黄精枸杞的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-01 21:00:10 来源：2025-06-01 21:00:10

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黄精枸杞的功效与作用及吃法禁忌是什么？黄精枸杞具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黄精枸杞的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄精枸杞的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黄精枸杞的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、丰富的糖类：黄精富含黄精多糖、低聚糖等，枸杞含有枸杞多糖。这些多糖是重要的活性成分，不仅能提供能量，还对人体健康有着多方面的益处。
2、维生素和矿物质：枸杞含有丰富的维生素 A、C、E，多种 B 族维生素，以及钙、铁、锌等矿物质。黄精中也含有多种维生素和微量元素，能为人体补充必要的营养物质，维持身体正常的生理功能。
3、其他活性成分：黄精中含有甾体皂苷类、黄酮类、萜类等成分，如黄精皂苷、芹菜黄素、积雪草苷等。枸杞中含有甜菜碱和类胡萝卜素等。这些成分具有抗氧化、抗疲劳、调节免疫等多种保健功效。
（二）功效作用
1、滋补肝肾：黄精和枸杞都归肝肾经，能滋养肝肾之阴，对于肝肾阴虚导致的头晕目眩、腰膝酸软、须发早白、遗精等症状有改善作用。
2、养肝明目：枸杞中的类胡萝卜素和维生素 A 等营养物质，能保护眼睛的视网膜，预防夜盲症和干眼症等眼部疾病。黄精也有一定的滋补肝肾作用，二者协同，有助于缓解视疲劳，保护视力。
3、增强免疫力：黄精和枸杞中的多糖等成分，可以促进免疫细胞的生成和活性，提高机体的免疫功能，帮助人体抵抗病毒、细菌等病原体的侵袭。
4、延缓衰老：它们所含的抗氧化物质，如维生素 E、C、类胡萝卜素以及黄精多糖等，能够清除体内自由基，减少氧化损伤，减缓细胞和组织的衰老进程，起到美容养颜、延缓衰老的效果。
5、调节血糖：研究表明，枸杞中的某些成分可调节血糖水平，黄精能通过调节胰岛素分泌来帮助维持血糖稳定，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
6、保护心血管：黄精和枸杞有助于降低血脂、血压，抑制动脉粥样硬化斑块的形成，从而对心血管系统起到保护作用，降低心血管疾病的发生风险。
7、润肺止咳：黄精能润肺滋阴，枸杞也有一定的滋阴润肺作用，对于肺虚燥咳、劳嗽咳血等症状有一定的缓解效果。
8、抗疲劳：黄精和枸杞能提高身体的耐受力，改善身体机能，缓解疲劳状态，使人保持充沛的精力。
9、改善睡眠：黄精有一定的安神作用，枸杞能调节神经系统功能，二者搭配可缓解紧张情绪，帮助改善睡眠质量，缓解失眠、多梦等问题。

二、黄精枸杞的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水饮用：这是最常见的方法。准备黄精 5 - 10 克、枸杞 10 - 15 克。如果是热泡，将黄精和枸杞洗净后，用 80℃左右的沸水冲泡，加盖焖 10 - 15 分钟后饮用。冷泡则是把药材放入 500 - 800ml 常温山泉水中，静置 2 - 3 小时后饮用。还可根据个人口味加入适量冰糖、蜂蜜，或者搭配红枣、菊花等。
2、煮粥食用：可以将黄精、枸杞与大米或其他谷物一起煮粥。例如，准备黄精 10 克、枸杞 10 克、大米适量。先将黄精洗净，切成小块，与大米一起放入锅中，加适量水，煮至粥快熟时，再加入枸杞，继续煮至粥熟。这样煮出来的粥营养丰富，味道香甜。
3、炖汤滋补：把黄精和枸杞与肉类等食材一起炖汤。如黄精枸杞瘦肉汤，准备黄精 15 克、枸杞 10 克、瘦肉适量。将瘦肉洗净切块，与黄精、枸杞一起放入炖盅，加适量水，隔水炖煮 1.5 - 2 小时。此汤具有滋补肝肾、益气养血的功效。
