茅草的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-28 13:15:25 来源：2025-05-28 13:15:25

小中大

字号：

茅草的功效与作用及吃法禁忌是什么？茅草具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时茅草的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍茅草的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、茅草的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、营养成分丰富
富含糖类、有机酸及矿物质，还含有维生素和膳食纤维。每 100 克鲜根约含水分 75%-80%，热量较低。
2、调节血压
具有高钾低钠的特性，有助于调节血压。
3、促进消化
有机酸可促进消化液分泌，增强食欲。
4、免疫调节
多糖成分具有免疫调节作用。
5、抗氧化
黄酮类化合物能清除自由基，延缓细胞衰老。
（二）功效作用
1、凉血止血
可用于缓解血热所致的各种出血症，如吐血、鼻衄、尿血、便血等，还可辅助治疗血痢、热淋等病症。
2、清热利尿
能缓解热病烦渴、胃热呕吐、肺热咳嗽、小便不利等病症。
3、清肺胃热
对于胃热便血、胃火牙痛、肺热咳嗽等症状有一定的缓解作用。
4、止咳化痰
有助于缓解肺热咳嗽、咽喉肿痛、湿热黄疸等病症，对支气管炎、扁桃体炎等疾病引起的咳嗽、咳痰等症状也有缓解效果。

二、茅草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、茅根竹蔗水：取鲜白茅根 50 克，竹蔗 2 节去皮切段，胡萝卜 1 根切块。将所有材料洗净，加 1.5 升清水，大火煮沸后转小火煮 40 分钟，可加少许冰糖调味，滤渣饮用。此饮品具有清热解暑、生津润燥的功效，适合预防中暑及缓解咽喉干燥。
2、茅根雪梨马蹄汤：准备鲜白茅根 30 克，雪梨 1 个去核切块，马蹄 10 颗去皮。加 1 升水煮沸后小火炖 30 分钟，可加少许蜂蜜。该汤能润肺止咳、滋阴降火，有助于缓解肺热干咳，马蹄中的膳食纤维还能促进肠道健康。
3、茅根养生粥：先将鲜白茅根 50 克洗净切段，加水煮 20 分钟，滤渣取汁。再用茅根汁煮大米粥，快熟时加枸杞 10 克、红枣 3 颗，再煮 5 分钟。此粥具有健脾养胃、补血安神的作用，适合体虚内热者调理。
4、茅根赤小豆鲫鱼汤：准备鲜白茅根 40 克、赤小豆 30 克提前浸泡，鲫鱼 1 条煎至微黄。将所有食材加姜片、清水炖 1 小时，加盐调味。有利湿消肿、健脾祛湿的功效，适合水肿或湿气重的人群。
5、凉拌茅根丝：取鲜白茅根 100 克洗净切细丝，用沸水焯 1 分钟后过凉水。加蒜末、香醋、香油、少许糖和盐拌匀，撒芝麻点缀。这道菜能清肝明目、有助消化，生食保留了更多维生素和有机酸，凉拌做法热量低，适合春季清肝火及开胃。
三、茅草适宜人群有哪些：
1、血热出血者：茅草性寒，具有凉血止血的功效，可使出血凝固速度加快，适用于吐血、衄血、尿血、便血等多种血热出血证，尤其对膀胱湿热蕴结导致的尿血、血淋最为适宜。
2、热病烦渴者：能清热生津，对于热病伤津，出现烦渴、口干舌燥等症状有缓解作用。
3、胃热呕吐者：可清胃热，降逆止呕，改善胃热引起的呕吐、呃逆等症状。
4、肺热咳嗽者：有清肺热、止咳化痰的作用，有助于缓解肺热咳嗽、咽喉肿痛等症状。
5、湿热黄疸者：其清热利尿的功效，可帮助清除体内湿热，促进尿液排出，改善湿热黄疸、水肿尿少、热淋涩痛等病症。
四、茅草哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者
白茅根性甘、寒，归肺、胃、膀胱经，易伤脾胃阳气。
表现：常有腹泻便溏、畏寒肢冷、食欲不振、腹痛喜温等症状，服用后可能加重虚寒症状，导致消化不良或腹泻加重。
2、无实热者
白茅根主要用于治疗热证（如血热出血、热病烦渴、湿热黄疸等），无实热者（如阳虚体质）服用可能因寒凉之性损伤阳气，出现乏力、怕冷、精神不振等。
3、孕妇及哺乳期女性
白茅根虽未明确列为妊娠禁忌药，但其利尿作用可能增加子宫刺激，孕妇需谨慎服用，尤其孕早期或有流产史者，建议在中医师指导下使用。
4、尿频、遗尿者
白茅根利尿作用较强，尿频、遗尿或肾气不固者服用后可能加重排尿次数增多的症状。
（二）副作用
1、胃肠道不适
过量服用可能因寒凉之性刺激胃肠，导致腹痛、腹泻、恶心等，尤其脾胃虚弱者更易出现。
2、电解质紊乱
长期大量使用其利尿作用可能导致体内钾离子等电解质排出过多，引发乏力、心慌、肌肉酸痛等低血钾症状。
3、过敏反应
极少数人可能对白茅根过敏，表现为皮疹、瘙痒、呼吸急促等，需立即停药并就医。
（三）注意事项
1、控制用量与疗程
煎服：一般每日用量为 10～30 克，鲜品可增至 30～60 克，不宜长期连续服用（尤其虚寒体质者），症状缓解后需及时停药。
食疗：如用白茅根煮水、煲汤，建议每周不超过 3 次，单次用量不超过 20 克（干品）。
2、配伍禁忌
避免与温热性药物（如附子、干姜、肉桂）同用，可能抵消药效或加重寒证。
与其他利尿药（如茯苓、泽泻）合用时，需注意尿量变化，防止过度利尿。
3、特殊人群用药
儿童、老年人：体质较弱者需减量，脾胃功能差者慎用。
肾病患者：若因肾功能不全导致水肿，需在医师指导下使用，避免自行用其利尿加重肾脏负担。
4、食用方式与品质
白茅根入药需洗净、切段，鲜品清热生津力更强，干品偏于凉血止血。
选择无霉变、无异味的优质药材，避免购买硫熏或杂质过多的产品。
5、用药期间观察反应
服用后若出现腹泻、乏力等不适，需立即停药；若用于治疗出血性疾病（如咯血、尿血），需配合病因治疗，不可单靠白茅根止血。
总结：茅草的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于茅草的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科