枸杞水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-01 18:11:46 来源：2025-06-01 18:11:46

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枸杞水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？枸杞水具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时枸杞水的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍枸杞水的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、枸杞水的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、多糖：是枸杞的重要活性成分，能提高巨噬细胞的吞噬能力，对细胞免疫和体液免疫功能均有调节作用。
2、甜菜碱：有抗脂肪肝的作用，可影响脂质代谢。
3、维生素：含有维生素 C、维生素 B1、维生素 B2 等，有助于增强免疫力，促进身体新陈代谢。
4、胡萝卜素：是枸杞色素中的主要活性成分，具有抗氧化作用，还可在人体内转化为维生素 A，对眼睛健康有益。
5、矿物质：富含钙、磷、铁等矿物质，有助于维持骨骼健康，参与身体多种生理功能。
6、氨基酸：含有亮氨酸、缬氨酸、脯氨酸等多种氨基酸，是身体重要的营养物质。
（二）功效作用
1、滋补肝肾：枸杞性平、味甘，归肝肾经，枸杞水可益肾精、养肝血，适用于肝肾精血亏虚引起的眩晕耳鸣、腰膝酸软等症状。
2、明目护眼：枸杞中的类胡萝卜素能够在人体内转化为维生素 A，有助于预防夜盲症和视力减退，缓解用眼疲劳，适合长期用眼人群。
3、抗氧化：枸杞水中的多糖、维生素 C 等成分是天然抗氧化物质，能够清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，延缓衰老。
4、提高免疫力：其含有的多种营养成分能促进造血功能，提高免疫球蛋白含量，增强机体抵抗力，减少疾病发生。
5、保护肝脏：枸杞多糖可保护肝脏，减少肝损伤，促进肝细胞再生，对肝脏健康有积极影响。
6、辅助降糖：枸杞多糖可辅助升高血清胰岛素水平，帮助修复被损伤的胰岛细胞，对糖尿病有一定的辅助治疗作用。
7、改善睡眠：枸杞具有安神助眠的作用，有助于缓解失眠、焦虑和疲劳，提高睡眠质量。
8、改善胃肠功能：枸杞水具有润肠通便的作用，能改善胃肠功能，缓解便秘和胃部不适。

二、枸杞水的正确食用方法怎么吃好：‌
1、传统枸杞水
材料：枸杞 10-15 克、热水或温水约 200 毫升。
步骤：将枸杞放入清水中浸泡 3-5 分钟，然后用流动水冲洗干净；把洗净的枸杞放入杯中，加入热水或温水，盖上盖子，静置 5-10 分钟左右即可饮用。
2、红枣枸杞水
材料：枸杞 8 克、大枣 10 克、冰糖适量。
步骤：将大枣放入锅中用中火炒 10 分钟左右，待外皮颜色变深后倒出放凉；把凉透的大枣和洗净的枸杞放入茶壶，加入适量冰糖，再倒入热水；盖上茶壶盖子，焖泡 5 分钟左右即可饮用。
3、枸杞菊花茶
材料：枸杞 10 克、菊花 5 克、冰糖适量。
步骤：将枸杞和菊花洗净，放入茶壶中，加入冰糖，冲泡沸水并搅拌均匀；盖上壶盖，焖泡 5 分钟后即可饮用。
4、枸杞蜂蜜水
材料：枸杞 10 克、蜂蜜适量。
步骤：将枸杞洗净，用开水浸泡，待水温降至 40℃以下时，加入适量蜂蜜搅拌均匀即可。
5、枸杞山楂水
材料：枸杞 10 克、山楂 5 克、蜂蜜适量。
步骤：将枸杞和山楂洗净，放入茶壶中，冲泡沸水后盖上壶盖，焖泡 5 分钟；待水温稍降后加入蜂蜜调味即可。
三、枸杞水适宜人群有哪些：
1、肝肾阴虚者：常表现为头晕目眩、腰膝酸软、遗精盗汗等，枸杞入肝肾经，能滋肾阴、补肝血，可帮助改善相关症状。
2、免疫力低下者：枸杞富含枸杞多糖等营养物质，能增强免疫细胞活性，调节免疫系统，提高机体抵抗力，适合容易生病、体质虚弱者。
3、用眼过度者：长时间用眼会伤肝血，枸杞中的类胡萝卜素等成分可滋养眼部组织，缓解眼疲劳、干涩，保护视力，适合长期面对电脑、手机的人群。
4、“三高” 人群：枸杞中的成分有助于调节血脂、血糖和血压，可辅助药物治疗，帮助改善代谢紊乱，降低心血管疾病风险，但不能替代药物治疗，饮用时需监测指标。
5、更年期女性：更年期女性多有肝肾亏虚、气血不足的情况，枸杞可滋补肝肾、调节气血，有助于缓解潮热、盗汗等不适，改善睡眠和情绪，帮助平稳度过更年期。
四、枸杞水哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、过敏人群：对枸杞过敏者饮用枸杞水会引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、皮疹等。
2、脾虚便溏者：枸杞性润，有助于肠道蠕动，脾虚便溏者饮用后会加重腹泻症状。
3、痰湿体质者：此类人群湿浊内停，枸杞滋肝肾之阴，会使体内痰湿更甚，可能加重咳嗽、咳痰等症状。
4、外邪实热者：枸杞用于虚证，外邪实热者如出现发热、大便干结等症状时，饮用枸杞水会加重实热病情。
5、热性体质者：枸杞泡水温热滋补作用较强，热性体质者饮用后易上火，可能出现牙龈肿痛、咽喉肿痛等症状。
6、糖尿病患者：枸杞含有一定糖分，糖尿病患者饮用后可能导致血糖波动，不利于病情控制。
7、高血压患者：枸杞有滋补功效，可能引起上火，导致血压升高，高血压患者需谨慎饮用。
8、感冒发烧、炎症、腹泻等疾病急性期患者：枸杞的滋补作用会使病邪滞留体内，加重感冒发热、炎症、腹泻等症状，不利于病情恢复。
（二）副作用
1、导致上火：枸杞滋腻之性较强，长期或过量饮用枸杞水，会助生体内火热邪气，出现口干舌燥、眼睛干燥、牙龈肿痛、便秘等上火表现。
2、影响睡眠：睡前饮用枸杞水，可能会使大脑处于兴奋状态，影响心脏供血能力，导致失眠多梦。
3、胃肠不适：对于脾胃虚弱人群，长期饮用枸杞水会影响脾胃消化功能，出现腹胀、腹泻、反酸、食欲不振等情况。
（三）注意事项
1、控制用量：每天食用枸杞量不宜超过 20 克，泡水时应根据个人情况适量投放，过量易引发上火等问题。
2、注意水温：建议用 60℃以下的温水冲泡，水温过高会破坏枸杞中的营养成分。
3、避免与某些食物同服：枸杞不宜与乳制品、绿茶等同时食用，可能会影响营养成分吸收。
4、谨慎与药物同服：正在服用高血压药物、降糖药物、血液稀释剂等的人群，饮用枸杞水前应咨询医生，以免影响药效。
5、特殊时期谨慎饮用：孕妇和儿童身体较为脆弱，饮用枸杞水可能会造成不良影响，需谨慎饮用；女性经期若月经量较大，也不建议饮用，以免影响月经量。
总结：枸杞水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于枸杞水的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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