白芍的主要功效和作用是什么？

发布时间：2025-05-29 11:38:46 来源：2025-05-29 11:38:46

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白芍的主要功效和作用是什么？白芍具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时白芍的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍白芍的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、白芍的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、芍药苷等成分
含量较高，包括芍药花苷、丹皮酚，少量芍药内酯苷、氧化芍药苷等，是发挥药理作用的重要物质基础。
2、挥发油
含有苯甲酸、牡丹酚等成分，赋予白芍独特气味，也具有一定药用价值。
3、氨基酸
含量丰富，以精氨酸最多，其次为谷氨酸、天冬氨酸等 14 种氨基酸，是人体必需营养物质，有助于维持身体正常生理功能。
4、其他成分
还含有倍单宁等鞣质、没食子酸、没食子酸乙酯、β- 谷甾醇等，鞣质具有收敛等作用，β- 谷甾醇对人体健康也有一定益处。
（二）功效作用
1、养血调经
常用于中医妇科，可治疗月经不调、痛经等症状。能养血柔肝，调和气血，使月经恢复正常。如与当归、熟地黄、川芎等配伍成四物汤，是调理月经不调的经典方剂。
2、敛阴止汗
对于自汗、盗汗有良好疗效。其酸涩之性可收敛汗液，减少不正常出汗。与桂枝同用，能协调营卫，治疗外感风寒、表虚自汗；与龙骨、牡蛎、浮小麦等配伍，可敛阴潜阳，治疗阴虚阳浮所致的盗汗。
3、柔肝止痛
可治疗胸胁疼痛、腹痛、四肢挛痛等。能养血柔肝，舒缓肝脏紧张状态，减轻疼痛感。如治疗胁痛，常与柴胡、枳壳等同用；治腹痛及手足拘挛，多与甘草配伍，即芍药甘草汤，可酸甘化阴，缓急止痛。
4、平抑肝阳
可用于平抑肝阳上亢引起的头痛、眩晕，有助于稳定情绪和血压。常与桑叶、菊花、钩藤、白蒺藜等平肝潜阳药同用，治疗肝阳上亢所致的头目眩晕等症。
5、保护心血管
现代研究表明，白芍中的成分具有抗血栓、抗血小板聚集作用，能扩张冠状动脉，降低血压，对心血管系统有保护作用，有助于预防和改善心血管疾病。
6、护肝
对四氯化碳、黄曲霉毒素 B1、D - 半乳糖胺等所致肝损伤有明显保护作用，可减轻肝脏损伤，促进肝细胞修复和再生，在肝病治疗中常被应用。
7、调节免疫
对巨噬细胞的吞噬功能有增强作用，有助于提高机体免疫防御能力，增强人体对病原体的抵抗力。此外，白芍还具有一定的镇静、抗炎、抗菌等作用。

二、白芍的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煎汤：这是比较常见的内服方法。一般取 5 - 12 克白芍，可根据病情和个人体质在医生指导下适当调整剂量，与其他药材搭配，如当归、生地黄等，加入适量清水，武火煮沸后文火慢煎 30 分钟左右，去渣取汁饮用，可起到补血养肝等功效。
2、茶饮：将白芍切成薄片，用沸水冲泡，浸泡 5 - 15 分钟后饮用，可加入适量蜂蜜或冰糖调味，有健脾开胃、舒肝安神等作用。也可搭配其他中药材，如与红枣一起泡水，能养血安神、健脾益气；与枸杞一起泡水，可增强滋阴养肝、美容养颜的功效。
