吃干桂圆有什么功效和作用？

发布时间：2025-06-01 20:09:44 来源：2025-06-01 20:09:44

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吃干桂圆有什么功效和作用？干桂圆具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时干桂圆的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍干桂圆的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、干桂圆的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、宏量营养素：每 100 克干桂圆中含有碳水化合物 73.5 克、脂肪 1.0 克、蛋白质 4.6 克，能为人体提供能量。
2、维生素：富含维生素 A、维生素 C、硫胺素、核黄素、烟酸等。其中，维生素 C 含量为 27 毫克 / 100 克，有抗氧化作用；烟酸含量较高，每 100 克含 8.9 毫克，可用于防治尼克酸缺乏症。
3、矿物质：含有钙、磷、铁、钾、镁等多种矿物质。每 100 克干桂圆中，钙含量 39 毫克、磷 120 毫克、铁 3.9 毫克、钾 129 毫克、镁 55 毫克，有助于维持骨骼强度、促进造血功能等。
（二）功效作用
1、补血养血：干桂圆含铁量较高，能促进血红蛋白再生，提高造血能力，对缺铁性贫血有改善作用，适合病后、产后及贫血人群食用。
2、健脑安神：含有多种对脑细胞有益的营养物质，可增强记忆力，消除疲劳，改善失眠、健忘、惊悸等症状，适合学生、上班族及记忆力减退的中老年人。
3、增强免疫力：丰富的蛋白质、维生素 C 和抗氧化物质，能促进人体抗体合成，清除自由基，增强机体抗病能力，帮助减少感冒等疾病发生。
4、延缓衰老：对与衰老过程密切相关的黄素蛋白 - 脑 B 型单胺氧化酶有抑制作用，还含有天然胶原蛋白、维生素 E 等，可减少体内自由基含量，增加皮肤张力和弹性，淡化细纹，起到抗衰老和美容养颜的效果。
5、改善心血管功能：可降血脂，增加冠状动脉血流量，促进血液循环，降低心血管疾病风险，对心脑血管健康有益。
6、安胎：含铁及维生素较多，能减轻宫缩及下垂感，对加速代谢的孕妇及胎儿发育有利，有安胎作用，但孕妇食用应适量，以免因性温活血导致不适。

二、干桂圆的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接食用：将桂圆干洗净，晾干后直接吃，口感柔软甘甜。每天吃 5-8 颗为宜，能有效补充能量和营养。这样可以最大程度地保留干桂圆的原汁原味，让营养成分直接被人体吸收。
2、泡水饮用：把适量干桂圆洗净后放入杯中，用沸水冲泡 5-10 分钟。可单独冲泡，也可与枸杞、蜂蜜等一同冲泡，以增强补血安神效果。这种方法简单方便，适合日常调理身体，能使干桂圆的营养成分更好地溶解在水中，易于吸收。
3、煮粥：将干桂圆与大米、小米、血糯米、黑米等一起熬煮成粥。还可加入红枣、莲子、红豆、花生等食材，如桂圆红枣粥、桂圆红豆黑米粥、桂圆红枣花生红米粥等。这样煮出的粥不仅营养丰富，口感也更加香甜，有补益气血、温中健脾的功效。
4、炖汤：把干桂圆与羊肉、排骨、鸡肉等荤食一起炖煮，或者加入红豆、绿豆等豆类。例如，在炖鸡汤时加入几颗干桂圆，能增加汤品的甜味，还可以促进营养成分的充分释放和吸收，使汤更加滋补。
5、煮茶：将桂圆干放入茶壶中，加入开水，冲泡 3-5 分钟，可以制成桂圆干茶，具有调节气血、提高免疫力的作用。
6、制作甜品：可以用干桂圆制作桂圆调蛋等甜品。例如，将桂圆干去壳后加水和糖煮开，再倒入打散的鸡蛋液，制成美味又营养的桂圆调蛋。此外，还能在制作一些糕点时加入干桂圆，增加风味和营养。
7、泡酒：在民间，常将桂圆肉浸泡在米酒中，冬春饮用，可以起到御寒、祛湿保健的作用。还可以把酒中的龙眼肉捞出来蒸鸡蛋，味道芳香甜润。
三、干桂圆适宜人群有哪些：
1、贫血人群：干桂圆富含铁、葡萄糖及多种维生素，能促进血红蛋白合成，提高造血能力，改善缺铁性贫血症状，适合病后、产后及营养不良引起的贫血患者。
2、失眠人群：含有多种营养物质，有健脑益智、补养心脾、安神的功效，可用于治疗失眠、健忘、惊悸等，适合入睡困难、多梦、心烦失眠者，能帮助安神健脑，提高睡眠质量。
3、体质虚弱者：对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效，能补充能量和营养，增强机体抵抗力，帮助身体恢复。
4、记忆力低下者：其营养成分有助于增强记忆力，适合学生、上班族及记忆力减退的中老年人，可帮助提高学习和工作效率。
5、气血不足者：具有益气补血的功效，适合面色萎黄、心慌胸闷、头晕眼花等气血不足者食用，有助于改善气血状况，使面色红润。
6、脾胃虚弱者：味甘、性温，具有一定的开胃养脾功效，对脾胃不适、腹泻等有一定的缓解作用，可帮助增强脾胃功能，促进消化。
四、干桂圆哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、热性体质者：如平时容易口干舌燥、咽喉肿痛、牙龈出血、大便干结、脾气急躁，常有心烦、失眠、多梦等症状，食用干桂圆易加重体内热邪，导致上火症状加剧。
2、糖尿病患者：干桂圆含糖量高，食用后会使血糖快速上升，不利于血糖的控制，加重病情。
3、孕妇：干桂圆具有一定的活血化瘀作用，且性温，孕妇食用后可能会增添胎热，导致气机失调，引起腹痛、“见红” 等先兆流产症状，甚至流产或早产。
4、湿热、痰湿、痰火体质者：食用干桂圆可能加重体内的湿热、痰湿或痰火，引发发热、呕吐、腹泻、不思饮食等不适症状。
5、痛风患者：不宜过量吃干桂圆，否则可能会引发关节肿痛。
6、消化不良者：干桂圆含有一定量的膳食纤维，过量食用可能会加重胃肠道负担，导致消化不良、腹胀等症状。
（二）副作用与禁忌
1、助湿生热：干桂圆性味甘温且滋腻，长期或过量食用可能助湿化热，造成湿热上升。
2、加重病情：对于体内有停饮（水液停留在体内）的人，食用干桂圆可能加重水液代谢障碍，诱发身体不适；内有痰火或阴虚火旺者食用后会加重症状。
3、过敏反应：少数人对干桂圆过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等过敏症状。
（三）注意事项
1、控制食量：一般每天食用 5 - 10 颗为宜，避免过量食用导致上火、血糖升高等问题。
2、饮食搭配：干桂圆不宜与萝卜、西瓜等凉性食物同食，可能引起身体不适，如导致腹泻等。
3、购买与保存：选择正规渠道购买优质的干桂圆，注意观察其颜色、气味、口感和果肉状态，避免购买到添加了色素、糖精或其他添加剂的产品。将干桂圆放置在阴凉、干燥处，避免阳光直射和潮湿环境，以延长保质期，保持其营养价值。
总结：吃干桂圆有什么功效和作用？以上就是康民网为您关于干桂圆的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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