枸杞桑葚泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-28 13:34:42 来源：2025-05-28 13:34:42

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枸杞桑葚泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？枸杞桑葚泡水具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时枸杞桑葚泡水的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍枸杞桑葚泡水的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、枸杞桑葚泡水的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：枸杞含有维生素 A、维生素 C、维生素 B₁、维生素 B₂等；桑葚含有维生素 C、维生素 B₁、维生素 B₂等，这些维生素对维持身体正常代谢、增强免疫力等有重要作用。
2、矿物质：枸杞中含有铁、钙等；桑葚中含有铁、锌、硒等微量元素，对于造血、免疫等方面有一定意义。
3、生物活性成分：枸杞含有枸杞多糖、甜菜碱、类胡萝卜素等；桑葚含有花青素、白藜芦醇、鞣酸、脂肪酸等。这些成分具有抗氧化、调节免疫等多种保健功效。
4、其他：二者都含有蛋白质、碳水化合物等营养成分，能为身体提供能量。
（二）功效作用
1、增强免疫力：枸杞中的枸杞多糖可增强免疫细胞活性，桑葚中的桑葚多糖也是免疫调节物质，且二者富含的维生素 C 等也有助于提高免疫力，能帮助人体抵御细菌、病毒侵袭。
2、抗氧化防衰老：枸杞和桑葚中的花青素、维生素 C、类黄酮等抗氧化物质，能清除自由基，减少氧化应激对身体的损害，延缓细胞衰老，增强肌肤弹性，抵御皱纹产生。
3、滋补肝肾：枸杞和桑葚均入肝肾经，可滋养肝肾之阴，对肝肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精等症状有缓解作用。
4、养血明目：二者都含有铁元素，可促进血红蛋白生成，有一定补血作用；枸杞中的类胡萝卜素、桑葚中的花青素等对眼睛有益，能滋养视网膜，缓解眼疲劳、干涩，预防视力下降，适合长期用眼人群及气血不足者。
5、生津润燥：其甘酸之性能促进唾液分泌，缓解口干舌燥；还能滋润肠道，改善肠燥便秘，在干燥季节或体内津液不足时饮用较适宜。
6、调节血糖血脂：一些研究表明，枸杞和桑葚中的成分对血糖和血脂有一定调节作用，但具体效果因人而异，对于血糖、血脂偏高的人群有一定辅助调节功效。
7、改善睡眠：枸杞有一定抗氧化和镇静作用，桑葚也具有一定镇静安神作用，两者一起泡水喝可能有助于改善睡眠质量。

二、枸杞桑葚泡水的正确食用方法怎么吃好：‌
1、材料准备：
枸杞：可选用干枸杞，挑选颗粒饱满、色泽红润、无霉变、无异味的，每次用量 6-15 克。
桑葚：可以用新鲜桑葚，需挑选新鲜、无腐烂、无虫害的，洗净后可直接使用；也可用桑葚干，选颜色暗红、无霉变、无异味的，每次用量 6-15 克。新鲜桑葚和干桑葚的用量可根据个人喜好及实际情况调整，通常干品用量相对少些。
2、清洗：将枸杞和桑葚（无论是新鲜的还是干品）放入清水中，轻轻搅拌，去除表面的灰尘和杂质，然后沥干水分。
3、泡水步骤：
水温：建议使用 60-80℃的热水冲泡，这样既能较好地释放食材的营养成分，又能避免水温过高破坏其中的一些活性物质，如枸杞中的多糖等。若用新鲜桑葚，水温可稍低些，控制在 60℃左右，以免高温使新鲜桑葚快速软烂影响口感和营养。
浸泡：把清洗好的枸杞和桑葚放入干净的玻璃杯或茶壶中，加入适量热水。一般来说，水量以能没过食材且方便饮用为宜，约 300-500 毫升。然后静置浸泡 5-10 分钟，使枸杞和桑葚充分吸水膨胀，释放出营养成分，水的颜色也会逐渐变得鲜艳。
调味（可选）：如果喜欢甜味，可以在浸泡好的枸杞桑葚水中加入适量的冰糖或蜂蜜，轻轻搅拌，使其溶化。但要注意，糖尿病患者需谨慎添加或不添加。
4、饮用方式：
