甘草陈皮的功效作用与功能主治是什么？

发布时间：2025-05-30 17:07:19 来源：2025-05-30 17:07:19

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甘草陈皮的功效作用与功能主治是什么？甘草陈皮具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时甘草陈皮的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍甘草陈皮的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、甘草陈皮的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、甘草的营养价值
含有甘草苷、甘草酸、甘草甜素等多种化学成分。还包括子丁香烯氧化物、甘草萜醇、异甘草次酸等萜类化合物，以及甘草香豆精、刺芒柄花素等黄酮类化合物。这些成分是其发挥药用价值的物质基础，如甘草甜素具有抗炎、抗过敏等作用。
2、陈皮的营养价值
富含挥发油，主要成分为柠檬烯等，还含有橙皮甙、维生素 B、维生素 C、类胡萝卜素、蛋白质等成分。另外，其苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的 “类柠檬苦素”，有助于食物的消化。
（二）功效作用
1、健脾理气
甘草性平，归脾经，有补脾益气的功效，可改善脾胃气虚引起的倦怠乏力等症状。陈皮味辛、苦，性温，主入脾经，能行气除胀、理气健脾，对脾胃气滞、脘腹胀满、食少吐泻等有调理作用。两者搭配，能有效调节脾胃功能，促进消化吸收。
2、止咳化痰
甘草入肺经，能补益肺气、止咳化痰，且药力和缓，可用于多种咳喘病症。陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出，且陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用，有助于缓解咳嗽症状。二者结合，对于咳嗽痰多、咳痰不爽等情况有较好的缓解效果。
3、清热解毒
甘草生用具有清热解毒功效，可用于治疗热毒引起的咽喉肿痛、痈肿疮疡等，还能辅助治疗药物中毒、食物中毒。陈皮也有一定的清热作用，与甘草协同，可帮助清除体内热毒，对于感冒发热、咽喉炎症等有一定的缓解作用。
4、缓急止痛
甘草味甘，能缓和疼痛，适用于缓解胃脘部、腹部、四肢的挛急疼痛。陈皮有助于理气行滞，对气滞导致的疼痛也有一定的缓解作用。二者配合，可在一定程度上减轻胃肠道痉挛、腹部疼痛等不适。
5、保护肝脏
甘草中的甘草酸具有保护肝脏的作用，可以减轻肝脏的负担，对于肝炎、脂肪肝等疾病有一定的预防和治疗作用。陈皮中的某些成分也具有一定的保肝活性，二者结合可能对肝脏起到更好的保护作用。
6、抗菌消炎
陈皮中的挥发油具有抗菌消炎的作用，可以抑制细菌的生长，对于口腔炎、咽喉炎等疾病有一定的缓解效果。甘草也有一定的抗炎作用，能减轻炎症反应，二者共同发挥作用，有助于增强机体的抗炎抗菌能力。
7、调节免疫
甘草中的甘草多糖可以调节免疫功能，增强人体的免疫力，有助于预防疾病。陈皮中的成分也对免疫系统有一定的调节作用，二者搭配，可在一定程度上提高机体的免疫防御能力。

