西洋参加枸杞的功效与作用及吃法禁忌是什么？西洋参加枸杞具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时西洋参加枸杞的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍西洋参加枸杞的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、西洋参加枸杞的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、西洋参
含有人参皂苷、辛醇、己酸、十一烷、松香芹醇辛酸、十二烷、庚酸、辛酸等成分。
2、枸杞
含有枸杞色素，主要包括 β- 胡萝卜素、少量的叶黄素及其他有色物质。还含有枸杞多糖、多种氨基酸、微量元素、维生素、牛磺酸、生物碱、挥发油等成分。
（二）功效作用
1、增强免疫力
西洋参中的人参皂苷，枸杞中的枸杞多糖、维生素 C 等成分，能够促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，增加免疫细胞数量和活性，提高机体免疫力，帮助身体抵抗外界病原体入侵。
2、补气养阴
西洋参能益肺气、补肺阴，还能补心气、养心阴；枸杞可滋肝肾之阴。两者搭配，能有效调节体内阴阳平衡，缓解气阴两虚引起的虚热烦倦、口干咽燥等症状。
3、抗疲劳
西洋参可以稳定提神、增加体能，提高人体的耐受力；枸杞中的多糖、氨基酸等能提供身体必需营养，改善体力和精神状态，减轻疲劳感，适合长时间工作或学习的人群。
4、保护心血管
二者含有的成分如人参皂苷、多糖、黄酮类等，可以降低血脂、血压，抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化，强化心肌收缩能力，调节血压，有助于高血压、心律失常、冠心病等疾病的恢复。
5、滋补肝肾
枸杞是滋补肝肾的佳品，可改善肝肾功能，对肝肾阴虚导致的腰膝酸软、头晕耳鸣有调理作用。西洋参与枸杞搭配，能增强滋补效果，有益肝肾健康。
6、明目
枸杞富含的胡萝卜素和维生素 A 等成分，有助于保护眼睛，缓解眼睛疲劳、干涩，预防干眼症、夜盲症等眼部问题，西洋参可通过整体增强身体机能辅助改善视力。
7、抗氧化与延缓衰老
西洋参和枸杞都含有如维生素 C、维生素 E、类黄酮等抗氧化成分，能清除自由基，减少氧化损伤，降低代谢率，延缓衰老过程。
8、调节血糖
西洋参可降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢；枸杞也有一定降血糖作用，有助于控制血糖，对糖尿病患者有一定益处。
二、西洋参加枸杞的正确食用方法怎么吃好：
1、泡水饮用
材料准备：西洋参 3-5 克，枸杞 10-15 克。如果是西洋参片，一般 3-5 片即可；枸杞可根据颗粒大小适当调整数量。
水温控制：使用 60℃-70℃的温水冲泡，避免使用沸水，以防破坏有效成分。
浸泡时间：浸泡 10-15 分钟后饮用。可反复冲泡，直至味道变淡。泡完后，可将西洋参和枸杞一起吃掉，以充分吸收营养。
2、煲汤煮粥
煲汤：在炖鸡汤、鸭汤、排骨汤等时，加入适量西洋参和枸杞。一般每 500 克肉类搭配西洋参 5-10 克、枸杞 10-15 克。在汤快炖好前 20-30 分钟放入西洋参和枸杞，以免长时间炖煮破坏其营养成分。
煮粥：煮大米粥、小米粥等时，可在粥快煮好时加入洗净的西洋参和枸杞。通常每 100 克米搭配西洋参 3-5 克、枸杞 10 克左右，再煮 10-15 分钟即可。这样煮出的粥既有营养，又有淡淡的参香和枸杞的甜味。
3、炖鸡炖鸭
将整鸡或整鸭处理干净后，把西洋参切成薄片，枸杞洗净，放入鸡或鸭的腹腔内，也可在表面撒一些。一般一只鸡或鸭搭配西洋参 10-15 克、枸杞 15-20 克。然后按照常规的炖煮方法进行烹饪，炖至鸡肉或鸭肉熟烂。这种方法能使西洋参和枸杞的营养充分融入肉中，味道鲜美，滋补效果好。
