黄芪加白术的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-01 20:54:33 来源：2025-06-01 20:54:33

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黄芪加白术的功效与作用及吃法禁忌是什么？黄芪加白术具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黄芪加白术的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄芪加白术的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黄芪加白术的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、黄芪：含有黄芪多糖、黄酮、皂苷类成分，以及多种氨基酸、胆碱、苦味素、甜菜碱、黏液质、蔗糖、葡萄糖醛酸、叶酸、钾、钙、钠、镁、锌、铜、硒等营养成分。
2、白术：含有挥发油，主要成分为苍术酮、苍术醇等，还含有白术多糖、氨基酸、维生素 A 等营养物质。
（二）功效作用
1、补气健脾：黄芪性微温，归脾肺经，擅长补益脾肺之气；白术苦甘温，专入脾胃经，长于健脾燥湿。二者配伍可增强脾胃运化功能，适用于食欲不振、腹胀便溏、倦怠乏力等脾虚证候。
2、利水消肿：黄芪具有利水消肿的功效，白术能够燥湿利水。二者合用可增强利水消肿的效果，改善因气虚、脾虚引起的水肿症状，如面目浮肿、四肢水肿、小便不利等。
3、固表止汗：黄芪能补肺气、固卫表，白术可健脾益气，通过健脾以资气血之源，固表以御外邪之侵。两者协同可改善气虚型自汗、盗汗，尤其适用于术后体虚、产后多汗等状况。
4、增强免疫力：黄芪中的黄芪多糖等活性成分，能激活巨噬细胞和 T 淋巴细胞；白术中的苍术酮具有免疫增强作用。二者联合应用可提高呼吸道黏膜免疫力，增强人体的抵抗力，减少感染和疾病的发生。
5、行滞通痹：黄芪有补气行滞通痹的功效，气行则血行。白术可健脾益气，促进气血运行。二者搭配有助于改善关节肿痛、肢体麻木、筋脉拘挛等症状。
6、抗氧化：黄芪和白术中的成分具有抗氧化作用，可以清除自由基，减轻氧化应激对身体的损害，有助于延缓衰老。
7、保护心血管：研究表明，黄芪加白术可能对心血管系统有一定的保护作用，有助于降低血压、血脂等，对高血压、高血脂等患者有一定的辅助治疗作用。
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二、黄芪加白术的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煎水服用：将黄芪和白术按照一定比例（如黄芪 15 克，白术 10 克）放入锅中，加入适量清水，浸泡 30 分钟后煎煮，煮沸后再小火煮 30 分钟左右，取汁服用，一般每日 1-2 剂，分早晚两次服用。也可在中医师的指导下，根据个人体质和病情进行加减。
2、泡水饮用：一般建议黄芪和白术的比例为 2:1，如取黄芪 10 克、白术 6 克，放入杯中，加入约 300 毫升的沸水，盖上盖子焖泡 10-15 分钟后饮用，一天可反复冲泡 2-3 次，直到味道变淡。也可将药材放入热水壶或保温杯中，倒入热水，水量约是材料的 5-8 倍，浸泡半小时左右，待水变为淡黄色后饮用，可根据个人口味加入适量蜂蜜或红枣。
3、煲汤食用：在煲汤时加入黄芪和白术，如用黄芪、白术与排骨一起煲汤。将食材洗净后，一同放入锅中，加入适量清水，武火煮沸后转文火慢炖，直至食材熟烂。这样既能增加汤的营养价值，又能发挥其养生功效。
4、煮粥食用：煮大米粥或其他谷物粥时，可加入适量黄芪和白术。先将黄芪和白术用纱布包好，放入锅中与米一起煮，煮至粥熟烂后，取出药包即可。这样煮出的粥具有补气健脾的作用。
三、黄芪加白术适宜人群有哪些：
1、气虚乏力者：黄芪能补气固表，白术可健脾益气，二者搭配对于经常感到乏力、疲倦、少气懒言等气虚症状的人群有较好的改善作用。
