喝陈皮有什么功效作用与好处？

发布时间：2025-05-30 10:45:52 来源：2025-05-30 10:45:52

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喝陈皮有什么功效作用与好处？喝陈皮具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时喝陈皮的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍喝陈皮的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、喝陈皮的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、挥发油
含有柠檬烯、蒎烯等挥发油成分，具有独特香气，可刺激胃液分泌，促进消化与吸收。
2、黄酮类化合物
富含维生素 C、橙皮甙、新橙皮甙等黄酮类化合物，具有抗氧化等生物活性，能抵抗自由基侵害，增强人体抵抗力。
3、维生素
包含一定量的维生素 C、维生素 B 等，可提供全面营养支持，维持身体正常生理功能。
4、微量元素
含有钾、钠、钙、镁等多种矿物质，对维持人体电解质平衡和生理机能意义重大。
（二）功效作用
1、消化系统方面
促进消化：挥发油等成分可刺激胃肠道蠕动，促进消化液分泌，帮助消化，改善食欲不振、消化不良、胃胀气等问题。
健脾理气：能理气健脾，改善脾胃气滞所致的脘腹胀满、食少吐泻等症状。
温中止呕：辛香而行，可疏理气机、调畅中焦，缓解呕吐、呃逆等症状。
2、呼吸系统方面
燥湿化痰：所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出，煎剂对支气管有微弱扩张作用，可缓解咳嗽痰多、气短胸闷等症状。
缓解咽喉不适：其芳香性气味有助于疏通呼吸道，对咽喉不适有一定缓解作用。
3、心血管系统方面
降低血压：橙皮甙成分可降低毛细血管通透性，增加冠状动脉流量，减小冠状动脉阻力，有降低血压和减少心率的作用。
预防动脉硬化：黄酮类化合物等有抗氧化作用，可降低血液中胆固醇和甘油三酯含量，预防动脉硬化。
4、其他方面
理气解郁：有助于促进血液循环，改善气血运行，缓解焦虑、抑郁情绪，带来放松感，提升情绪。
美容养颜：含有抗氧化成分，能清除体内自由基，减少氧化压力，维护皮肤健康，使肌肤更具光泽，延缓衰老。
调节免疫功能：富含多种活性成分，可调节免疫系统，增强机体抵抗力，预防感冒和常见疾病。