3、煮粥：如制作白芍麦枣粥，准备糯米 150 克、大枣 30 克、白芍 20 克、小麦 25 克、蜂蜜 15 克。先将糯米淘洗净，用凉水浸泡 1 小时，捞出沥干；红枣去核洗净，切两半。将小麦、白芍整理干净，装入纱布袋内，扎紧袋口放入锅中，注入适量水烧沸，小火煎煮 30 分钟。拿出药袋，把红枣和糯米一起放入锅中，大火煮沸后改小火煮至糯米软烂，下蜂蜜搅拌均匀即可。此粥养血、益肾、健脾养胃，适用于病后体虚、肝硬化、女士血虚、心血管病患等。
4、炖汤：例如白芍炖猪肘，准备白芍 25 克、猪肘 500 克、料酒 5 毫升、食盐、味精、姜片、葱段各适量。将原料按常法入锅炖熟即可，能活血凉血、消肿止疼、柔肝养血，对月经不调、崩漏带下、阴虚发热等症有较好疗效。再如白芍炖乳鸽，用白芍 10 克、枸杞子 10 克、乳鸽 300 克、姜 10 克、清水 1000 克、盐 5 克、鸡精 3 克、糖 1 克、胡椒粉 1 克。乳鸽斩块汆水，白芍洗净，姜切片待用，净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、白芍、枸杞子，大火烧开转小火炖 40 分钟调味即成，可治疗营养不良，还能调节月经、缓解经期腹痛、美容养血。
5、制作药膳：如芍山药炒牛肚，取白芍 10 克，山药 50 克，牛肚 250 克，葱段、姜片、盐、老抽、白糖各适量，水淀粉少许。先将白芍洗净，山药切滚刀块后入沸水中余烫，牛肚切条后蒸煮至软；锅内爆香葱段、姜片，放入牛肚、山药、白芍翻炒，再调入盐、白糖、老抽拌匀，收汁时加入水淀粉勾芡即可。佐餐食用，隔日 1 次，具有养血、益气、开胃、健脾等功效，适宜食欲不振、胃脘胀满、气血两虚者食用。
6、炮制后食用：如酒炒白芍，将白酒炒热后放入白芍炒制，可用于缓解生气引起的头痛、头晕；醋炒白芍，用白醋炒白芍，可治生气时引起的小便频繁；麸皮炒白芍，用麸皮炒白芍，可改善生气引起的食欲减退；生炒白芍，将白芍用小火炒至微黄色，可治生气引起的内热、肝火。
三、白芍适宜人群有哪些：
1、血虚证人群
适用情况：
表现为面色萎黄、头晕、心悸、月经不调（如经量少、闭经）、产后血虚等。
原理：白芍能养血补血，改善血液不足导致的全身或局部失养症状。
常见搭配：
与熟地、当归等配伍（如四物汤），增强养血调经效果。
2、肝郁血虚或肝血亏虚人群
适用情况：
肝郁血虚：情绪抑郁、胁腹疼痛、乳房胀痛、月经不调等（如肝郁型痛经）。
肝血亏虚：双目干涩、视力减退、肢体麻木、筋脉拘挛等（常见于老年人或久病体弱者）。
原理：
白芍养血柔肝，缓解肝血不足导致的筋脉失养及肝郁气滞症状。
常见搭配：
肝郁者配柴胡、香附（如逍遥散）；
肝风内动者配天麻、钩藤（如羚角钩藤汤）。
3、自汗、盗汗人群
适用情况：
自汗（白天不自主出汗，动则加重）、盗汗（夜间睡眠时出汗），属阴虚或气虚自汗者。
原理：
白芍敛阴止汗，可与桂枝（调和营卫治自汗）、五味子（滋阴敛汗治盗汗）等配伍。
4、肝阳上亢证人群
适用情况：
高血压、头痛眩晕、急躁易怒等（中医辨证为肝阳上亢）。
原理：
白芍平抑肝阳，常与石决明、牡蛎等重镇平肝药同用（如镇肝熄风汤）。
5、疼痛人群（肝郁或血虚所致）
适用情况：
肝郁血虚引起的胁腹、四肢疼痛（如痛经、肠痉挛），或阴血亏虚导致的肢体痉挛性疼痛（如小腿抽筋）。
原理：
白芍养血柔肝、缓急止痛，常与甘草配伍（如芍药甘草汤），缓解肌肉痉挛性疼痛。
