干地黄的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-31 08:40:11 来源：2025-05-31 08:40:11

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干地黄的功效与作用及吃法禁忌是什么？干地黄具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时干地黄的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍干地黄的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、干地黄的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、甙类：含有多种甙类成分，如益母草甙、桃叶珊瑚甙、梓醇等环烯醚萜及其甙类，还包括地黄紫罗兰甙等紫罗兰酮甙、地黄苦甙等单萜甙以及洋地黄叶甙C等苯乙醇糖甙等，这些成分具有多种药理活性。
2、糖类：含有水苏糖、单糖等糖类物质，是其营养成分的一部分。
3、氨基酸：含有多种氨基酸，虽然含量较鲜地黄有所降低，但仍是其营养组成部分。
4、无机元素：富含锰、铁、铜、镁、铝、硼、锶、锌等十余种无机元素，这些元素对于维持人体正常生理功能具有重要作用。
5、其他成分：还含有葡萄糖胺、磷酸、琥珀酸、β-谷甾醇、胡萝卜甙等成分，以及腺甙等，另外还含有一些具有抗氧化等作用的成分如地黄素等。
（二）功效作用
1、清热凉血：可清除营分、血分的邪热，治疗温热病邪热入营分、血分所致的高热、烦躁口渴、神志昏迷、口干、舌色深红、温毒发斑等症状，也能用于血热引起的吐血、鼻出血、尿血、便血、崩漏等出血病症。
2、养阴生津：能清热养阴，生津润燥。适用于阴血、津液不足，阴虚发热，如骨蒸潮热；温病后期余热未清，阴液受损所致的夜热早凉；还可用于老年人津液亏虚引起的肠燥便秘等。
3、补血滋阴：是补血的重要药材，可用于治疗血虚诸证，如面色萎黄、心悸怔忡、眩晕、耳鸣等。同时，对肾阴不足引起的腰膝酸软、骨蒸潮热、遗精、盗汗、内热消渴等也有治疗作用。
4、调节免疫：干地黄水提取物可使小鼠外周血液T淋巴细胞显著增加，醇提取物能促进抗绵羊红细胞抗体-溶血素生成。其水煎剂对氢化可的松作用下的小鼠腹腔巨噬细胞Fc・C3b受体具有保护作用，有助于增强机体的免疫功能。
5、抑瘤作用：从干地黄中提取的地黄多糖b可抑制小鼠实体瘤S180的生长，对Lewis肺癌、B16黑素瘤和H22肝癌也有效，其抑瘤作用通过提高机体细胞免疫功能，依赖机体防御系统间接产生。
6、抗炎作用：地黄煎剂对大鼠甲醛性关节炎和蛋清性关节炎有对抗作用，能抑制松节油皮下注射引起的肉芽肿和组胺引起的毛细血管通透性增加，其水提取液对组胺引起的血管通透性增加及醋酸引起的小鼠腹膜炎有明显抑制作用。
7、降血糖作用：对正常小鼠和链脲佐菌诱发的糖尿病小鼠均有降糖作用，地黄中的苯乙醇糖甙能抑制酶活性，可用于治疗糖尿病综合征。
8、强心作用：1%地黄醇浸膏对离体蛙心有明显强心作用，对衰竭心脏作用更显著。
9、增加冠脉流量：地黄醇提物灌注兔心，虽使心率减慢，但能增加冠脉流量。
10、增加心肌营养性血流量：地黄水煎浸膏剂腹腔注射可明显增加小鼠心肌营养性血流量。
11、降压作用：静注地黄水煎浸膏剂或醇浸剂对麻醉犬有降压作用，但重复给药有快速耐受现象，其水提取液对急性实验性高血压有明显降压作用。
12、对骨髓造血系统的影响：地黄多糖可明显增加小鼠脾结节数，提高骨髓粒单系祖细胞集落形成单位产率，对环磷酰胺作用后小鼠骨髓粒系祖细胞有促进恢复作用，对放射损伤有一定保护和促进恢复作用。
13、抗真菌作用：地黄水浸液在试管内对须疮癣菌、石膏样癣菌、羊毛状小芽胞癣菌等多种真菌的生长有抑制作用。

