竹叶草的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-01 19:15:55 来源：2025-06-01 19:15:55

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竹叶草的功效与作用及吃法禁忌是什么？竹叶草具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时竹叶草的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍竹叶草的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、竹叶草的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：含有丰富的维生素，如维生素 A、维生素 C 等，能够增强免疫力，维持皮肤、眼睛等器官的健康，还具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。
2、矿物质：包含钙、磷、铁、钾、氯等多种矿物质，对于维持骨骼强度、促进血液循环、调节体内渗透压等方面起着重要作用。
3、黄酮类化合物：具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性，能帮助清除体内自由基，减少氧化损伤，预防心血管疾病、癌症等慢性疾病。
4、蛋白质和氨基酸：是身体构建和修复组织的重要原料，有助于维持身体正常的生理功能，增强体力和抵抗力。
5、膳食纤维：促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，降低胆固醇水平，有利于肠道健康。
（二）功效作用
1、药用功效
清热解毒：可用于治疗热毒病症，如外感发热、咽喉肿痛、痈疽疔疮、丹毒、腮腺炎等，能够有效抑制病毒和细菌的生长繁殖，帮助清除体内毒素，减轻炎症反应。
利尿通淋：能加快水分代谢，促进尿液排出，可用于治疗水肿、脚气及小便不利等症状，有助于排除体内的废物和毒素，减轻肾脏负担，促进尿道和尿液的通畅。
清热凉血：对于热盛迫血妄行引发的鼻衄（鼻出血）、尿血、血崩等血症，有凉血止血的功效，通过清热凉血来缓解症状。
消肿止痛：竹叶草中的黄酮类化合物具有抗炎作用，能够减轻炎症反应，缓解肿胀疼痛，可用于治疗跌打损伤、风湿痹痛等引起的肿痛症状。
杀虫止痒：有杀虫止痒的作用，可用于治疗疥癣瘙痒等皮肤病症，帮助缓解皮肤瘙痒、红肿等不适。
2、食用功效
促进消化：其丰富的膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘及肠道疾病，维持肠道正常的消化和排泄功能。
补充营养：作为食物食用时，能为人体提供蛋白质、维生素、矿物质等多种营养物质，有助于维持身体的正常生理功能和健康状态。
3、其他作用
观赏价值：竹叶草的叶片如竹叶般细长而翠绿，还会开一些形似小吊钟的花朵，具有一定的观赏价值，可单种于盆中、廊下，也可与大型喜潮湿药草、花卉同植一盆，用于美化环境。
生态价值：竹叶草对气候的适应性强，即使在光照不良的地方也能生长，可用作地面覆盖植物，有助于保持水土，改善生态环境。血压患者有一定的辅助治疗作用，还能预防和治疗感冒、肺炎、胃肠炎等疾病。

二、竹叶草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煎服：将竹叶草洗净，放入锅中，加入适量清水，煎制 15-20 分钟后服用。这种方法能较好地提取竹叶草的有效成分，发挥其药用功效，可用于治疗感冒发热、咽喉肿痛、小便不利等症状。
2、泡水：把新鲜的竹叶草洗净晒干后，放入杯中，加入开水冲泡，待冷却后当茶饮用。可起到清热解毒、利尿消肿的作用，对于水肿、胀满等症状有一定的缓解效果。
3、拌：将竹叶草摘洗干净，放进开水中焯熟，捞出后在凉水中浸泡 10 分钟，沥干水分放入盆中，加入蒜泥、生抽、糖、醋、盐、鸡精、香油、辣椒油、花椒油等调料拌匀即可。此菜利水消肿，可作为水肿、脚气、小便不利、鼻衄、尿血等症的食疗菜。