6、阴虚有热人群
适用情况：
表现为口燥咽干、潮热、手足心热、舌红少苔等。
原理：
白芍养血滋阴，可与阿胶、麦冬等滋阴药同用（如加减复脉汤）。
四、白芍哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、外感风寒表实者
原因：白芍酸敛，主要用于治疗虚证（如自汗、盗汗）。外感风寒表实证（症状：发热无汗、头痛身痛、舌苔薄白）者服用可能导致风寒束表，邪气无法发散，加重病情。
中医理论：《本草经集注》记载，白芍 “恶石斛、芒硝”，与解表药同用需谨慎。
2、脾胃虚寒且湿盛者
表现：常伴有腹痛喜温、大便溏稀、舌苔白腻、肢体困重等症状。
风险：白芍性微寒，可能进一步损伤脾胃阳气，加重湿滞，导致腹泻、食欲不振等。
3、肝郁火旺者
表现：情绪急躁易怒、胸胁胀痛、口苦咽干、失眠多梦等。
影响：白芍主入肝经，收敛阴血，可能抑制肝气疏泄，加重肝郁化火的症状。
4、孕妇及产后人群
孕妇：白芍虽有养血作用，但属于 “妊娠慎用药”，过量或长期服用可能刺激子宫，尤其孕早期需谨慎（需遵医嘱）。
产后恶露未尽者：白芍酸敛，可能影响恶露排出，建议恶露干净后再根据体质调理。
5、低血钾或正在服用排钾利尿剂者
原因：白芍含钾量较高，与排钾利尿剂（如呋塞米）同用可能导致血钾异常波动，增加心脏负担。
（二）副作用
1、胃肠道不适
表现：过量服用可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，尤其脾胃虚弱者更易发生。
机制：白芍含鞣质等成分，可能刺激胃肠黏膜。
2、过敏反应
罕见但需警惕：可能出现皮疹、瘙痒、喉头水肿等，多见于过敏体质者。
3、气血壅滞
长期大量服用：可能导致气机不畅，出现胸腹胀满、食欲减退，尤其体质壮实无虚者易发生。
4、与西药的相互作用
与抗凝血药 / 抗血小板药（如阿司匹林、华法林）同用，可能增加出血风险（白芍有一定抑制血小板聚集作用）；
与降压药、降糖药同用，可能增强药效，导致低血压或低血糖（需监测指标）。
（三）注意事项
1、控制用量与配伍
常规用量：煎服 6-15 克，大剂量可用至 30 克（需中医师指导）。
配伍禁忌：
忌与藜芦同用（“十八反” 明确禁忌：“诸参辛芍叛藜芦”）；
与攻下药物（如大黄）同用时需谨慎，避免损伤正气。
2、特殊人群用药建议
老年人与儿童：肝肾功能减退或脾胃薄弱者需减量，儿童用量需根据年龄折算（一般为成人 1/3-1/2）。
慢性病患者：如高血压、糖尿病、肝病等，需在医生指导下使用，避免与现有药物冲突。
3、辨证用药关键
中医辨证：白芍适用于血虚证（面色萎黄、月经不调）、阴虚证（盗汗、手足心热）、肝郁血虚证（胁痛、头痛），需由中医师辨证后开具处方，避免自行滥用。
4、用药期间监测与调整
若出现腹泻、皮疹等不适，立即停药并咨询医师；
长期服用需定期检查肝肾功能（白芍含少量苷类成分，过量可能影响肝脏）。
5、真伪鉴别与储存
正品特征：呈圆柱形，表面淡棕红色或类白色，断面角质样，气微，味微苦、酸。
储存：置干燥处，防蛀（受潮易发霉变质）。
总结：白芍的主要功效和作用是什么？以上就是康民网为您关于白芍的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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