当归党参的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-01 20:35:14 来源：2025-06-01 20:35:14

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当归党参的功效与作用及吃法禁忌是什么？当归党参具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时当归党参的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍当归党参的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、当归党参的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、含有糖类、酚类、甾醇、皂甙、葡萄糖甙、挥发油，还含有维生素 B1、维生素 B2、氨基酸、蛋白质、核黄素、叶酸及微量元素等成分，能为人体提供多种营养，维持机体正常生理功能。
（二）功效作用
1、补气养血：党参具有补中益气、养血生津的功效，可改善乏力气短、面色苍白等表现。当归能补血活血，可缓解面色萎黄、心悸气短等症状。二者搭配，能有效改善气血不足的状况。
2、活血调经：当归是妇科常用的补血调经药物，可用于治疗月经不调、痛经、闭经等症状，党参也有一定的养血作用，二者合用可增强补血调经的效果。
3、健脾养胃：党参皂苷能修复胃黏膜，当归挥发油可调节胃肠蠕动，两者搭配对脾胃虚弱、食少便溏、食欲不振、饭后腹胀等有改善作用。
4、润肠通便：当归中的藁本内酯能润滑肠道，党参中的膳食纤维可促进肠道蠕动，有助于缓解肠燥便秘、大便干结等问题。
5、增强免疫力：党参多糖可激活巨噬细胞，当归多糖能提升淋巴细胞活性，二者有助于提高人体的免疫力，增强机体对病原体的抵御能力。
6、抗氧化：当归中的抗氧化物质可以清除自由基，延缓衰老，党参也含有一些抗氧化成分，二者结合有助于减少氧化应激对身体的损害，保持身体年轻状态。

二、当归党参的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煎汤饮用：将当归和党参洗净后，放入锅中，加入适量清水，浸泡 30 分钟左右，然后大火煮沸，转小火煮 30 分钟左右，取汤汁饮用。一般当归用量为 10-15 克，党参用量为 10-20 克，可根据个人情况调整。
2、炖汤食用：准备当归 10 克，党参 15 克，红枣 10 枚，生姜 2 片，鸡肉 200 克。先将鸡肉洗净切块，焯水去腥捞出，再将当归、党参、红枣、生姜洗净，红枣去核，把所有材料放入炖盅内，加入适量清水，大火蒸 30 分钟，转小火蒸 60 分钟，最后加盐调味即可。此汤具有气血双补、健脾益胃等功效。
3、泡茶饮用：将当归和党参切成薄片，用开水冲泡，焖泡 15-20 分钟后饮用。可反复冲泡至无味，适合日常保健，能帮助调理气血，但有效成分溶出相对较少。
4、制成膏剂：把当归和党参洗净后，放入粉碎机中粉碎成粉末，然后加入适量蜂蜜，搅拌均匀制成当归党参膏。每次取适量，用温水冲服，便于保存和服用，且口感较好。
5、炖猪心：准备当归 15 克、猪心 1 个、党参 10 克。先将猪心处理干净切开，用中药包包好党参、当归，置于猪心中用线缝起来，加适量水炖煮 2 个小时，直至猪心煮烂。此汤具有益气、补血、养血之功效，对轻度神经衰弱、精神压力大的女性也有一定效果。
三、当归党参适宜人群有哪些：
1、气血亏虚者：当归可补血活血，党参能补中益气、养血生津，二者搭配对气血不足所致的面色苍白或萎黄、头晕目眩、心悸气短、体倦乏力等症状有很好的调理作用。
2、月经不调者：当归是调理月经的常用中药，可活血调经，党参也有养血之功，适合血虚或血虚兼有瘀滞引起的月经不调、痛经、经闭等症状的女性。
3、免疫力低下者：党参和当归能为机体提供多种营养，有助于增强身体免疫力，适合经常感冒、身体抵抗力较差的人群。
4、产后女性：产后女性往往气血亏损，当归党参可帮助补充失血，促进身体恢复。
5、失眠多梦人群：当归能补血，有助于滋养心血，党参可补气，能使心神得养，对心血不足、气血亏虚引起的失眠多梦、心慌等有一定改善作用。
6、脾胃虚弱者：党参归脾经，有健脾益胃的功效，可改善脾胃虚弱所致的食少便溏、食欲不振等症状，与当归搭配，可在一定程度上帮助调理脾胃功能。
7、久病体虚者：久病会损耗人体气血，导致身体虚弱，当归党参可补气养血，帮助久病初愈者恢复体力，增强体质。
四、当归党参哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：当归有活血作用，还能收缩子宫平滑肌，可能导致流产，党参滋补作用较强，孕晚期食用可能造成胎儿过大，故孕妇不宜食用。
2、月经过多者：当归可活血，会使月经量进一步增加，经期延长，所以月经过多的女性不宜食用。
3、实证及热证患者：党参当归有滋补作用，发热、咳嗽痰多等实证患者，以及心烦气躁、舌苔厚腻等热证患者食用后会加重病情。
4、便溏泄泻者：当归有润燥通便功效，会加重便溏泄泻症状，此类人群不宜食用。
5、过敏体质者：可能对当归或党参过敏，食用后会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
6、儿童：儿童身体尚未发育完全，党参和当归的药性可能对其身体造成不良影响，应避免食用。
7、高血压患者：党参可能影响降压药效果，当归的活血化瘀作用也可能对血压产生影响，高血压患者需谨慎使用，在医生指导下服用。
（二）副作用
1、上火：当归党参性温，过量服用可能导致身体上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛、鼻腔出血等症状，尤其是体质偏热的人群更易出现。
2、过敏反应：部分人会对当归或党参过敏，表现为皮肤瘙痒、皮疹，严重者可能出现过敏性休克等症状。
3、胃肠道不适：其滋补作用较强，不易消化，可能引起胃胀、腹痛等消化不良症状，本身脾胃虚弱者更明显。
（三）注意事项
1、避免药物配伍禁忌：党参和当归不宜与藜芦同用，否则会影响药效，还可能产生毒副作用。当归还不宜与菖蒲、海藻、牡蒙、湿面、生姜等同服，以免增强副作用或造成身体不适。
2、注意饮食禁忌：服用当归党参时，应避免食用辛辣、油腻、生冷等食物，以免影响药效或加重胃肠道负担。同时，不宜与萝卜同食，因为萝卜有消气作用，会影响党参药效吸收。
3、控制用量和频率：当归党参虽有滋补功效，但不宜过量或长期服用，一般煎汤时当归用量为 10-15 克，党参用量为 10-20 克，且炖汤等食用每周不超过 3 次。
4、其他：在服用其他药物期间，食用当归党参前应咨询医生，以免药材成分与药物发生相互作用，影响药效。
总结：当归党参的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于当归党参的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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