二、甘草陈皮的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水饮用
材料选择：甘草宜选炙甘草，可增强补脾益气作用，成人每日用量 3-5 克。陈皮选三年以上新会陈皮为佳，取 5-8 克，纵向剪成细丝更易析出有效成分。
冲泡方式：先将陈皮放入瓷杯，注入 95℃热水 200ml 闷盖 3 分钟，再投入甘草片继续浸泡 5 分钟。若用保温杯焖泡，总时长不超过 2 小时。可反复冲泡 3 次，隔夜茶汤不宜饮用。
饮用时机：晨起空腹饮用可增强健脾效果，餐后 1 小时饮用助消化。咳嗽痰多者建议上下午各 1 次，连续饮用不超过 7 天。阴虚火旺者宜在下午 3-5 点饮用，可加少许蜂蜜调和药性。
2、煮水服用
比例搭配：可按甘草 10 克、陈皮 30 克的比例准备药材。
煮制方法：将药材置于陶瓷容器中，加入 500 毫升山泉水浸泡 12 小时后直接饮用或煎煮浓缩。也可将 15 克甘草与 45 克陈皮加 800 毫升水，武火煮沸后转文火慢煎 30 分钟，煎至 300 毫升药液为宜，煎煮中可加 5 枚红枣调和药性。
3、煲汤炖煮
食材搭配：可与鸡、鸭、排骨等肉类一起炖汤，也可配伍人参、当归、菌菇类等。如陈皮甘草羊肚菌老鸭汤，准备鸭肉半只，10 年陈皮 1 片，甘草 10 片，羊肚菌 10 只，红枸杞 15 粒，莲子 20 粒。
制作方法：鸭肉切块焯水，除红枸杞外的其他食材洗净，同鸭肉放入紫砂锅，加水没过食材 5 厘米，加少许盐、几滴白醋和料酒去腥提鲜，大火烧开后转文火慢炖 2 小时，出锅前撒入红枸杞。
4、制作药膳：将甘草陈皮与其他食材搭配制作成药膳。例如，在制作糕点、粥品时加入适量的甘草陈皮粉末或煎出的汁液，增添风味的同时发挥养生功效。也可将陈皮切丝，与甘草粉一起加入到蜂蜜中，制成蜜膏，每次取适量用温水冲服。
三、甘草陈皮适宜人群有哪些：
1、脾虚气滞者：甘草味甘性平，入脾经，能补脾益气；陈皮辛散苦降，性温，可芳香醒脾，二者合用具有较好的健脾理气功效，能缓解脾虚气滞引起的食欲不振、食后胀闷、消化不良等症状。
2、咳嗽痰多者：陈皮辛散温通，能燥湿化痰；甘草可祛痰止咳、益气润肺，二者搭配能发挥化痰止咳的作用，适用于咳嗽、痰多，尤其是寒痰、湿痰咳嗽以及脾虚痰多者。
3、免疫力低下者：甘草中的甘草酸成分，具有抗炎、抗病毒、抗过敏等多种生物活性，而陈皮能够调节内分泌，两者共同作用能够增强人体免疫力，提高抵抗力，预防疾病。
4、容易疲劳者：长期工作学习导致的疲劳，可以通过陈皮甘草组合得到缓解。
四、甘草陈皮哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇
甘草和陈皮都具有一定的刺激性，可能会对胎儿产生不良影响，所以孕妇禁用。
2、高血压患者
甘草中含有甘草酸，具有升高血压的作用，高血压患者饮用甘草陈皮水可能会导致血压升高，故需慎用。
3、糖尿病患者
陈皮中含有一定的糖分，糖尿病患者饮用甘草陈皮水可能会导致血糖升高，因此要慎用。
4、过敏体质者
对甘草或陈皮过敏的人服用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，所以过敏体质者慎用。
5、胃酸过多者
甘草可能对胃有一定作用，而陈皮性温、辛、苦，胃酸过多者食用可能会刺激胃黏膜，加重胃酸分泌，导致不适，应避免食用。
6、气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者
陈皮苦燥性温，易伤津助热，这类人群服用可能会加重病情，应慎服。
7、水肿者
甘草大剂量久服会引起浮肿，所以水肿者不宜用。
8、正在服用特定药物者
甘草可增强强心苷类药物的毒性，与利尿剂合用会加剧电解质紊乱，陈皮可能影响某些抗凝药物代谢。正在服用降压药、激素类药物者，需在医师指导下使用。
（二）副作用
1、消化功能紊乱
陈皮含挥发油成分可刺激胃肠黏膜，过量易导致脘腹胀满、嗳气反酸。甘草中的甘草酸会抑制胃酸分泌，长期大剂量使用可能引起食欲减退、便秘或腹泻等胃肠功能失调症状。
2、水钠潴留
甘草酸具有类醛固酮作用，可能引发体内钠离子蓄积。临床表现为颜面浮肿、四肢沉重，严重时可导致血压急剧升高。
3、低钾血症
甘草的保钠排钾特性会打破电解质平衡，长期过量可能引发肌肉无力、心律失常等缺钾症状。
4、药物相互作用
可能增强强心苷类药物的毒性，与利尿剂合用会加剧电解质紊乱，影响某些抗凝药物代谢等。
5、过敏反应
部分体质敏感者可能出现皮肤瘙痒、荨麻疹等过敏表现。陈皮中的柠檬烯等成分可能诱发接触性皮炎，甘草酸过量会引起假性过敏反应。
（三）注意事项
1、控制用量和频率
连续饮用不宜超过 7 天，长期服用需在中医师指导下进行。
2、正确使用
避免使用金属器皿冲泡，用陶瓷或玻璃茶具最佳。
3、注意配伍禁忌
遵循中药配伍禁忌，甘草不宜与海藻、京大戟、红大戟、甘遂、芫花同用。
4、观察身体反应
饮用期间观察大便性状，若出现便溏应减量。如出现不适症状，应立即停用并咨询医生。
5、选择优质产品
购买甘草和陈皮时，选择正规渠道的产品，以确保质量和安全。
总结：甘草陈皮的功效作用与功能主治是什么？以上就是康民网为您关于甘草陈皮的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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