三、西洋参加枸杞适宜人群有哪些：
1、气阴两虚者：西洋参补气养阴，枸杞滋补肝肾，二者搭配能有效缓解气阴两虚导致的倦怠乏力、口干咽燥、五心烦热等症状。
2、免疫力低下者：枸杞中的枸杞多糖可激活巨噬细胞，西洋参皂苷能促进抗体生成，经常饮用西洋参加枸杞泡的水有助于提升机体免疫力，增强抵抗力，降低患病几率。
3、疲劳乏力者：对于长期脑力劳动或体力透支的人群，西洋参含有的人参皂苷能增强机体耐缺氧能力，枸杞多糖可调节能量代谢，二者合用可缓解疲劳倦怠感。
4、口干舌燥者：西洋参生津止渴，枸杞滋阴润燥，二者结合能缓解因阴虚火旺或津液不足引起的口干舌燥、咽喉干痒等症状。
5、用眼过度者：枸杞具有益精明目的作用，能缓解眼睛干涩、疲劳、视力模糊等症状，适合长期面对电脑、手机等电子设备或长期阅读的用眼过度人群。
6、糖尿病患者：西洋参中的拟胰岛素成分与枸杞的护肝作用协同，可辅助改善 Ⅱ 型糖尿病患者的胰岛素抵抗，但饮用时需监测血糖，避免与降糖药产生相互作用。
7、病后体虚者：无论是大病初愈还是手术后的恢复期，身体往往较为虚弱，西洋参加枸杞具有滋补养生的作用，可帮助身体恢复元气，增强体质。
四、西洋参加枸杞哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、热性体质人群
枸杞性温，西洋参虽凉，但二者搭配整体性质偏温，热性体质者饮用后可能导致上火症状加重，如出现口腔溃疡、流鼻血、咽喉肿痛等。
2、感冒发热者
感冒期间，人体正邪交争，此时需要解表散热，让病邪排出体外。西洋参的补气作用会使人体正气过于强盛，导致邪气无法外散，可能延长病程，尤其风热感冒患者，饮用后可能出现高热不退、咳嗽加剧等情况。
3、脾胃虚寒者
西洋参性凉，会损伤脾胃阳气，枸杞滋腻不易消化，会加重脾胃负担，脾胃虚寒者饮用后，可能出现恶心呕吐、腹泻加剧等症状。
4、血压不稳定者
西洋参和枸杞都有一定的兴奋神经和升压作用，饮用后可能导致血压升高，增加心脑血管意外的风险，血压不稳定或控制不佳的患者需谨慎饮用。
5、孕妇和哺乳期妇女
孕妇和哺乳期女性身体状况特殊，饮用西洋参枸杞水可能影响胎儿或婴儿健康，需谨慎选择。
6、儿童
儿童正处于生长发育阶段，脏腑娇嫩，不建议饮用这类滋补饮品。
7、对西洋参或枸杞过敏者
饮用后可能会出现皮疹、瘙痒、呼吸急促等过敏反应，应避免饮用。
（二）副作用
1、血压波动
二者合用时可能相互抵消或增强降压效果，导致血压波动，引起头晕、头痛等不适症状。
2、心律失常
两种中药成分都具有调节心脏功能的作用，一同服用可能会导致心脏兴奋性增加，出现心律失常，患者可能出现心悸、胸闷等症状，严重者可诱发心绞痛甚至心肌梗死。
3、上火
可能导致体内阳气过盛，从而引起上火症状，如口舌生疮、咽喉肿痛、牙龈出血等。
4、消化不良
二者共同使用可能会加重脾胃负担，影响食物的正常消化吸收，表现为腹胀、腹泻、恶心呕吐等不适症状。
（三）注意事项
1、控制用量
一般来说，西洋参每日用量 3-6 克，枸杞 5-10 克即可。可以采取 “喝三天停一天” 的方式，给身体消化吸收的时间。
2、注意饮用时间
早晨或上午饮用能更好地发挥其补气提神的功效，晚上饮用可能因兴奋神经影响睡眠，空腹时也不宜饮用，以免刺激肠胃。
3、注意饮食搭配
避免与萝卜同食，萝卜有下气的作用，会降低西洋参的功效；也不宜与浓茶一起饮用，茶中含有鞣酸，会与西洋参中的有效成分结合，影响吸收。
4、特殊人群咨询医生
正在服用其他药物的人群、孕妇、哺乳期妇女等特殊人群，在饮用前建议咨询医生，避免药物相互作用或影响健康。
总结：西洋参加枸杞的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于西洋参加枸杞的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。
