冬草的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-01 19:12:58 来源：2025-06-01 19:12:58

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冬草的功效与作用及吃法禁忌是什么？冬草具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时冬草的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍冬草的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、冬草的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、核苷类化合物：含有腺苷、尿苷、鸟苷等，其中腺苷具有显著药理作用。
2、多糖类成分：虫草多糖是主要活性成分之一，具有抗肝纤维化、免疫调节、抗肿瘤、降血糖等多种作用。
3、甾醇、糖醇类成分：有麦角甾醇、麦角甾醇过氧化物、β - 谷甾醇、D - 甘露醇等。
4、氨基酸成分：含蛋白质 20.06% - 26.40%，由天门冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸、脯氨酸等多种氨基酸组成。
5、其他：还含有脂肪酸、酯、烷烃、维生素类成分、多胺类成分以及不少于 37 种无机元素，其中磷、镁含量较高。
（二）功效作用
1、对免疫系统的作用：既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增强吞噬、杀伤细胞数量和功能，又可调节某些免疫细胞功能，使免疫系统处于最佳状态。
2、直接抗肿瘤作用：提取物在体外能明确抑制、杀伤肿瘤细胞，其中虫草素是发挥抗肿瘤作用的主要成分。
3、提高细胞能量、抗疲劳：能提高人体线粒体的能量，增强机体耐寒能力，减轻疲劳。
4、对心血管系统的作用：可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常；对血小板减少及血小板超微结构的损伤有保护作用，对戊巴比妥钠麻醉有降压作用；水提液能扩张冠状动脉并增加冠脉流量；提取物能促进血小板凝集止血，醇提取液能抑制血栓形成。
5、对呼吸系统的作用：可明显增强肾上腺素的扩张支气管作用，调节支气管平滑肌，减轻老年慢性支气管炎、哮喘、肺气肿、肺心病等症状，延缓复发时间；同时虫草素对结核杆菌等引起肺部感染的病菌有强烈抑制和杀灭作用，虫草酸和虫草多糖能修复已受损的肺泡细胞。
6、对肝脏的作用：可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生；通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。
7、对肾脏的作用：调节肾脏功能，增加肾脏血流量，改善肾功能，对慢性肾功能不全有一定疗效。
8、其他作用：具有镇静、抗惊厥、降温作用；含有超氧化物歧化酶，能清除体内自由基，有一定的抗氧化、抗衰老作用。

二、冬草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煮水：洗净后放入茶壶或养生壶，加适量水小火煮 10-15 分钟，煮好的水直接饮用，喝完茶水后可将冬虫夏草嚼服。
2、炖汤：选鸡肉、排骨、鸭肉等食材，处理干净后加水炖煮，过程中加入洗净的冬虫夏草，继续小火慢炖 1-2 小时，如冬虫夏草鸡汤。
3、泡药酒：放入高度白酒中，密封浸泡 15-30 天，期间适当摇晃容器，使成分充分溶解在酒中，适量饮用。
4、研磨成粉冲服：用专门研磨设备将其磨成细粉，每天取适量用温水冲服。
5、与粥同煮：煮大米粥、小米粥等，在粥快煮好时加入洗净的冬虫夏草，再煮几分钟。
三、冬草适宜人群有哪些：
1、肺肾两虚者：常表现为咳嗽气喘、腰膝酸软等症状，冬虫夏草入肺肾二经，能补肺益肾，可改善相关不适。
2、免疫力低下者：容易反复生病，冬虫夏草含虫草多糖等成分，能调节免疫系统功能，增强机体抵抗力。
3、肝肾不足者：有头晕目眩、须发早白等表现，冬虫夏草可滋补肝肾，改善肝肾不足的状况。
4、病后体虚者：大病初愈后身体较为虚弱，服用冬虫夏草可帮助调养身体，促进恢复。
5、年老体弱者：老年人身体机能衰退，食用冬虫夏草可起到一定的调养作用，提高生活质量。
四、冬草哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、儿童：冬虫夏草中的某些成分具有类似于雄性激素的作用，可能导致儿童性早熟，影响其正常生长发育。不过，若儿童有免疫性疾病等特殊情况，需在医生指导下食用。
2、孕妇和哺乳期妇女：孕妇食用可能会对胎儿产生不良影响，尤其是怀孕 3 个月后的孕妇，因虫草的草体性寒，可能带来不同程度的伤害；哺乳期妇女食用后，其成分可能会通过乳汁传递给婴儿，对婴儿健康造成潜在风险，所以一般不建议食用。
3、感冒发热患者：感冒发热时，人体处于外邪侵袭的状态，冬虫夏草的滋补作用可能会导致邪气难以排出，从而加重病情，尤其是带有湿热症状（如舌苔厚或黄、口干、喉咙痛、鼻干、小便黄、大便稀烂且排便次数较多等）的病人，更应禁用。
4、实证人群：如高热、狂躁、声高气粗、腹痛拒按、二便不通、脉实有力等 “邪气盛则实” 表现的人群，食用冬虫夏草后，不但不能达到治疗、保健目的，还容易导致心烦、恶心、口角溢血等不良反应。
5、阴虚火旺者：冬虫夏草性甘温，能助阳，单独食用可能会加重阴虚火旺的症状，如咽喉干痛、口干、容易发脾气、耳鸣、头晕等，此类人群如需使用，应配合其他中药材一起食用。
6、有出血倾向者：如血小板减少、咯血、鼻出血、脑出血等人群，不宜食用冬虫夏草，以防加重出血症状。
7、风湿性关节炎患者：服用冬虫夏草可能会使炎症增加、关节疼痛加剧，需减量服用。
（二）副作用
1、加重身体负担：长期大量食用可能导致身体负担过重，引起头痛、头晕、心慌、失眠等不适症状。
2、影响药物效果：与某些药物可能发生相互作用，如不宜与镇静催眠药同用，否则可增加药物的不良反应；慎与 β 受体阻滞药同用，以免引起心脏抑制。
（三）注意事项
1、饮食搭配：食用冬虫夏草期间最好不要吃萝卜与绿豆汤，因为萝卜和绿豆汤具有通气、解毒的功效，会造成冬虫夏草不易吸收。
2、食用方法：常温生服是冬虫夏草最具药用价值的食用方式，高温加热、炖煮会破坏冬虫夏草中很多重要精华成分，使其功效明显降低。
3、避免过敏：过敏体质者慎用，若对冬虫夏草过敏，服用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
4、遵循医嘱：冬虫夏草是一种滋补品，不能过量服用，且应在医生指导下使用，尤其是患有高血压、心脏病或正在接受其他治疗的人群，以确保安全有效。
总结：冬草的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于冬草的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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