枸杞红枣水的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-01 17:52:36 来源：2025-06-01 17:52:36

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枸杞红枣水的功效与作用及吃法禁忌是什么？枸杞红枣水具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时枸杞红枣水的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍枸杞红枣水的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、枸杞红枣水的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素 A、维生素 C、钙、氨基酸等营养成分，还含枸杞多糖、甜菜碱等。其中，枸杞多糖由阿拉伯糖、葡萄糖等 6 种单糖成分组成，具有生理活性。红枣中的芦丁可以保护毛细血管通畅，防止血管壁脆性增加。
（二）功效作用
1、保护心血管：红枣中的芦丁有软化血管、降低血压的作用，枸杞和红枣中的氧化性物质有助于清除血液中的高密度脂蛋白，可防治高血压、降低高血脂，对心血管健康有益。
2、补气养血：红枣和枸杞都有养血作用，红枣更是女性补血养血的常用食材。两者搭配泡水，再加入适量红糖，补血补气效果更佳，可改善面色苍白、头晕乏力等贫血症状。
3、养肝明目：红枣中大量的维生素 C 可确保枸杞中的维生素 A 被充分运输至肝脏和眼睛，能延缓细胞衰老，促进视网膜上视紫红质的合成，起到保肝明目作用，适合长期用眼人群。
4、增强免疫力：红枣富含维生素 C 和抗氧化剂，枸杞中的枸杞多糖等生物活性物质，都能增强免疫功能，提高人体抗病能力，减少疾病发生。
5、美容养颜：枸杞中的 β- 胡萝卜素和红枣中的维生素 C 都是强效抗氧化剂，能帮助清除体内自由基，减少其对皮肤的损伤，促进胶原蛋白生成，延缓皮肤衰老，使面色红润，提升皮肤弹性和光泽度。
6、改善睡眠：红枣中的天然糖分和枸杞中的安神成分能够缓解神经紧张，帮助放松身心，对于失眠多梦、焦虑不安的人群，睡前饮用一杯温热的枸杞红枣水有助于促进入睡。

二、枸杞红枣水的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水饮用
材料选择：挑选肉质饱满、色泽红润的红枣，以及色泽均匀、无杂质的枸杞。建议选用无核红枣，方便食用。
用量搭配：一般来说，每次用 10-15 克红枣和 10-15 克枸杞，这个比例适合大多数人。也可根据个人口味和体质调整，如体质偏寒者可适当多放些红枣。
冲泡方法：先将红枣和枸杞用清水洗净，红枣若较大可剪成小块。然后用 80-90℃的热水冲泡，放入茶壶或保温杯中，盖上盖子焖泡 5-10 分钟，期间可适当摇晃或搅拌，使营养成分更均匀地溶解于水中。
2、煮粥食用：可将 5-10 颗红枣和 10 克左右枸杞与大米或其他谷物一起煮粥。先将大米等谷物煮至半熟，再加入洗净的红枣和枸杞，继续煮至粥熟。这样煮出的粥不仅营养丰富，还带有红枣和枸杞的香甜。
3、泡酒饮用：准备适量枸杞、红枣，可搭配桂圆等其他食材，放入白酒或黄酒中浸泡。一般每 500 毫升酒可放枸杞 30-50 克、红枣 10-15 颗，密封浸泡 1-3 个月，待酒色变深，即可适量饮用。但泡酒时药材用量和浸泡时间需注意，建议在中医师指导下进行。
4、加入其他食材：可根据个人喜好和需求，在枸杞红枣水中加入菊花、柠檬片、桂圆等其他食材。加入菊花可增添清凉之感，适合容易上火的人群；加入桂圆则能增强补血效果。
三、枸杞红枣水适宜人群有哪些：
1、女性：尤其是经期后、产后或存在气血不足问题的女性，饮用枸杞红枣水可帮助补充气血，改善面色苍白、手脚冰凉等症状。
2、中老年人：随着年龄增长，身体机能下降，枸杞红枣水有一定的滋补作用，有助于增强体质、延缓衰老。
3、体质虚弱者：经常感到疲劳、乏力，抵抗力较差的人群，饮用此水能够增强免疫力，提高身体的抗病能力。
4、长期用眼者：如学生、办公室白领等，枸杞具有明目的功效，可缓解眼睛疲劳，保护视力。
5、贫血人群：红枣富含铁元素，对缺铁性贫血有一定的改善作用，与枸杞搭配，能更好地促进血液循环，改善贫血症状。
6、睡眠不佳者：枸杞红枣水有助于养心安神，可使身心放松，对于失眠多梦、焦虑不安的人，睡前饮用一杯温热的枸杞红枣水，能帮助促进入睡，提高睡眠质量。
7、肝肾阴虚者：表现为腰膝酸软、头晕耳鸣、口干咽燥等症状的肝肾阴虚者，适合饮用枸杞红枣水，因为枸杞能滋补肝肾之阴，红枣也有一定的滋养作用。
8、术后恢复期患者：枸杞红枣水可以提供一定的营养支持，有助于促进身体恢复，帮助患者更快地恢复体力。
四、枸杞红枣水哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、糖尿病患者：红枣和枸杞都含有较高的糖分，糖尿病患者饮用后可能导致血糖升高，不利于病情控制。
2、阴虚火旺者：红枣和枸杞都属于热性食物，阴虚火旺者饮用后，可能会加重上火症状，如喉咙痛、咽干、烦躁失眠等。
3、月经量多的女性：红枣枸杞水具有补气养血的功效，月经量多的女性饮用，可能会使月经量进一步增多，甚至出现月经淋漓不尽的现象。
4、痰湿内盛者：痰湿内盛者多表现为舌苔厚腻、食欲不振等症状，红枣枸杞水的滋补作用可能会加重痰湿症状。
5、感冒发热者：红枣枸杞水性温，感冒发热者饮用后可能会加重病情。
6、脾胃虚弱者：红枣和枸杞均属于滋补品，容易滞留湿气，脾胃虚弱者饮用后会使脾胃负担加重，可能出现胃部不适、胀气等症状。
7、过敏体质者：对红枣或枸杞过敏的人饮用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等症状。
（二）副作用
1、升高血糖：枸杞和红枣含糖量都较高，大量饮用后，血液中葡萄糖的含量易上升，健康人群长期饮用也有诱发糖尿病的风险。
2、加重胃肠道负担：过量饮用会使胃酸分泌增多，可能出现腹痛、腹胀等不适症状。
（三）注意事项
1、控制用量：一般来说，每次使用枸杞 10-15 克，红枣 3-5 枚即可，避免过量饮用导致身体不适。
2、注意水温：泡水时水温不宜过高，建议用 80℃左右的热水冲泡，以免破坏其中的营养成分。
3、饮用时间：建议在饭后 1-2 小时饮用，避免空腹饮用刺激胃黏膜，也不宜在睡前饮用，以免增加肠胃负担，影响睡眠质量。
4、搭配禁忌：不宜与绿茶等茶叶一起冲泡，茶叶中含有的鞣酸会影响枸杞和红枣中营养成分的吸收；也不宜与萝卜等食物一起食用，以免降低其营养价值。
5、特殊人群：孕妇、哺乳期妇女及儿童应在医生的指导下饮用；老年人饮用时也应注意控制饮用量。
总结：枸杞红枣水的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于枸杞红枣水的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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