4、做汤：把竹叶草摘洗干净，与其他食材一起做汤，如竹节菜清汤、竹叶菜鸡片汤等。例如，制作竹节菜清汤时，先将猪油放入汤锅中烧热，下入葱花、蒜片煸出香味，倒入适量骨头汤烧开，放入盐，再倒进竹节菜煮熟，关火后调入鸡精、香油，盛入汤盆中即可食用。该汤清热解毒、润燥，适合喉咙痛、发热咳嗽、痈疽疔疮等症状患者食用。
5、菜：竹叶草可以清炒，也可与肉类等搭配炒制，如竹节草炒鸡丝、竹节草炒肉丝、竹节草炒笋丝等。以竹节草炒鸡丝为例，先将竹节菜摘洗干净，鸡脯肉切丝，放入湿芡粉、盐、料酒搅匀，植物油倒入锅中烧热，将鸡脯肉丝下入锅中炒散，加入葱花、红辣椒丝煸炒，待有香味后倒入竹节菜，放盐翻炒均匀，关火后放味精炒匀即可出锅。
6、做粥：将竹叶草洗净切碎，与大米或其他谷物一起煮成粥。例如白米粥配竹节草，煮出的粥清香可口，还有一定的食疗功效。
三、竹叶草适宜人群有哪些：
1、热病烦渴人群：竹叶草性寒，归心、胃、小肠经，善于清解肺、胃及小肠的热毒，可缓解热病烦渴、高热不退等症状。
2、咽喉肿痛人群：其清热解毒的功效有助于减轻咽喉部位的炎症，对于咽喉肿痛、扁桃体炎等有一定的缓解作用。
3、血热出血人群：竹叶草有凉血止血的作用，适合于血热妄行引发的吐血、尿血、便血、崩漏等出血症状的人群。
4、水肿尿少人群：能够利尿消肿，促进尿液排出，可帮助改善水肿、小便不利等情况，适用于肾炎、肝硬化等导致的水肿患者。
5、湿热黄疸人群：有利湿退黄的功效，对湿热黄疸有一定的辅助治疗作用。
6、高血压患者：研究发现竹叶草具有一定的降血压作用，适合高血压患者适量食用。
四、竹叶草哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：竹叶草性寒，可能刺激子宫收缩，孕妇过量食用可能引起腹泻或者流产，应禁用。
2、脾胃虚寒者：竹叶草性凉，脾胃虚寒人群服用后可能进一步损伤脾胃阳气，导致脾胃功能减弱，出现食欲不振、腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。
3、肾亏尿频者：竹叶草有利尿作用，肾亏尿频患者过量食用会加重病情，应谨慎食用。
4、寒性体质者：寒性体质者通常表现为怕冷、手脚冰凉、面色苍白等，服用竹叶草可能会使体内寒气加重，影响身体代谢和气血运行，导致身体更虚弱。
5、对竹叶草过敏者：部分人群可能对竹叶草中的某些成分过敏，接触或服用后可能出现过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸急促、喉头水肿等，应避免使用。
6、婴幼儿：婴幼儿肾脏发育不完全，竹叶草性寒且有利尿作用，过量食用会增加胃肠道负担，应谨慎食用。
（二）副作用及禁忌
1、刺激胃肠道：竹叶草性寒，过量食用可能刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻等不适症状。
2、影响营养吸收：长期大量食用竹叶草，可能会影响人体对铁和蛋白质等营养物质的吸收。
3、与某些药物相互作用：作为中药，竹叶草可能与某些药物发生相互作用，影响药效或增加不良反应的风险。例如，与温热性药物同用，可能会降低温热药的疗效；与滋补类药物同用，可能会影响滋补效果。
（三）注意事项
1、控制食用量：无论用于食疗还是药用，都应控制竹叶草的食用量，避免过量食用导致不良反应。
2、遵循医嘱：如果正在服用其他药物或有特定的健康问题，在食用竹叶草之前，务必咨询医生或专业的中医师的建议。
3、择合适的食用方式：竹叶草可煎服、泡水、凉拌、做汤、炒菜、做粥等，但脾胃虚弱者应避免凉拌等生冷的食用方式。
4、注意药材质量：如果是使用竹叶草入药，要注意选择质量好、无霉变、无农药残留的药材。
总结：竹叶草的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于竹叶草的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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