4、直接嚼食：将黄精和枸杞洗净后，可以直接嚼食。不过黄精直接嚼食时口感可能较淡，枸杞相对口感较好。这种方法能最大程度地保留营养成分，但黄精的量不宜过多，一般每次 2 - 3 克即可，枸杞每次 5 - 10 克。
5、泡酒饮用：按照黄精与酒 1:10 的比例，将黄精洗净切片，与适量枸杞一起放入白酒中浸泡。密封浸泡 1 - 2 周后，即可饮用。适量饮用黄精枸杞酒，有一定的滋补作用，但酒精过敏者不宜采用这种方法。
三、黄精枸杞适宜人群有哪些：
1、免疫力低下者：能提高人体免疫力、增强体质，帮助容易生病的人群降低患病几率。
2、脾胃虚弱者：有助于滋养脾阴、补益脾气，改善脾胃气虚引起的体倦乏力、口干食少等问题。
3、肺虚燥咳者：对于肺阴液亏虚导致的燥咳、劳嗽咳血及肺虚喘咳等有一定缓解作用。
4、气血不足者：可帮助补充气血，改善面色苍白、头晕乏力等症状，尤其适合女性，对血虚萎黄、月经不调等也有一定益处。
5、易疲劳人群：包括工作压力大的上班族、过度疲劳者等，能缓解疲劳，提升精力。
6、睡眠不佳者：像失眠不寐、睡眠质量不佳、易醒易梦的人群，有一定的安神作用，可帮助改善睡眠。
7、中老年人：身体机能逐渐衰退，常存在肝肾不足、气血亏虚等问题，饮用黄精枸杞有助于养生保健，延缓衰老。 1 - 2 周后，即可饮用。适量饮用黄精枸杞酒，有一定的滋补作用，但酒精过敏者不宜采用这种方法。
四、黄精枸杞哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适合的人群
1、脾胃虚弱者：黄精和枸杞都有一定滋腻碍胃的特性，不易消化，食用过多会造成胃肠道的运动变慢，可能加重消化不良、胃胀、打嗝、腹泻等症状。
2、体内有实热或痰湿者：黄精枸杞具有滋补作用，体内有实热者服用可能加重热证，如出现口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结、脸上长痘等症状；痰湿内盛者服用可能使痰湿更难运化，加重身体困重、舌苔厚腻等表现。
3、感冒发热者：黄精枸杞的滋补作用容易使邪气滞留在体内，不利于感冒的治疗，可能会加重病情。
4、过敏体质者：部分人可能对黄精或枸杞中的某些成分过敏，食用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难、面部肿胀等过敏反应。
5、孕妇、哺乳期妇女以及儿童：孕妇和哺乳期妇女身体较为特殊，需谨慎服用，应在医生指导下使用；儿童身体尚未发育完全，3 岁以下一般不建议食用，3 - 12 岁儿童如需食用，应控制剂量。
6、糖尿病患者：枸杞中含有一定量的糖分，可能影响血糖控制，糖尿病患者食用时需特别注意剂量，在医生指导下服用。
（二）副作用及禁忌
1、上火：过量食用黄精枸杞可能导致上火，出现牙龈肿痛、口腔溃疡、流鼻血等症状。
2、影响消化：过量服用可能引起消化不良、腹胀、腹痛等胃肠道不适症状。
3、维生素 A 中毒：枸杞中含有丰富的维生素 A 活性物质，长期过量食用可能导致维生素 A 在体内积累，引发头痛、恶心、视力模糊等症状，严重时可损伤肝脏功能。
4、饮食禁忌：黄精不宜与梅肉、雉肉、韭菜、地黄等食物同食；枸杞不宜与绿茶、狗肉、牛肉等同食，以免影响药效或产生不良反应。
（三）注意事项
1、控制用量：黄精用量一般不建议超过 15g，枸杞子用量不建议超过 12g，以免加重胃肠道负担或引起其他不适。
2、选择合适的食用方式：脾胃虚弱者可以选择饭后食用，避免空腹服用，减少对胃肠道的刺激。
3、购买正规产品：选择正规渠道购买优质的黄精和枸杞，避免购买到假冒伪劣产品。
4、遵医嘱服用：如果正在服用其他药物，或者患有某些疾病，如高血压、糖尿病等，食用黄精枸杞前应咨询医生，以确保安全有效。
总结：黄精枸杞的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于黄精枸杞的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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