幼儿体质娇嫩，对药物的耐受性和反应与成人不同，需严格控制剂量，避免自行用药。
8、低血糖患者：茯苓有降血糖作用，低血糖患者单独使用可能导致血糖过低。
（二）副作用
1、补气过量：黄芪若过量使用，可能导致 “补气过燥”，出现头晕、面红、口干、咽痛、失眠等上火症状。
2、利水伤阴：茯苓长期大量使用可能耗伤津液，导致口干、尿多，对于肾虚者，还可能引起电解质紊乱。
3、脾胃不适：脾胃虚弱者若配伍不当，可能出现腹胀、腹泻等症状，此时需搭配健脾和胃药，如白术、陈皮等。
4、药物相互作用：黄芪有轻微降压、降糖作用，与降压药、降糖药同服可能导致血压或血糖过低；黄芪还可能抑制血小板聚集，与阿司匹林、华法林等抗凝血药合用可能增加出血风险。茯苓多糖可能增强免疫，与环孢素等免疫抑制药物合用需谨慎。
（三）注意事项
1、控制剂量与疗程：黄芪一般 10 - 30 克 / 日，茯苓 10 - 15 克 / 日。慢性病调理需循序渐进，避免长期大剂量使用。亚健康状态或轻症者，连续服用 1 - 2 周后观察反应，无效则咨询医师。
2、配伍禁忌：湿热、阴虚等证型需配伍清热滋阴药，如知母、黄芩、麦冬等，不可单独使用黄芪茯苓。此外，需避免与甘草（湿盛胀满者）、米醋（可能影响药效）同服。
3、特殊情况调整：感冒期间暂停服用，待表邪清除后再用；经期女性，气虚者可少量使用，血热或经量多者慎用，以免增加经量；体质敏感者首次服用从小剂量开始，如 5 克 / 日，观察是否出现皮疹、瘙痒等过敏反应。
4、辨证用药：务必经中医师辨证后使用，尤其是肾病水肿、糖尿病等复杂病症，需结合体质、舌苔、脉象综合判断，避免 “千人一方”。
总结：黄芪和茯苓泡水喝有什么功效和作用？以上就是康民网为您关于黄芪和茯苓的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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