泡好的枸杞桑葚水可以趁热饮用，也可以冷却后饮用，还可以放入冰箱冷藏后饮用（但不建议长时间冷藏，以免滋生细菌）。
饮用时，可以用勺子将杯中的枸杞和桑葚捞出，直接食用，增加口感的层次感和营养摄入。
一般建议每天饮用 1-2 杯，不要过量饮用，以免引起身体不适，比如可能导致上火、腹泻等症状（尤其是过量食用桑葚时，因其性质偏寒，可能引起腹泻）。
三、枸杞桑葚泡水适宜人群有哪些：
1、肝肾阴虚者：枸杞和桑葚都能滋补肝肾之阴，对于因肝肾阴虚导致的腰膝酸软、头晕耳鸣、口干舌燥等症状有改善作用。
2、长时间用眼者：二者富含胡萝卜素等营养成分，可滋养视网膜，缓解眼疲劳、干涩，改善视力，适合上班族、学生等长期用眼人群。
3、免疫力较弱者：枸杞多糖和桑葚中的活性成分能调节免疫系统，增强机体抵抗力，适合体质虚弱、易生病的人群。
4、贫血者：枸杞和桑葚含有丰富的铁元素，能促进血红蛋白生成，辅助改善缺铁性贫血，使气色红润。
5、血虚者：具有补血作用，适合面色苍白、乏力、易疲倦、头晕等血虚体质的人群。
6、须发早白者：中医认为肝肾不足会导致头发早白，枸杞桑葚泡水可滋补肝肾，对须发早白有一定改善效果。
7、津液不足者：其甘酸性质能促进唾液分泌，滋润肠道，缓解口干舌燥和便秘问题，适合体内津液不足者。
四、枸杞桑葚泡水哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：桑葚性质偏寒，枸杞性平偏润，脾胃虚寒、大便稀溏者饮用可能加重腹泻、腹痛等症状。
2、糖尿病患者或糖耐量受损者：桑葚含糖量较高，枸杞中的枸杞多糖也可能影响血糖，长期过量饮用可能导致血糖波动。
3、感冒患者：枸杞和桑葚都是补益类药物，感冒时饮用不利于感冒痊愈，尤其是风热感冒、肺热咳嗽等热性疾病期间不宜饮用。
4、湿热体质者：枸杞滋补，桑葚偏寒，湿热体质者过量饮用可能加重湿热症状，如出现口干口苦、舌苔黄腻等。
5、对枸杞或桑葚过敏者：饮用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
6、低血压患者：两者有一定降血压作用，低血压患者不宜饮用，可能导致血压过低。
7、久泻便溏者：枸杞和桑葚可能使腹泻、便溏症状加重。
8、寒湿内盛者：补益之性不利于寒湿邪气外散，可能加重症状。
9、婴幼儿：桑葚中含胰蛋白酶抑制物，婴幼儿消化功能不健全，饮用后可能出现恶心、呕吐、腹泻等。
（二）副作用与风险
1、血糖波动：长期过量饮用可能导致血糖异常波动，对糖尿病患者风险更大。
2、消化不适：有机酸和活性成分可能刺激胃肠黏膜，空腹饮用易反酸、腹胀，慢性胃炎或胃溃疡患者症状可能加重。
3、肝肾负担：长期大量摄入需经肝肾代谢，可能增加肝肾工作负荷，肾功能不全者可能尿酸升高，肝功能异常者易致成分蓄积。
4、药物相互作用：枸杞可能增强抗凝药效果，桑葚鞣酸影响铁剂吸收；与降压药、降糖药、免疫抑制剂等合用可能有相互作用，建议用药与饮用间隔 2 小时以上。
5、营养失衡：过度依赖可能影响其他营养素摄入，导致营养失衡。
6、上火：过量饮用可能导致上火，出现口干、咽痛、口腔溃疡等症状。
（三）注意事项
1、控制饮用量与频率：每日枸杞 10-15 克、桑葚 10 克左右，总量不超 500 毫升，每周 3-4 次，避免长期大量饮用。
2、饮用时间：餐后 1 小时饮用，避免空腹。
3、特殊人群咨询医生：孕妇、儿童、术后恢复期、放化疗患者及正在服用药物者等特殊人群，饮用前应咨询医师或药师。
4、避免与寒凉食物同食：如西瓜、梨、螃蟹、绿豆等，可能导致胃肠不适，可搭配红枣、桂圆等温性食物平衡寒热。
5、观察身体反应：饮用期间注意排便、睡眠质量及是否有过敏等不适，出现不适立即停用；体质虚寒者可加 2 片生姜平衡药性。
6、食材保存与冲泡水温：保存在干燥、阴凉处，避免受潮变质；水温不宜过高，80℃左右为宜，以免破坏营养成分。
总结：枸杞桑葚泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于枸杞桑葚泡水的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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