2、脾胃虚弱者：适用于脾胃功能较弱，出现食欲不振、消化不良、腹胀、便溏等症状的人群。黄芪和白术可增强脾胃功能，促进消化吸收，改善脾胃虚弱的状况。
3、免疫力低下者：能够提高人体的免疫力，增强身体抵抗力，适合容易感冒、体质较弱、久病体虚或劳累过度导致身体虚弱的人群，有助于预防疾病，促进身体恢复。
4、水肿人群：黄芪有利水消肿的功效，白术能燥湿利水，二者合用可有效缓解因脾虚湿盛、水液代谢失常引起的水肿，如面目浮肿、四肢水肿等。
5、自汗人群：对于气虚不能固摄津液，导致自汗出，即白天不自主地出汗，稍动则汗出更甚的人群，黄芪加白术可通过补气固表来止汗。
6、气血不足者：具有补气养血的作用，可改善气血不足引起的面色苍白、萎黄、头晕眼花、心悸失眠等症状。
7、脏器脱垂者：黄芪有升阳举陷的作用，白术能补脾益气，二者配合对脾气下陷所致的脱肛、子宫脱垂等脏器脱垂轻症有一定的辅助治疗作用。
四、黄芪加白术哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、实热证者：如高热、烦躁、口渴、大便干结、舌苔黄腻等实热症状明显者，服用黄芪加白术可能助热生火，加重实热病情。
2、阴虚火旺者：常见症状有五心烦热、潮热盗汗、腰膝酸软、头晕耳鸣、舌红少苔等，使用黄芪加白术可能使阴虚更甚，火旺加重。
3、湿热体质者：表现为身体困倦、口苦口臭、皮肤油腻、舌苔黄腻、大便黏滞等，服用后可能加重湿热症状。
4、外感表实证者：有感冒发热、鼻塞流涕、头痛身痛等外感表证时，使用黄芪加白术可能会使邪气留恋，不易外出，导致病情缠绵难愈。
5、过敏体质者：对黄芪或白术过敏者禁用，以免引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、皮疹，甚至呼吸困难、过敏性休克等。
6、孕妇：虽然黄芪和白术在一些安胎方剂中也有应用，但孕妇使用仍需谨慎，因黄芪有一定的活血作用，可能影响胎儿稳定，需在医生指导下使用。
7、高血压患者：黄芪和白术可能对血压有一定影响，高血压患者使用前应咨询医生，以免影响血压控制。
（二）副作用
1、上火：黄芪性温，白术性温燥，长期或过量服用可能导致体内火气过旺，出现口干舌燥、咽喉肿痛、流鼻血、口腔溃疡等上火症状。
2、胃肠不适：过量服用可能导致胃肠功能紊乱，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化不良症状。
3、过敏反应：对黄芪或白术过敏者服用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等过敏症状，严重者可能出现呼吸困难、过敏性休克等。
4、影响血压：黄芪具有一定的升压作用，高血压患者或血压不稳定者使用不当可能导致血压波动，不利于病情控制。
5、药物相互作用：黄芪和白术可能与某些药物发生相互作用，如黄芪可能增强华法林的抗凝效果，正在服用降压药、抗凝药等其他药物者需警惕潜在相互作用，影响药效或增加不良反应风险。
（三）注意事项
1、遵循医嘱：黄芪加白术应在医生或中医师的指导下使用，根据个体体质、病情等因素合理选择剂量和使用时间，避免自行用药、随意增减剂量或长期服用。
2、饮食禁忌：服用期间应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免影响药效或加重胃肠负担。
3、观察反应：使用过程中密切观察身体反应，如出现不适症状或原有症状加重，应立即停止使用，并及时就医。
4、购买渠道：购买黄芪和白术应选择正规的药店或医疗机构，确保药材质量，避免购买到假冒伪劣产品。
5、特殊人群用药：孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人以及患有慢性疾病者等特殊人群，使用前务必咨询医生意见。
总结：黄芪加白术的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于黄芪加白术的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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