黄芪枸杞的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-01 21:13:20 来源：2025-06-01 21:13:20

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黄芪枸杞的功效与作用及吃法禁忌是什么？黄芪枸杞具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黄芪枸杞的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄芪枸杞的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黄芪枸杞的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、丰富的维生素和矿物质：黄芪含有多种微量元素如铜等，还包含叶酸。枸杞富含维生素 B1、维生素 B2、维生素 C、钙、铁等，能为人体提供必要的营养元素，维持身体正常生理功能。
2、多种生物活性成分：黄芪中含有的黄芪多糖、黄酮类、氨基酸等，以及枸杞中含有的枸杞多糖、β- 胡萝卜素、叶黄素及其他有色物质等，都是重要的生理活性成分，具有多种保健功效。
（二）功效作用
1、增强免疫力：黄芪能够增强免疫细胞活性，其含有的多种氨基酸、矿物质和黄酮类等可提高机体免疫力。枸杞中的枸杞多糖、维生素 C、β - 胡萝卜素等成分也能增强免疫功能，二者搭配可更好地调节免疫系统，提升机体防御能力。
2、补气养血：黄芪是补气要药，可治气虚所致的疲乏无力、食欲不振等。枸杞能补肝肾、滋阴养血，二者合用可改善气血不足引起的疲乏、身冷、脸色发白或萎黄等问题。
3、抗疲劳和抗衰老：黄芪可提高机体耐缺氧能力、减轻疲劳，还含有抗氧化成分抵御自由基损伤。枸杞富含抗氧化成分如枸杞多糖、维生素 E、β - 胡萝卜素等，能清除体内自由基，减缓衰老过程，两者一起可使人更好地抵抗疲劳、延缓衰老。
4、保护肝脏和改善视力：黄芪能保护肝脏，减少肝脏伤害。枸杞可保护肝脏、促进肝细胞再生，其含有的 β - 胡萝卜素有助于维护视网膜健康，改善视力问题，二者搭配对肝脏和视力健康更有益。
5、调节血糖和血脂：研究表明，黄芪和枸杞均有一定的血糖调节作用，可防治糖尿病，同时也能调节血脂，对心血管疾病有预防和辅助治疗作用，枸杞还可降低血中胆固醇含量、软化血管，防止动脉粥样硬化。
6、益气养阴：黄芪补气，枸杞滋阴，二者合用具有益气养阴的作用，可缓解气阴两虚引起的口干舌燥、乏力、盗汗等不适症状。

二、黄芪枸杞的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶饮用：取黄芪 5 - 15 克、枸杞 5 - 20 克。将黄芪和枸杞放入茶杯中，用 60℃ - 80℃的温水冲泡，焖泡 5 - 15 分钟后即可饮用。可根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖。建议在早晨或午后饮用，每天 1 - 2 次。
2、煮汤食用：在炖制鸡汤、排骨汤、鸽子汤等各种汤品时，可以加入适量的黄芪和枸杞。比如黄芪枸杞鸡汤，先将鸡肉块洗净焯水，黄芪提前浸泡 30 分钟，然后锅中加水，放入鸡肉、黄芪、枸杞和生姜片，大火烧开后转小火慢炖 1 - 2 小时，直至鸡肉熟透，最后加盐调味。
3、煮粥食用：将大米或其他谷物洗净，加入适量的水，再放入黄芪和枸杞一起煮。如黄芪枸杞粥，可先将黄芪用清水浸泡约 15 分钟，入锅加水煮 15 分钟，沥水后继续加水煮 10 分钟，重复沥水，然后取大米放入沥出的黄芪水中煮至熟烂，开锅前 10 分钟加入枸杞，用文火煮 10 分钟左右。