二、干地黄的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煎汤：取干地黄10-15克，加水煮沸后小火煎30分钟左右，取汁饮用。可根据病情和个人体质，在医生指导下与其他药材配伍，如治疗热病伤阴，可与麦冬、沙参等配伍；治疗血热出血，可与牡丹皮、焦山栀等配伍。
2、煮粥：如地黄粥，准备干地黄15克，粳米100克，适量冰糖。先将干地黄加水煮沸后改小火煮20分钟，过滤掉药渣，再加入洗净的粳米煮成粥，最后根据个人口味添加冰糖调味。
3、泡茶：用5克左右干地黄，可搭配麦冬、枸杞子等一起冲泡，代茶饮。能起到清热凉血、滋阴生津的作用，适合有内热、津亏等症状的人饮用。
4、浸酒：将适量干地黄切碎，放入白酒中浸泡，密封一段时间后饮用。药酒具有一定的滋补和调理身体的作用，但酒精过敏者不宜饮用。
5、炖汤：在炖乌鸡汤、鸭汤等时，可加入干地黄。如取干地黄20克与乌鸡或鸭肉一起炖煮，能使汤品具有滋阴补血等功效。不过，由于干地黄性寒凉，脾胃虚寒者应配伍生姜、白术等减轻寒性，或遵医嘱食用。
三、干地黄适宜人群有哪些：
1、内热消渴人群：干地黄性寒，入肾经，能清热养阴，生津润燥，可用于缓解体内有热导致的口渴多饮、咽干口燥等内热消渴症状。
2、血虚萎黄人群：作为补血的重要药材，干地黄可改善血虚引起的面色萎黄、没有光泽，以及头晕、心悸、失眠等症状。
3、血热出血人群：干地黄能清除营分、血分的邪热，对于血热引起的吐血、鼻出血、尿血、便血、崩漏等多种出血病症有一定的治疗作用。
4、阴虚发热人群：适用于治疗阴血、津液不足所致的阴虚发热，常见症状如骨蒸潮热、手足心热，以及温病后期余热未清、阴液受损导致的夜热早凉。
5、肠燥便秘人群：其质地润，能生津润燥，可用于老年人津液亏虚引起的肠燥便秘，以及热病损伤阴液导致的便秘、咽干口渴等情况。
四、干地黄哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）干地黄有清热凉血、滋阴生津等功效，但以下人群不能或需谨慎食用：
1、脾虚泄泻者：干地黄性寒滑腻滞，易伤脾气，脾胃虚弱、容易腹泻的人群食用后可能会加重腹泻症状。
2、胃寒食少者：胃寒者消化功能本身较弱，干地黄的寒性可能会进一步损伤脾胃阳气，导致食欲进一步下降，加重胃部不适。
3、胸膈多痰者：干地黄滋阴润燥，可能会使胸膈多痰者的痰湿症状加重，不利于病情恢复。
（二）干地黄的副作用主要包括：
1、过敏反应：部分人可能对干地黄过敏，服用后会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状。
2、胃肠道不适：干地黄性凉，长期或大量服用可能会刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹泻等症状。
3、影响血糖：干地黄具有一定的降血糖作用，低血糖患者或正在服用降糖药物的患者服用，可能会引起低血糖反应。
（三）使用干地黄时还需注意以下事项：
1、避免过量服用：一般每次最大服用量不宜超过30克，否则可能对身体产生不良影响。
2、注意饮食禁忌：食用干地黄时，应避免与动物血、萝卜、葱、蒜等辛辣食物同食。动物血中的有机成分易与干地黄中的生物活性物发生不良生化反应；萝卜中的酶类会分解干地黄中的梓醇，降低药效；葱、蒜等辛辣食物性燥热，与干地黄的功效相悖。
3、特殊人群用药：孕妇、哺乳期妇女以及患有严重心脏病、肾脏病等疾病的人群，应在医生指导下谨慎使用。儿童、老年人等体质较弱者，也需在医生指导下服用。
4、观察身体反应：服用干地黄期间，要密切观察身体反应，如出现不适症状，应立即停止服用，并及时就医。
总结：干地黄的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于干地黄的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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