二、喝陈皮的正确食用方法怎么吃好：‌
1、陈皮泡水
直接冲泡法：取 3 - 5 克陈皮，掰成小块，投入茶碗中，加入开水，浸泡 1 分钟，倒掉茶汤，此为 “醒皮”。然后注入开水，闷泡约 1 分钟，再浸泡 3 - 5 分钟后饮用。
煎煮法：取 3 - 5 克陈皮洗净，放入容器中，加约 500 毫升冷水，大火煮沸后转小火，煎煮 5 - 10 分钟后饮用。
2、陈皮煮粥
陈皮大米粥：准备陈皮 10 克（鲜者加倍），大米 100 克。将陈皮择净切丝，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食；也可将陈皮研末，每次取 3 - 5 克，调入已沸的稀粥中同煮。
核桃陈皮粥：准备陈皮 6 克、核桃仁 20 克、冰糖 10 克、大米适量。将陈皮润透切丝，核桃去壳留仁，用素油炸香。大米淘洗干净，加水煮至八成熟时，加入陈皮、核桃仁、冰糖搅匀，继续煮至粥熟。
3、陈皮煲汤
陈皮绿豆老鸭汤：准备广陈皮 5 克、绿豆 50 克、老鸭半只、薏米 30 克、生姜 3 片。老鸭焯水，绿豆、薏米提前浸泡 1 小时，所有材料放入砂锅，加水煮沸后转小火炖 1.5 小时。
陈皮排骨汤：准备新鲜排骨 500 克，陈皮 6 克，冰糖 10 克，生抽、老抽、料酒适量，姜片 5 片，盐 5 克。排骨斩件洗净，用盐、糖、姜片和料酒拌匀腌制 30 分钟以上。陈皮洗净，用开水泡发后捞出沥干水分，切丝备用，保留泡陈皮的水。开锅下油，放入排骨稍微煎制捞出。锅中放入冰糖炒出糖色，倒入煎过的排骨翻炒，加入陈皮丝、陈皮水、老抽、生抽，焖煮 15 分钟左右，加入少许盐，最后收汁即可。
4、陈皮茶饮：准备陈皮、紫苏叶、生姜、防风、桔梗等适量。对于风寒感冒恶寒怕冷、鼻塞、打喷嚏、流清涕、咳嗽、痰白者，可将陈皮搭配紫苏叶、生姜、防风、桔梗等，以祛风散寒，化痰止咳。
5、陈皮做菜：在烹饪肉类、海鲜等菜肴时，加入适量陈皮，可以去腥解腻，增添独特风味。如制作陈皮鸭，准备鸭肉、陈皮、姜、老抽、花生油、盐、冰糖、生抽等。具体做法是将鸭子洗净切块，陈皮泡水至软，用小刀刮去陈皮里面白色的内囊，洗净后掰成小块，姜切片，冰糖敲成小块备用。开锅烧水，水滚后放入鸭块过水捞出，鸭块放入清水中洗净，沥干水分。热锅下油，下鸭块两面小火煎至上色，依次放入冰糖、生抽、老抽、姜片、陈皮，翻炒均匀，加入清水，水量要刚好浸没鸭块，加盖大火煮沸转小火焖 30 分钟，最后加点盐，大火收汁即可。
三、喝陈皮适宜人群有哪些：
1、脾胃气滞者：陈皮有行气止痛、健脾和中的功效，可缓解脾胃气滞导致的反酸、打嗝、食欲不振、食后胀闷等症状。能推动气机运行，改善脾胃气机郁滞引起的腹部胀痛、恶心呕吐、泄泻等问题。
2、消化不良者：其所含挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液分泌，排除肠管内积气，有助于食物消化，改善消化不良症状。还能加速胃肠蠕动，帮助食物的消化吸收，对于胃痛、胃胀等问题有一定疗效。
3、咳嗽痰多者：陈皮能燥湿化痰，温化寒痰，尤其适用于寒痰、湿痰咳嗽，可缓解咳嗽、鼻塞、流涕、打喷嚏、咽痒等症状。有助于祛除体内湿气，促进痰液排出，对慢性支气管炎、哮喘等呼吸道疾病患者有一定的辅助治疗作用。
4、胸痹者：陈皮可以行气、通痹、止痛，能够治疗胸痹引起的胸闷、胸背疼痛、呼吸不畅。
5、高血脂、高血压患者：陈皮中富含的黄酮类化合物等多种活性成分对心血管健康有一定好处，有助于降低胆固醇水平，起到降脂降压的作用，对高血脂、高血压等心血管疾病患者具有一定的辅助治疗作用。
6、中老年人：中老年人身体机能逐渐衰退，容易出现消化系统、呼吸系统等问题。饮用陈皮泡水有助于改善消化功能，润肺止咳，预防呼吸道疾病，还能在一定程度上调节身体机能。
7、痰湿体质者：陈皮性温能燥湿，可帮助改善痰湿体质者常出现的身体沉重、大便黏腻，以及咳嗽、气短等痰湿相关症状。
8、经常感到疲劳的人群：陈皮泡水具有提神醒脑、消除疲劳的作用，对于经常感到疲劳的人群具有一定的改善作用。
9、希望减肥或控制体重的人：陈皮茶可以帮助促进脂肪的代谢，加速身体的新陈代谢，有助于减少脂肪的堆积。同时，陈皮茶还具有解腻的作用，可以帮助消化油腻食物，减轻食欲。
四、喝陈皮哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、气虚证患者：陈皮具有理气的功效，气虚证患者应用后可能加重气的耗伤，使不适症状更明显。
2、阴虚燥咳者：陈皮能够燥湿化痰，阴虚燥咳者使用后可能导致原有病情加重。
3、孕妇：陈皮具有一定的药性，可能会影响胎儿的生长发育，尤其在孕早期，还可能引发宫缩。
4、高血压患者：陈皮可引起血管收缩，高血压患者饮用后可能会影响血压波动，不利于病情控制。
5、脾胃虚寒者：陈皮对胃肠道具有一定的刺激性，脾胃虚寒者饮用后可能会引起胃部不适，甚至加重病情。
6、口腔溃疡患者：口腔溃疡者饮用陈皮水后可能会加重溃疡症状。
7、风热感冒初期者：风热感冒初期饮用陈皮水可能不利于病情恢复。
8、糖尿病患者：陈皮所含成分可能对血糖产生影响，导致血糖升高，糖尿病患者需要谨慎饮用。
9、三岁以下儿童：儿童肠胃发育不完全，陈皮中柠檬苦素、挥发油等成分可能对肠胃产生刺激，还可能会将儿童口味养 “重”。
（二）副作用
1、上火：陈皮性温，过量服用或长期服用可能导致上火，表现为口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结等症状。
2、胃肠道不适：过量服用可能加重胃肠负担，导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。
3、过敏：部分人群可能对陈皮过敏，出现皮肤瘙痒、皮疹等症状，严重者可能伴随恶心、呕吐、头晕等。
4、失眠：陈皮中的某些成分可能刺激交感神经，影响睡眠质量。
5、肝肾功能损伤：长期大量服用陈皮可能对肝肾功能造成一定损伤。
（三）注意事项
1、饮食禁忌：饮用陈皮水期间应禁止食用生冷、油腻、黏腻食物，以免影响药物效果，引起身体不适。
2、药物禁忌：陈皮不宜与强心苷类药物、α 受体阻滞药、单胺氧化酶抑制药以及一些西药制剂（如碳酸钙、硫酸镁等）同用，以免发生药物相互作用。
3、控制用量：每天陈皮用量建议不超过 10 克，以 3 - 5 片为宜，避免过量摄入引起不适。
4、注意保存：陈皮应存放在干燥通风处，避免受潮发霉，过期或变质的陈皮不宜食用。
5、特殊人群咨询医生：孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人以及正在服用其他药物的人群，在使用陈皮前应咨询医生或药师的意见。
总结：喝陈皮有什么功效作用与好处？以上就是康民网为您关于喝陈皮的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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