金蝉花的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-28 17:38:15 来源：2025-05-28 17:38:15

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金蝉花的功效与作用及吃法禁忌是什么？金蝉花具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时金蝉花的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍金蝉花的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、金蝉花的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、生物活性成分
含有虫草酸、虫草素、麦角甾醇等成分。虫草酸可调节心、脑、血管，促进新陈代谢，改善微循环；虫草素具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤等作用；麦角甾醇是维生素 D 的前体，对维持骨骼健康有一定作用。
2、氨基酸
含有的氨基酸种类与多种虫草相似，是滋补强壮的物质基础之一，有助于补充身体所需营养，增强体质。
3、其他成分
还含有肝糖、多糖、甘露醇及多种生物碱，以及铜、锰、锌、钙、镁等元素，能为人体提供能量，参与身体多种生理活动。
（二）功效作用
1、传统医学观点
金蝉花药性甘、咸、寒，归肺、肝经，具有散风热、定惊镇痉的功效，可用于治疗风热咳嗽、小儿夜啼、壮热惊悸、手足抽搐等病症。其甘寒清热，质轻上浮，入肺经能疏散肺经风热，有宣肺利咽、开音疗哑的作用，可用于治疗风热感冒。同时，既能疏散肝经风热，又能凉肝息风解痉，可用于治疗小儿惊风、夜啼不安。
2、现代医学研究
1、增强免疫力
金蝉花中的多糖、虫草酸、氨基酸等营养成分，能够提高人体的免疫力，增强身体的抵抗力，帮助人体抵御外界病原体的侵袭。
2、保护肾脏
对肾脏有一定的保护作用，能够减轻肾脏的负担，促进肾脏的代谢功能，在慢性肾病、肾衰等疾病的临床应用中取得了较好疗效。
3、改善睡眠
具有镇静安神的作用，能够缓解焦虑、失眠等症状，改善睡眠质量，对于长期失眠或睡眠质量差的人群有一定帮助。
4、抗肿瘤
其含有的虫草酸等成分具有抗肿瘤的作用，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，对鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、脑癌等多种恶性肿瘤有一定的辅助治疗作用。
5、调节血糖
可以调节血糖水平，有助于维持血糖的稳定，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用，能够改善糖尿病患者的一些症状。
6、抗疲劳
能够提高人体的能量代谢，使身体产生更多的能量，缓解疲劳，增强体力，适合长期劳累、体力消耗大的人群。
7、延缓衰老
其中的抗氧化物质能够清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，延缓细胞衰老，保持身体的年轻状态，起到一定的美容养颜和延缓衰老的功效。
8、抗炎镇痛
具有一定的抗炎镇痛作用，能够缓解炎症和疼痛，对关节炎、肌肉疼痛等有一定的缓解效果。
9、保护心血管
能够降低血脂、血压，保护心血管健康，预防心血管疾病的发生，对高血脂、高血压患者有一定的益处。
10、明目
有补肝明目的作用，对飞蚊症、白内障、夜盲症、视力模糊等有一定的调理作用，有助于保护眼睛健康，提高视力。

二、金蝉花的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水：
取蝉花 10g（约 7-8 个），用冷水将虫体泡软。
去除外衣及虫体上的硬壳，保留虫体及菌丝体并洗净。
注入清水适量，隔水蒸（或煮）约 40 分钟，蒸（或煮）出的汤汁即可食用。
再次注入清水蒸（或煮）40 分钟，汤汁可连同虫体、菌丝体一同食用，早晚各服一次。
2、炖汤：
金蝉花老鸭汤：准备金蝉花七八只，老公鸭半只，姜 5-6 片，料酒、食盐等适量。把金蝉花洗净晾干，老鸭清理干净后切块，将金蝉花、老鸭、姜片一起放入砂锅内，加入适量料酒和清水，小火慢炖至少 3 小时，最后加适量食盐。此汤可滋阴清热、补肾益精。
金蝉花炖羊肉：取金蝉花 5 个左右，羊肉二两左右，生姜适量。先将羊肉放锅中煮一下洗净，然后与金蝉花、姜片一起放入砂锅或炖盅慢火炖 3 小时左右。该汤对女性有很好的滋阴效果，还可调理月经。
