何首乌泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-30 11:38:10 来源：2025-05-30 11:38:10

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何首乌泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？何首乌泡水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时何首乌泡水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍何首乌泡水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、何首乌泡水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分。
（二）功效作用
1、滋补肝肾：对肝肾不足引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等症状有缓解作用。可调节人体生理机能，刺激和调节免疫功能，促进能量代谢。
2、乌发养颜：能促进头皮血液循环，活化毛囊组织，补充头发所需营养，使头发乌黑亮丽，改善脱发、白发等问题。
3、润肠通便：何首乌中的蒽醌类物质具有类似大黄的泻下作用，但较为缓和，可用于治疗年老体弱、久病、产后血虚津亏引起的肠燥便秘。
4、增强免疫力：其含有的多糖、黄酮类、甾醇等活性成分，具有免疫调节作用，能够提高机体的免疫力，增强抵抗力。
5、降血脂：可以降低血清胆固醇和甘油三酯的含量，减少胆固醇的重吸收，对高血脂症有一定的防治作用，有助于预防动脉粥样硬化及冠心病。
6、抗氧化、延缓衰老：所含的多种抗氧化成分，如超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、大黄酚、大黄酸等，可以清除自由基，减少细胞氧化损伤，延缓衰老。
7、保护心血管：何首乌中的黄酮类等化合物可以扩张血管，促进血液循环，对心血管有一定的保护作用，有助于降低血压，预防动脉硬化和心脑血管疾病。
8、解毒消痈：生何首乌苦泄，能解毒、消痈、截疟，可用于治疗疮痈、瘰疬、风疹瘙痒、久疟体虚等病症。但一般泡水较少用生何首乌，且其有一定肝毒性，使用需谨慎。

二、何首乌泡水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、市场上的何首乌有生何首乌和制何首乌之分：生何首乌未经炮制，有清热解毒、通便的功效；制何首乌经过炮制处理，具有补肝肾、益精血、乌须发等功效。用于泡水喝一般选择制何首乌，其药性相对温和，滋补效果较好。
2、掌握正确的步骤
清洗：将选好的制何首乌用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质，但注意不要用力搓揉，以免破坏其表面结构。
切片：为了方便泡水，将何首乌切成薄片，厚度约为 2-3 毫米，大小均匀。这样可增加与水的接触面积，提高药效的释放速度。
泡水：取一个干净的杯子，放入切好的何首乌片，一般每次用量为 10-15 克。然后倒入 80℃左右的热水，水量以没过何首乌片为宜，浸泡 5-10 分钟后，待水温降至适宜温度即可饮用。
三、何首乌泡水喝适宜人群有哪些：
1、肝肾阴虚者：常见症状有腰膝酸软、头晕耳鸣、失眠多梦等，何首乌能滋补肝肾，对这类人群有一定调理作用。
2、精血不足者：可出现贫血、面色萎黄、须发早白等表现，何首乌可养血滋阴、促进血液循环，增加红细胞和血红蛋白含量，改善精血不足症状。
3、肠燥便秘者：尤其适用于年老体弱、久病、产后等血虚津亏引起的肠燥便秘，何首乌能润肠通便，同时还可补益精血。
4、“三高” 人群：何首乌中的成分有助于降低血脂、减少血管中的胆固醇，防止血栓形成，对高血压、高血脂、高血糖人群有一定益处。
5、免疫力低下者：具有促进造血、增强免疫的作用，可提高身体的抵抗力，适合免疫力较差的人群。
6、皮肤干燥、易衰老者：何首乌可抗氧化、延缓衰老，保持皮肤弹性和光泽，有助于改善皮肤干燥等问题。
四、何首乌泡水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：何首乌中的大黄素成分可能对胎儿产生不利影响，也可能引起子宫收缩，导致早产或流产。
2、哺乳期妇女：何首乌可能通过乳汁影响婴儿健康。
3、儿童：儿童身体发育尚未完全，何首乌的某些成分可能对其产生不良影响。
4、脾胃虚弱者：何首乌有通便作用，可能导致肠胃蠕动加快，引起腹痛、腹泻等不适。
5、大便溏泄者：何首乌可能加重大便溏泄的症状。
6、痰湿壅盛者：何首乌有滋补作用，可能加重痰湿症状。
7、高血压、低血压患者：何首乌可调节血压，血压异常者过量饮用可能导致血压波动。
8、血糖偏低者：何首乌具有调节血糖的作用，可能导致血糖过低。
9、对何首乌过敏者：服用后可能出现皮疹、喉部肿胀、呼吸困难等过敏反应。
10、接受手术者：何首乌的血管扩张作用可能导致术中出血量增加，手术前不宜饮用。
（二）副作用
1、肠胃不适：何首乌中的成分可能刺激胃肠道，引起腹痛、腹胀、腹泻等症状。
2、肝损伤：长期或大量服用何首乌，可能会对肝脏造成一定的负担，甚至引发肝损伤，导致肝功能异常。
3、过敏反应：个别体质特殊的人可能会出现皮肤瘙痒、红肿、起疹等过敏表现，严重时还可能引发呼吸困难等严重过敏症状。
（三）注意事项
1、控制用量：每次使用何首乌的量不宜超过 10 克，避免过量饮用。
2、避免长期饮用：不建议长期连续饮用何首乌水，最好每隔一段时间停一段时间，让身体有时间代谢和恢复。
3、注意饮用时间：最佳饮用时间是在饭后 1-2 小时，避免在饭前或睡前饮用。
4、选择正规产品：选择正规渠道购买何首乌，确保质量和安全性。
5、注意药物和食物的相互作用：避免与碱性药物、糖皮质激素药、含铁离子的化学药品等同时使用；服用时忌葱、蒜、萝卜、猪血等食物。
6、密切观察身体反应：饮用期间如出现不适症状，如头晕、恶心、呕吐、腹泻等，应立即停止饮用，并及时就医。
总结：何首乌泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于何首乌泡水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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