4、泡酒饮用：可以将黄芪和枸杞与白酒一起浸泡，制成药酒。一般来说，可选用 50 - 60 度的白酒，按照黄芪、枸杞与白酒一定的比例（如黄芪 30 克、枸杞 50 克、白酒 500 毫升）放入干净的玻璃瓶中，密封浸泡 1 - 2 周后即可饮用。不过，药酒的饮用要适量，不宜过量饮用。
5、直接食用：枸杞可以直接作为零食食用，每天吃一小把（约 10 - 20 克），但黄芪一般不建议直接食用，其味道相对较淡且质地较硬，直接食用口感不佳，也不易消化。
三、黄芪枸杞适宜人群有哪些：
1、气血不足者：黄芪能补气，枸杞可补血安神，二者搭配能改善气血不足引起的疲乏、身冷、脸色发白或萎黄等症状。
2、免疫力低下者：黄芪可增强机体免疫功能，枸杞中的枸杞多糖等成分也有助于提高免疫力，适合免疫力较低、容易生病的人群。
3、肝肾不足者：具有滋补肝肾的功效，对肝肾不足引起的头晕目眩、视物模糊等症状有改善作用，像长期用眼过度的上班族和学生等人群较为适宜。
4、疲劳过度者：有抗疲劳的作用，适合因工作或生活压力导致疲劳过度、身体乏力的人群。
5、养生保健者：具有抗氧化、抗衰老的作用，适量饮用有助于保持身体健康，适合追求养生保健的人群。
6、糖尿病患者：二者搭配有一定的血糖调节作用，将黄芪枸杞与 1 克西洋参配伍，餐前饮用能平稳餐后血糖，但糖尿病患者每日饮用不宜超过 400 毫升。
7、心血管疾病患者：能够降低血脂、血压，抗动脉粥样硬化，保护心血管健康，适合心血管疾病患者辅助调理身体。
8、更年期女性：有研究表明，更年期女性持续饮用黄芪枸杞泡水 3 个月后，皮肤含水量提升，潮热发作频率降低。
四、黄芪枸杞哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：可能对胎儿产生影响，尤其孕早期女性，容易造成流产风险。
2、哺乳期妇女：可能通过乳汁影响婴儿，饮用需谨慎。
3、感冒发热患者：此时身体处于应激状态，饮用黄芪枸杞可能加重病情，使病邪滞留体内。
4、高血压患者：黄芪有一定升压作用，高血压患者饮用需谨慎，以免影响血压稳定。
5、过敏体质者：对黄芪或枸杞过敏者可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难、恶心、呕吐等过敏反应。
6、消化不良或脾胃虚弱者：饮用后可能加重胃肠负担，引起腹胀、腹泻等不适症状。
7、阴虚火旺者：易加重体内阴血损耗，使热毒炽盛，加重阴虚症状，如出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等。
8、湿热重者：常表现为舌苔黄腻、大便粘滞、小便短赤等，饮用可能加重湿热症状。
（二）副作用
1、上火：黄芪性温，过量饮用或长期饮用可能导致体内热量积聚，引起上火症状，如口干、咽喉不适、头晕等。
2、血糖波动：枸杞含糖量较高，过量食用可能导致血糖升高，影响糖尿病患者的血糖稳定。
（三）注意事项
1、饮食禁忌：服用期间，应避免食用辛辣、油腻、生冷等食物，以免影响药效。同时，不宜与绿茶、萝卜等同服，萝卜可能与黄芪药性相冲，降低疗效，绿茶中的鞣酸可能影响营养成分吸收。
2、药物相互作用：黄芪可能增强免疫系统功能，与免疫抑制剂合用时需在医生指导下进行。枸杞可能影响血压和血糖，正在服用降压药或降糖药的患者饮用需谨慎。
3、控制用量：一般来说，枸杞每天用量在 6 - 12 克，黄芪每天用量在 9 - 30 克较为合适，具体应根据个人情况调整。
4、选择优质产品：选择正规渠道购买，避免购买到劣质或假冒伪劣产品。注意观察药材有无霉变、异味等情况。
总结：黄芪枸杞的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于黄芪枸杞的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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