金蝉花木耳炖乌龟：准备金蝉花九个左右，白背木耳、淮山、枸杞子、生姜、红枣适量，乌龟 1 只。先让乌龟排尽尿液后剖洗干净，木耳泡发，生姜刮皮，红枣去核，将所有食材放入炖盅，隔水炖 4 小时左右，加适量食盐调味。这道药膳有防癌功效，适合患癌痊愈后的人群食用。
3、泡酒：将金蝉花烘干，去掉表面硬壳及外衣，洗净晾干菌丝体，放入干净容器中，加入高度白酒密封浸泡，20 天后药酒即可泡好，需要时取出可直接口服。
4、煮粥：将金蝉花加入白米中，按一般煲粥办法煮粥，煮熟后可加入适量盐和胡椒粉调味。
5、打粉冲服：对于经过严格检验的金蝉花，可将其打粉，用开水冲服，这种方法简单方便，但金蝉花的有效成分只有水溶性才能煮出来，直接泡水可能无法完全发挥其药效。
三、金蝉花适宜人群有哪些：
1、中老年人：随着年龄增长，中老年人身体机能衰退，金蝉花具有滋阴补肾、益气养血、提高免疫力等功效，有助于中老年人日常保健，调理肾虚、气血不足等问题。
2、慢性病患者：如糖尿病、高血压、高血脂等慢性病患者，长期需要药物治疗。金蝉花可调节血糖、血脂、血压等，能作为辅助治疗手段，有助于改善病情，提高治疗效果。
3、免疫力低下人群：现代生活中，很多人因生活节奏快、压力大等导致免疫力低下，容易感染疾病。金蝉花能够增强免疫力、提高抗病能力，适合这类人群日常保健使用。
4、康复期患者：手术后康复期患者、慢性疾病康复期患者以及癌症康复期患者等，身体需要恢复，金蝉花具有滋补身体、促进康复的作用，可以作为辅助治疗手段，帮助改善身体状况。
5、特殊职业人群：长期从事高强度工作或长期接触有害物质的人群，易出现身体疲劳、免疫力下降等问题。金蝉花可调节身体机能、提高工作效率，适合这类人群日常保健使用。
四、金蝉花哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、过敏体质者：对金蝉花或其成分过敏的人禁止使用，否则可能引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
2、寒性体质及脾胃虚寒者：金蝉花性寒凉，寒性体质的人食用后，可能会加重体内寒气；脾胃虚寒的人会导致消化功能减弱，出现消化不良、胃寒、腹胀、腹泻等问题。
3、孕妇和哺乳期妇女：金蝉花对胎儿或婴儿的影响尚不明确，为避免潜在风险，应谨慎使用，最好在医生指导下决定是否使用。
4、儿童：儿童的消化系统和免疫系统还没有发育完全，食用金蝉花可能会对健康产生一定的不利影响。
5、肾功能不全者：金蝉花含有一定的蛋白质和其他成分，肾功能不全者肾脏代谢功能较弱，服用后可能会增加肾脏负担，影响肾功能，甚至诱发或加重肾脏疾病。
6、实热证、湿热证及肝阳上亢者：有这些症状的人群食用金蝉花，可能会加重体内的热邪，导致病情加重。
7、脑出血者：食用金蝉花可能会有加重出血的风险，不利于病情恢复。
（二）副作用
1、胃肠道反应：部分人服用金蝉花后可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，这可能与金蝉花对胃肠道的刺激有关，或个体对其某些成分不耐受。
2、神经系统反应：少数人可能会出现头晕、头痛、失眠、烦躁、四肢麻木等神经系统症状，可能是金蝉花的某些成分对神经系统产生了一定的影响。
3、上火：如果过量服用金蝉花，可能会导致体内火气过旺，出现口干舌燥、咽喉肿痛、牙龈出血等上火症状。
4、内分泌失调：长期或大量使用金蝉花，可能会对内分泌系统产生一定的干扰，导致内分泌失调，出现月经紊乱、激素水平异常等情况。
5、影响肝肾功能：金蝉花主要通过肝脏和肾脏代谢，长期或过量服用可能会加重肝肾负担，导致肝肾功能异常。
（三）注意事项
1、了解自身情况：使用金蝉花前应了解自己的过敏史和病史，避免可能的不良反应。
2、遵循医嘱：严格按照医生的建议使用金蝉花，包括用法、用量等，不可自行增减剂量，尤其是儿童、孕妇、哺乳期女性、老年人和患有慢性病的人群。
3、注意来源：购买金蝉花时，选择正规渠道，确保产品质量和安全性，避免购买到假冒伪劣或受污染的产品。不要私自采挖野外的金蝉花，因为野外的金蝉花可能受到多种虫生真菌的侵染，或含有剧毒，容易引发中毒反应。
4、注意搭配：食用金蝉花时，如需同时服用其他药物或保健品，应咨询医生或专业人士，了解是否存在搭配禁忌。金蝉花性质寒凉，最好避免与螃蟹等寒凉性食物同食，以免加重脾胃虚寒。
5、观察身体反应：在使用金蝉花过程中，如出现不适症状或不良反应，应及时停药，并咨询医师的意见。如果连续食用金蝉花一段时间，建议定期进行身体检查，以便及时了解自身健康状况并调整食用方案。
总结：金蝉花的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于金蝉花的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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